前经纪与妻改当小贩 花光积蓄圆厨师梦

（新加坡13日讯）前保险经纪和妻子一同辞去工作转行当小贩，花了近2万元（约6万令吉）存款圆厨师和创业梦。

虽收入不及从前一半，但两人表示顾客的正面回馈和鼓励让他们坚持下去。

《新明日报》报导，黄崇进（36岁）从事保险业务十多年，但他和妻子林吟（30岁）常常在想，若没有经济压力，两人会想从事什么样的工作。

黄崇进说，他一直以来的梦想是成为画家或厨师。拥有大学文凭的林吟则一直有创业梦，她在2015年前是一名全职补习老师，2015年生了第一个女儿后，成了全职太太。直到2018年，她才开始做一些全职的行政工作。

黄崇进和妻子林吟在A B C 砖厂巴刹和熟食中心开肉脞面店。（环境局提供）

去年，两人不仅迎来了小儿子，也遇到了一个实现梦想的机会。在环境局推出了培育新手小贩摊计划（Incubation Stall Programme）时，两人决定辞去工作，尝试圆梦。

“这个决定对我们来说并不容易，但我们想试试看。”

两人花了约两万元存款， 在ABC砖厂巴刹和熟食中心开了肉脞面摊位。一直喜爱烹饪的黄崇进负责煮面，林吟则负责准备食材、推广摊位等工作。

他们说，开摊位赚不到什么钱，一开始只能保证不亏钱，如今的收入也不及从前当保险经纪的一半，两人也曾怀疑摊位是否能经营下去。

“我们没后悔过，但会想，若生意一直不好我们可以撑多久，毕竟我们已经花光了积蓄。”

不过，黄崇进说，他遇到不少回头客，不少顾客会给他们鼓励和正面回馈，让他对自己的食物有了信心。

林吟也说，虽然一天工作超过12小时，丈夫更是凌晨3时就起床准备，但自己创业让他们觉得更自由、有成就感。

妻子当“白老鼠”试吃

林吟说，今年3月ABC砖厂巴刹和熟食中心要翻新，加上疫情暴发，阻断措施使翻新工程延误，他们3个月以来没有收入，还好有政府的津贴。

不过，期间黄崇进在家练习煮面，林吟则在面子书上宣传。皇天不负有心人，阻断措施期间总算有顾客陆续跟他们订外卖，有时一天还送出50至60份。

新加坡步入第2阶段解封期后，林吟说，生意还比疫情前提高了两成。

林吟的外婆和母亲都有当小贩的经验，因此她学会了外婆祖传的卤肉秘方。黄崇进则常上网看食谱研究烹饪。

为了开肉脞面摊位，他陆续到全岛超过50家面店吃面，暗中观察厨师如何煮面。

“每次我学习、研究后就煮给我的妻子吃，她就是我的实验小白鼠。”