新加坡篇·Marché Mövenpick·理想主义的美味现实城市生活

我这周逛到了一家很有意思的瑞士餐厅，所以对它考古了一番，来给大家介绍介绍，保证你去之前对这家餐厅的了解就像是去了无数次一样，而且最后还给大家提供折扣小秘诀，所以请不要吝啬你的分享哟！

餐厅叫Marché Mövenpick

如果你喜欢各种新鲜的食材，喜欢看着它们在你眼前被烹调成美味的食物，喜欢农场氛围，喜欢逛农夫市场，甚至只是喜欢逛整洁干净的菜市场，这家餐厅是绝不可错过的“玩乐”、恋人约会和朋友亲人聚会的场所。如果你是细节控，那么你一定会超爱这家餐厅。

在新加坡有四家分店，分别在JEM，[email protected], SUNTEC CITY， VIVOCITY。网址分别如下：

JEM

https://marche-movenpick.sg/en/our-locations/jem

[email protected]

https://marche-movenpick.sg/en/our-locations/313-somerset

SUNTC CITY

https://marche-movenpick.sg/en/our-locations/suntec-city

VIVOCITY

https://marche-movenpick.sg/en/our-locations/vivocity

我去的是[email protected]分店

从见它的第一面，就给我一种感觉：这家店，应该有点意思。其实是因为我看到它的面包烘培专卖，无论味道如何，这大个大个被烤成焦黄色的面包就让人无法抗拒。

从下楼的第一步，它就开始给你营造一种步入瑞士农村的氛围,虽然我暗搓搓地总是怕人偶。

下楼后，到了餐厅门口，我是一脸懵逼的，这简直是别有洞天的完美诠释。

为了避免大家像我第一次去的时候一样不知所措（不过我胆大，脸皮厚，所以没关系），我给大家介绍一下流程：

首先，服务员小哥哥小姐姐会给你纸巾、湿纸巾、餐刀、餐叉、餐勺和一张卡。一张卡？记住这张卡，每去到一个分档口，你点东西的时候就把这张卡递给可爱的小厨师们，他们刷了以后，消费就记录在案，吃完以后，你拿着卡去柜员那里结账就可以了，非常方便。

接着你就可以开始逛了，

喝的有Beverages饮品区包括果汁，自制柠檬水，咖啡，酒和茶，

吃的有salad沙拉区，crepe区（欧式煎饼果子,咸的，甜版在甜品区），Rotisserie&Grill肉食现烤区, Schnitzel现炸肉排区，SWISS Rosti瑞士煎土豆饼区，Soup汤区，PASTA意大利面区，Seafood海鲜特区，Pizza披萨区，Desserts甜品区，总之就是总有一区合你心意。

当拿到一些食物以后找个喜欢的角落坐下，并把桌面上的标志翻面，从“FREE”改成“Reserved”, 这样就可以继续去看别的食物了，不然如果你吃到一半或者吃完大部分以后，服务员有可能会把剩下的都收走，这是我惨痛的教训。

吃完把桌面上的标志从“Reserved”改为“Free”就可以去结账啦。

好了，终于来到重头戏，食物！这家餐厅食物的新鲜程度和美味程度，都相对有保证，再加上就餐环境氛围和服务都很好，可想而知，人均消费不会低，主食+肉食+甜品+饮品，这样下来，两个人吃，人均消费大概30-40新的样子。

先从纯肉食说起

Rotisserie&Grill肉食现烤区

不同的肉食都可以加小菜add-on, 包括有煎蘑菇4.9新，德国泡菜3.9新，土豆泥3.9新。

上图价格从高到低分别是肋眼牛排Ribeye Steak, 烤羊排Grilled Lamb Rack，烤鸡胸肉（Grilled Chicken Breast）和不同香肠(仔牛香肠Veal Sausage, 芝士鸡肉香肠Chicken Cheese Sausage和蒜香猪肉香肠Garlic Pork Sausage)，这个烤羊排和烤牛排的价格实际上在同类餐厅里都不算高，品牌和场地溢价低，性价比不错，这里吃最大的优点是极大地缩小了从锅里到嘴里的时间，可以吃到最好时候的羊排和牛排。点餐没什么特别需要注意的，除了牛排，牛排可以选Medium Rare三分熟，Medium五分熟，well-done全熟，那大家可能会问，为什么没有七分熟Medium well 呢？其实也有的，你跟厨师说一声就行，而且这个烹饪度不是说完全确定的，而是相对的，这个相对取决于厨师的感觉和手艺，一般来说牛肉质量比较好的话，三分熟五分熟味道都很好，不喜欢吃生肉的，就选七分熟。由于餐馆在新加坡，里面不少厨师会说中文，所以你直接说几分熟，他们也能理解的。

烤鸡，烤猪蹄

一般来说点两人套餐会优惠许多，例如这个德国套餐，包括了半只烤鸡Roast Chicken（14.9新），半只烤猪蹄Crispy Pork Knuckle（25.9新），两根德国香肠，三种小菜各两份，价值80新以上，售价才49.9性价比非常高。

Seafood海鲜特区

上图价格从低到高，分别是炸鱿鱼圈Calamari Fritto, 海鲜套餐Seafood Platter，西班牙海鲜饭Seafood Paella。其中西班牙海鲜饭是一份而不是一锅，总之基本上这里点一份就是能够一人吃8成饱的量，再吃点小菜甜点就够了。

Schnitzel现炸肉排区

我这就不说了，我觉得，想吃炸猪排鸡排，为啥要来这？考虑到制作难度，我觉得性价比有点低，也许某天一大群人来吃的时候，我会点一个尝试一下，看看和别的炸鸡排，炸猪排，炸牛排，有啥不一样的。试了的朋友也可以给我一个反馈，反正我本人是没多大兴趣主动给去点的。

接下来说主食区（蛋白质+淀粉）

一般来说，纯肉食和主食区里一共点2-3分是肯定够的了。

Pizza披萨区

下图价格从低到高，分别是Margherita (番茄芝士)，Roasted Chicken(烤鸡)， Salami(意大利蒜味香肠），Prosciutto(意大利熏火腿)披萨。值得注意的是，两个人分一个披萨够够的了，不然基本吃不下别的。实际上餐厅里还有更多别的披萨选择。

PASTA意大利面区

下图从高到低，分别是蔬菜意面Vegetable Pasta（番茄酱Tomato Sauce或奶油酱Cream Sauce），奶油培根意面Carbonara Pasta, 鸡肉意面Chicken Pasta（番茄酱Tomato Sauce或奶油酱Cream Sauce）, 肉酱意面Beef Bolognese, 橄榄油海鲜意面Seafood Aglio Olio（辣的，可选辣度）。值得注意的是这里提供两种面型供大家选择，Spaghetti条状意面和Fusilli螺丝状意面。