超赞！在新加坡教你如何吃出牛排高级感，绝对刷爆朋友圈

东海岸是遛娃胜地

每隔一段时间很多妈妈就去打卡

大娃和小娃一起挖沙

玩完肯定要吃饭啊~儿童乐园旁的几间餐厅我都吃腻了，最近发现了一个必须要推荐给大家的吃西餐的绝妙餐馆。它就是：

来吃肉！

Meat & Meat！

识货的就会知道这里有最正宗的西餐，每一道菜品都带来家的感觉，对于爱吃肉食的我来说，加上又是平易近人的价格，在这里我和娃儿度过了很多温馨的家庭时光，太幸福了~

在这East Coast东海岸这条街上，其实好吃的真的很多，爱美食的你不妨带着娃来探店~

欣妈必点：米其林油封鸭腿

油封鸭腿是一道再传统不过的法式菜品，可以家常、也可以高级。所以很多米其林餐馆的菜单上也会有这道菜。

皮酥肉嫩，而且多汁

这道菜操作工艺不算复杂，但是要想做到外焦里嫩还是需要些功夫的。首先需要腌制一个晚上，然后进烤箱最少3个小时以上，然后油煎到表皮酥脆即可。

不来一口吗？来来来，来吃肉

欣妈必点：买1送1牛排

其他的肉类菜品都非常有水准，最近还有牛排买1送1活动，全部选用有品质的牛肉作为食材，价格亲民又保质保量！

有T骨牛扒，肉眼，澳洲和牛，还有澳洲牛菲力牛排。

欣妈必点：经典甜品

提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

店里的提拉米苏是纯正的意大利口味，淡淡的咖啡口味适合所有人，小孩子也喜欢！

冻糕（法语：parfait）是一种在玻璃杯中放入冰淇淋、水果、奶油、巧克力酱、坚果等的甜点。

一个娃点一个甜品，自己吃自己的

欣妈一定要推荐大厨亲自料理的梅子奶油冻糕，悄悄说这款甜品还没出现在菜单里，只是特别提供！选用进口混合梅子，加以特制调成的奶油经过冷冻口感冰凉爽口，特别适合夏天食用。

欣妈必点：大厨特色汉堡

看似普通的食物也可以很惊艳，大厨特色汉堡特选100天的谷饲小牛作为肉饼的主要原料，搭配瑞士奶酪、脆炸三层肉、chorizo 香肠和芝麻菜，还有秘制的酱汁夹在涂满牛油烤过的面包上。汉堡的好坏最重要就是肉饼，大厨选用的是新鲜肉饼绝对不是冷冻肉，一口咬下去汤汁很多。

搭配汉堡的还有法国果汁，特地从法国当地找来的。果汁的品牌名是一个法国家族的名字，他们世代做果汁。曾经有法国顾客到店里看到这个果汁的时候已经激动到不行，就好像我们在异国他乡看到营养快线或者哇哈哈一个道理。

大厨也是为了小朋友制作了儿童菜单，有小朋友喜欢吃的迷你汉堡包、薯条、热狗等等。

这是我儿子的最爱啊，孩子多，一口气点两份~

芝士热狗，没有那个孩子不喜欢，管饱~

厨师还特意制作了韩国炸鸡来搭配韩国啤酒和烧酒给大家找一找韩剧的感觉！

炸鸡配烧酒

每一间成功的西餐厅背后都有一个灵魂人物，赋予meat&meat每一道菜品生命的那就是主厨Chef Bruce。

Chef Bruce 拥有接近二十年的西餐经验，19岁就开始在各大五星酒店学习厨艺，最后酒店职位是青岛威斯丁酒店西餐行政副总厨。

大厨的法式元素

之后为了更大的实现对美食的自我表达，开始与人合作开餐厅。回新加坡之前最后一次合作伙伴是一个法国酒庄老板，共同经营一间法式Cafe Restaurant，在这里接待了很多法国人，也得到了他们的很多建议及认可。

开业期间，也在一星期内就被当地权威美食推广平台‘吃货咖'收录，几乎一夜爆红的。

也是源于此，'Meet & Meat'最初延用延续了很多法国食物，如今考虑市场需求，以大众美食为止，但仍保留一些法式元素。Bruce最大的心愿就是希望让更多的人通过他的食物认识他!

