教你在新加坡过正宗又富贵的农历新年，快收好这份攻略

大家都知道这两个在新加坡过年的“潜规则”——捞鱼生、吃盆菜。

从腊月到正月，在新马华人的大街小巷，不管是餐馆还是走家串户，到处看到一桌一桌的人用筷子捞著鱼生，一边喊著无数句吉祥话。

如此的热烈，以至于大家笑话说：捞鱼生时说吉祥话，大概是含蓄的新加坡人一年最放得开的热烈豪放时刻。

虎年新春快到，今年去哪里捞鱼生或吃盆菜，又体面、又地道、又有品味？

HAPPY NEW YEAR

虎年皆胜意

Happy New Year

乌节大酒店——华厅餐厅

新加坡乌节大酒店作为新加坡的老字号招牌酒店，品质和服务通通都有保证。其中的华厅餐厅更是闻名新加坡，除了有档次以外，里面的菜品皆让人觉得物有所值。

要说今年哪里的鱼生最豪华，还得看华厅推出的几款。

虎年行大运

这款“虎年行大运” 不仅造型年味十足，在用料上也下足了功夫。里面不仅有数只新鲜老虎虾，更有精选南非六头大鲍鱼，让你一次吃遍山珍海味。而且，光是看造型，就很有排面了吧？

这款鱼生的售价是$888，记得要提前3天预定哦。

年年有鱼

除了威风凛凛的“虎年行大运”，华厅餐厅也推出了“年年有鱼”鱼生。这条“鱼”逼真可爱，象征新一年的富足和繁荣，寓意非常好哦~里面也同样使用了优质鲍鱼等精选食材。 这款鱼生的售价是$228++，提前1天预定即可。

新加坡国敦河畔大酒店

国敦河畔大酒店是新加坡知名的五星级酒店，坐落在标志性的新加坡河畔。在这个农历新年，不如一边远眺河畔美景，一边享用特色美味。

如果你想要在家中Lo Hei，新加坡国敦河畔大酒店提供可带走的鱼生哦。

双喜鲍鱼三文鱼鱼生

正如其名，这款3D立体鲤鱼造型的鱼生里配有精选鲍鱼和三文鱼，让你满满一口品尝到十足鲜味~ 盘中的“春”字是不是也为这个春节增添了一丝万象更新的春意呢？

这款鱼生小份的售价为$88.8，大份为$108.8。

新加坡国敦统一酒店——天厨餐厅

新加坡国敦统一酒店是一家历史悠久的四星级酒店，而酒店内最出名的餐厅，便是主打粤菜的天厨。

传统的广式鱼生大家都吃过，那你有没有尝过潮州风味的鱼生？

鸿运发财潮州三文鱼/章鱼捞生

天厨餐厅本次推出的鱼生配有潮州经典风味的酸甜百香果酱以及梅子酱，让你在这个新年品尝到最与众不同的一份鱼生。另外，除了比较常见的三文鱼鱼生以外，大家还可以尝尝章鱼鱼生，是不是从来没吃过？

潮州章鱼鱼生和三文鱼鱼生的售价均为中份$78，适合6人食用；大份$98，适合10人食用。

如果想再豪华一点，还可以尝尝天厨的包罗万有潮州鲍鱼捞生，中份$98，大份$118哦~

M酒店

作为一家超时尚的酒店，M 酒店的鱼生能普通吗？

繁荣昌盛挪威烟熏三文鱼鱼生

和传统鱼生不同，M酒店的鱼生中还添加了酸甜口味的蓝莓、草莓，以及橘子，让你有滋有味过好年。

另外，特别的是，M酒店本次也推出了一款全素鱼生——健康喜乐水果鱼生。把酸酸甜甜的百香果汁淋在水果鱼生上，想想就很清爽！

烟熏三文鱼鱼生的售价为中份$48，适合6人食用；大份$68，适合10人食用。

水果鱼生中份$38，大份$58。

盆菜因为堆砌铺排满满各种名贵食材，从香港发源，遍及东南亚，充满着富贵和丰裕气息的菜肴，也成为新加坡的过年重要招牌美食。

里面一般都会放有鲍鱼、大虾、干贝等鲜美食材，可以说是浓缩了满满一锅的精华和美味。新马一带的华人在每年农历新年前，都一定会到餐馆里预定一份盆菜。可以说有了盆菜，这个年才算完整。

今年新年，该订哪家的盆菜？

乌节大酒店——华厅餐厅

作为新加坡经典中餐厅，华厅本次不仅推出鱼生，也有特制盆菜等你来品尝~

金银满盆

这款金银满盆光是看图片，就让人感受到满满的富贵与豪华有没有？里面有满满的鲍鱼、鱼鳔、海参、干贝、老虎虾等高级食材…… 光是一听，就让人忍不住咽口水！

小份的金银满盆售价$328，适合5人食用；大份售价为$598，适合10人食用。可以堂食，也可以打包带走哦~

农历新年特别套餐

除了以上的几款鱼生和盆菜以外，华厅本次也推出了农历新年特别套餐。里面有避风塘炸肉骨、生坼蟹肉蟹皇烩燕窝、金银蒜银丝蒸大虎虾、红烧南美刺参、红烧10头南非鲍鱼等主厨招牌菜肴，让全家人大饱口福。另外，他们也提供素食版本的新年套餐哦。

