年度米其林推荐名单来了！！今年的必比登推介你吃过哪几家

米其林昨天早上（8月12日）公布了新加坡今年的“必比登推介”名单，共有69家餐馆和小贩摊位上榜！

必比登推介 – Bib Gourmand

必比登推介是在米其林指南中的一个类别。米其林评审员在世界各地穿梭高级餐馆寻找美味的同时，也在寻找地道的超值餐厅，所以在米其林指南中开辟了这么一个类别，旨在推荐出价格适中、地道美味的食物！1997年，Bib Gourmand符号——米其林宝宝必比登舔嘴唇的形象首次出现在《米其林指南》中。从那时起，Bidendum成为寻找超值餐厅体验的一盏明灯。

信息来源：https://guide.michelin.com

今年的推荐名单里有41家小贩摊位，6家街头小吃及21家餐馆。其中有12家首次上榜，包括9家小贩摊位和3家餐馆。

首次上榜的9家小贩摊位分别是

苏记熟食：裕廊西505美食中心

海南仔：忠邦巴刹与熟食中心

裕城肉骨茶：凯祥美食中心

竣源鱼之家：旧机场路熟食中心

光记潮洲鱼糜：纽顿熟食中心

楗柏中峇鲁水粿：盛港广场

肥肥烧腊·云吞面：裕华村巴刹与熟食中心

兴兴熟食：裕华村巴刹与熟食中心

莱兴手工潮州粿：裕华市场和小贩中心

图片来源：https://www.zaobao.com.sg/realtime/singapore/story20210812-1181105

三家新上榜的餐馆分别是大食家、Kotuwa和The Coconut Club（椰子俱乐部）。

大食家：供应虾面汤和炸虾米粉，食客可以指定各种面条和面条尺寸，从普通到XXL

Kotuwa：由斯里兰卡传统厨师兼老板制作的海鲜菜肴

The Coconut Club：用马来西亚进口的椰子制作以椰子为中心的菜肴，例如椰浆饭，以增加风味和新鲜感。

图片来源：https://www.thecoconutclub.sg

此外，2021年年度的《新加坡米其林指南》也将在9月1日以线上发布会的形式举行！

完整的年度必比登推介名单可以登录以下网址查询：

https://danielfooddiary.com/2021/08/12/bibgourmand2021

信息来源：https://danielfooddiary.com/2021/08/12/bibgourmand2021