主厨Chef Bruce

有艺术感有灵魂的厨师

都说厨师在家都不煮饭，然而Bruce却不是，他是真喜欢烹饪，还特喜欢分享，在新加坡这个多种族国家，他特别希望站在一个中国人的角度，把西餐及其文化分享给同样热爱美食的华人/国人。

除了烹饪，他还弹了一手好吉它，打了一手好鼓，明明可以在星级酒店享受安逸，却放下稳定职位挑战自我，追求梦想。

就是这样一个有艺术感有灵魂的厨师，你不愿让他带你和孩子们满足一下味蕾吗？!趁如今还是chef坐镇，快快来'Meet and Meat'一趟吧！

除了适合家人一起就餐的普通菜单，还有非常特别的“牛排品鉴课”！

欣妈特别推荐：

牛排品鉴课

相信很多辣妈都喜欢吃牛排，但是吃牛排的礼仪有哪些呢？如果不讲究吃牛排的正确方法，很多时候在应酬交际的时候往往会闹出笑话哦，还有吃牛排几分熟最好？

哪个部位最好吃？不同等级的牛排有什么特别之处？只要上过大厨的牛排品鉴课，就会知道！

搞定了小孩，约上三五好友一起来吧~

上完Chef Bruce的课后，你会知道关于牛排的一切，掌握正确的吃牛排姿势！

知识点：

牛排14条黄金法则

牛排分很多种，一份牛排好不好吃，有多种因素造成的，除开牛的种类、牛的部位、牛的烹调方式以及牛排酱汁的不同之外，吃牛排的正确方法也很重要。

如果下刀切割方法不留心，很有可能就影响了一份美味牛排的口感。老师的讲解不仅仅让你吃得享受，还吃得明白。

知识点：

品尝了解自己能接受和喜欢的成熟度

去吃牛排点餐的时候应该选择几分熟的呢？

除开根据自己口感的同时，也需要知道吃牛排几分熟最好，因为牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃，但是如果一定要吃全熟的话也没办法，但就错过了牛肉最美妙的时候了。

大厨会让你有机会体验不同熟度的牛排，打破你以往的认知误区。

比方说三分熟不等于血淋淋，大厨让你见识三分熟不见血的高级处理方法。

知识点：

不同牛的品种 ，吃牛排配什么红酒和配菜

众所周知，牛排的牛肉选择有不同等级，在这堂课里你可以品尝到精选澳洲谷饲和牛小西冷、澳洲谷饲和牛eye round、澳洲草饲牛肉眼、澳洲草饲牛西冷、美国choice牛前腰脊肉+配菜+红酒。

另外，吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特别重要的呢。牛排味道鲜美，如果再配上合适的酒喝，那滋味碰撞必定是极好的。

品鉴课上准备了薯条和蔬菜沙拉等相应配菜，一杯红酒，两种酱汁（自制牛油汁和黑胡椒汁），在开放式厨房，搭配五星主厨详细讲解才能真正了解西方饮食文化。

辣妈早茶

最近，狮城辣妈准备在工作日开启辣妈早茶活动，我们谈论亲子教育、两性关系、女性提升等话题，一波一波的大咖来做分享会。

不如一起约牛排品鉴课吧！

辣妈早茶 X 牛排品鉴课

时长：2小时/每堂

费用：S$68/人（原价：S$98）

时间：

10月24日（四）

11月02日（六）

10am-12pm

名额：限定15人

授课语言：中文（可使用英文）

牛排品鉴：

澳洲谷饲和牛小西冷

澳洲谷饲和牛eye round

澳洲草饲牛肉眼

澳洲草饲牛西冷

美国choice牛前腰脊肉

+配菜+红酒

地点：37 East Coast Road S428755

Meet&Meat餐厅（近东海岸）