“2021亚洲最佳50餐馆”评比火热出炉！新加坡拿下8家

2021亚洲最佳50餐馆

新加坡餐厅

：@ burntends_sg

吃货朋友们速速看过来

餐饮界的“奥斯卡”奖

“2021亚洲最佳50餐馆”火热出炉啦

在此次评比中

作为东南亚美食中心的新加坡

共8家餐厅重磅登场，占据榜单1/6

这些餐厅囊括各式菜肴

从澳式、法式到东南亚风情

给人惊喜满满的“视吃盛宴”

狮城 No.1 餐厅

米其林三星

高大上的“撸串”体验

牛车水里的西餐

东南亚与北欧风格碰撞

“花卉草木菜系”

最佳观景打卡点

……

小新已为你准备好打卡 List

总有一家击中你的审美和味蕾

下次来狮城逛吃逛吃的时候

一定要记得打卡哟

2021亚洲最佳50餐馆 - 第2名

Odette

始于颜值，忠于味蕾。连续两年获得“亚洲最佳50餐馆”第一名的新加坡餐厅 Odette 今年依旧保持“高位出道”，位于榜单第二！

这家带着法式风味的餐厅，让人仿佛置身于艺术馆内，粉色搭配灰色和奶油色，静谧、典雅又深沉。餐厅主厨 Julien Royer 秉持“食材大过技巧” 的原则，质朴而不失美感的菜肴既体现了他对烹饪传统的尊重，同时体现了他独具匠心的个人创意！

他们家的“55分钟烟熏有机蛋”和“迷迭香干草烧乳鸽”都是人气极高的网红菜哦！快来加入这场米其林餐厅之旅吧~

：@ odetterestaurant

: 1 St Andrew's Road, #01-04 National Gallery, Singapore 178957

：@ odetterestaurant

2021亚洲最佳50餐馆 - 第13名

Les Amis

：@ lesamisrestaurant

Les Amis 在法语里表示“朋友”，从1994年开业至今，这位“老朋友”已经陪伴狮城走过将近30年啦！Les Amis 于2019年首次被评为“米其林三星餐厅”，广受国内外食客朋友的欢迎，口碑爆棚！

主厨 Sébastien Lepinoy 是个名副其实的“细节控”，他的每一道菜都选用来自法国的优质当季农产品，不仅新鲜美味，而且呈现出法式优雅！经典的 Lepinoy 菜肴是冷盘天使意面与昆布，鱼子酱和黑松露搭配，精致又美味~值得打飞的来品尝哦！

：@ bestrestaurantsguide

: 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, Singapore 228208

：@ lesamisrestaurant

2021亚洲最佳50餐馆 - 第14名

Burnt Ends

接地气的“烧烤店”居然也可以进入顶级美食榜单？Burnt Ends 告诉你答案！这家现代化风格的澳式烧烤餐厅以开放式厨房而闻名，重达四吨的双腔烤炉和三层的烤架，带给你最香浓的烧烤体验！

：@ burntends_sg

为了保留食物最原本的味道，Burnt Ends 只用最原始的大火和烟来料理食材。同时，他们家的外卖服务也非常到位哦，特色 Sanger 汉堡和三明治都是外带的不二之选！爱“撸串”的朋友们快叫上三两好友，一起来狮城感受高大上的“烧烤”体验吧~

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：@ burntends_sg

: 20 Teck Lim Road, Singapore 088391

：@ burntends_sg

2021亚洲最佳50餐馆 - 第23名

Zén

：@ restaurantzen.sgp

Zén 是去年新上榜的餐厅，今年继续从28名上升至23名（鼓掌）。这是一家北欧风格的餐厅，它家的菜系也多具有北欧风格，采用了很多现代的北欧烹饪方式，如：啤酒烹煮（Beer Poaching）、发酵、熏制等等。

：@ restaurantzen.sgp

为了更好融入新加坡本地口味，他们还新引入了一位华人主厨 Jiayang Lin ，东南亚风味的“炒面”撞上北欧风格，会擦出怎样神奇的火花呢？Zén 等著大家前去探索~

: 41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855

：@ restaurantzen.sgp

2021亚洲最佳50餐馆 - 第31名

Cloudstreet

：@ cloudstreet.sg

Cloudstreet 是今年最新入围亚洲最佳50餐馆的澳式西餐厅，老板 Rishi Naleendra 出生于斯里兰卡，在澳大利亚接受了专业的厨师培训，因此 Cloudstreet 也具备浓浓的斯里兰卡风情。在斯里兰卡黄咖喱浓汤中撒上小米，再撒上芹菜和茴香，浓浓的香味已经快溢出屏幕啦~

：@ cloudstreet.sg

Cloudstreet 位于牛车水厦门街，周围充满了中国元素~大家去打卡的时候也可以顺便感受牛车水的热闹气氛哦！

: 84 Amoy Street, Singapore 069903

：@ cloudstreet.sg

2021亚洲最佳50餐馆 - 第40名

Labyrinth

Labyrinth 是一家典型的东南亚风情餐厅，今年同样是它首次登上亚洲最佳50餐馆的榜单。Labyrinth 位于滨海艺术中心，是创意十足的“分子料理”餐厅！所谓“分子料理”，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。它解构并重组了食物，颠覆了大家对于食物的想像，想想就觉得太神奇啦！

：@ restaurantlabyrinth

它的菜单设计也非常文艺清新，“老外鸡饭”、“珍多冰小笼包”都是它的招牌菜，下次有机会一定要去尝试一下最新风格的东南亚食物哦！

: 8 Raffles Avenue, Esplanade, Mall #02-23, Singapore 039802

：@ restaurantlabyrinth

2021亚洲最佳50餐馆 - 第41名

Euphoria

：@ restauranteuphoria

Euphoria 于2020年11月开业，短短几个月就登上了亚洲最佳50餐馆之一，相当于新加坡餐饮届的“最佳新人”~之所以能有这样的成就，因为主厨之一陈日锃之前是 Corner House 的负责人，这一餐厅也曾登上亚洲50最佳餐馆，是新加坡餐饮界赫赫有名的“前辈”~

：@ restauranteuphoria

“花卉草木菜系”是厨师陈日锃的独特风格，Euphoria 将会持续展现这种风格，但同时也会做出完全不同于 Corner house 的美食~精致的摆盘和新鲜的食材，快来一起进入具备浓浓大自然风采的美食盛宴吧！

: 76 Tras Street, Singapore 079015

：@ restauranteuphoria

2021亚洲最佳50餐馆 - 第42名

Jaan

Jaan 来自于柬埔寨语里“碗”这个单词，这同样是一家国际知名的英法风情餐厅。景色与室内装饰是这家餐厅的重要特色之一，一盏精美华丽的水晶银色吊灯横跨整个餐厅，五彩的折射与室外的阳光交相辉映，绚丽的色彩让人仿佛置身于一个梦幻世界。这里也是新加坡城市的绝佳观赏位置，窗外就是滨海湾美景，真是太让人心动啦！