新加坡国敦河畔大酒店

如果想吃到经典的传统港式盆菜，大家可以选择到国敦河畔大酒店订购。

鲍鱼/龙虾盆菜

如果吃惯了鲍鱼盆菜，大家今年不妨尝一尝龙虾盆菜。里面有烤鸭、蚝干、鲜虾、鱼鳔等配料，搭配浓郁汤汁，感觉能吃好几碗饭！

鲍鱼盆菜的售价为$268，龙虾盆菜$288，每份都可供8到10人享用。

超值新春套餐

国敦河畔大酒店本次也推出了超值新春套餐。套餐内含有双喜鲍鱼三文鱼鱼生、传统港式盆菜，以及恭喜发财鱼形芒果布丁。原价$375，现在订购只要$298哦！

新加坡国敦统一酒店——天厨餐厅

在这个虎虎生威的新年里，天府餐厅特制功夫聚宝盆，让你风风火火过春节~

虎虎生威功夫聚宝盆

“功夫”在哪？功夫就体现在主厨的手艺上！这款聚宝盆盆菜里装满了纯手工制作的花枝丸、装满蟹肉、扇贝和胡萝卜的卷心菜包、虾酱鱼肚、炸虾卷等。如果买回家没打算立刻吃，还可以买真空版本的盆菜，是不是很贴心？

这款盆菜的价格是$268，适合6人食用。真空包装版为$218。

新年套餐

在新年套餐方面，天厨推出6人份“合家幸福套餐”，里面有特色潮州鱼生、糖醋大虾、金瓜红烧鱼豆腐、药材鸡等美味菜肴，售价$168。

另外，也有适合5人的“金虎进家福满堂”套餐与“合家欢笑庆团圆”套餐。

“金虎进家福满堂” 每桌$468，菜单如图：

“合家欢笑庆团圆”每桌$668，菜单如图：

M酒店

M酒店今年也推出了一款售价$388的超豪华盆菜。

御宝胶原蛋白聚宝盆

里面配有阿拉斯加雪蟹腿、海参、鲍鱼、蚝干等高级食材，汤中富含满满胶原蛋白，让你由内美到外地过新年~

售价为$388，适合6到8人共享。

在新年期间还有什么好吃的？不如看看自助餐和下午茶呗！

乌节大酒店

1.自助餐@ The Orchard Cafe

相信各位喜欢自助餐的朋友一定对广受欢迎的The Orchard Cafe餐厅不陌生！在1月10日至2月15日期间，The Orchard Cafe推出特别新年版自助，让你处处感受到年味。

既然说是新年自助，除了传统的波士顿龙虾、老虎虾、螃蟹沙拉等菜肴以外，餐厅里也有北京烤鸭、新年蛋糕等年味十足的美味。

另外，餐厅也会给每4人或5人桌赠送一份老虎虾鲍鱼鱼生，让大家欢度新年！凑不到那么多人一起吃？没关系，在除夕、正月初一以及初二期间，每桌也会得到一份老虎虾鲍鱼鱼生哦。

悄悄告诉大家一个好消息，4人同行，1人免费~

2.新春下午茶@ Bar Inermezzo

下午茶你可能吃过，但是新春版下午茶你尝过吗？

1月20日至2月15日期间，大家可以到乌节大酒店的Bar Inermezzo餐厅，以2人$68的价格享用新春版特别下午茶。套餐内配有梅子酱北京烤鸭薄饼、炸云南火腿阿兰奇尼等小吃，是不是很特别？

新加坡国敦河畔大酒店

1.繁荣昌盛自助餐@ Food Capital

1月14日至2月15日期间，大家可以到国敦河畔大酒店的Food Capital餐厅享用超过50种菜品的自助餐来贺新春！除了新鲜可口的雪蟹腿、智利扇贝，和日本进口刺身以外，大家还能吃到肥嫩鲜甜的新西兰生蚝！（仅限晚餐时段）

为了欢庆新年，每桌都会得到一份免费的三文鱼鱼生哦。

在除夕、正月初一和初二期间，贴心的Food Capital还会另外为每桌提供鲍鱼龙虾鱼生、小份佛跳墙，以及传统盆菜！

在1月17日之前预约并付款，还能直接打八折！还不快冲？

2.节庆下午茶@ Tempo

从1月3日起，国敦河畔大酒店的Tempo餐厅特别推出节庆下午茶。除了传统下午茶的点心以外，也有一部分的菜品任选任吃！

每人$48，第二位半价哦~

M 酒店

1.新春自助餐@ Cafe 2000

想一次吃很多很多海鲜，和很多很多肉？Café 2000满足你的愿望！1月28日至1月30日期间，除了有海鲜肉类自助以外，还有活海鲜烧烤。另外，每桌还会附赠一份龙虾拼盘。

在除夕当天，Café 2000还特别推出“八宝团圆年夜饭自助”，除了自助、活海鲜烧烤、龙虾拼盘以外，竟然还有烤全羊和Prosecco起泡酒！

新年美食攻略

这份新年美食攻略是不是已经让你大饱眼福了？

如果想订购乌节大酒店旗下餐厅的新春菜肴、自助餐，或下午茶，可以点击下方“阅读原文”进入官网，或拨电：6739 6666。

乌节大酒店官网：

https://www.millenniumhotels.com/en/singapore/orchard-hotel-singapore/?cid=gplaces-orchard-hotel-singapore

国敦河畔大酒店官网：

https://www.millenniumhotels.com/en/singapore/grand-copthorne-waterfront/ ，或拨电：6233 1338。

国敦统一酒店官网：

https://www.millenniumhotels.com/en/singapore/copthorne-kings-hotel/，或拨电：6318 3193。

M酒店官网：

https://www.millenniumhotels.com/en/singapore/m-hotel-singapore/，或拨电：6224 1133。