杭帮菜“扬帆”海外 让亚洲“知味”杭州 杭州美食文化推广品鉴活动在泰国曼谷举行

本报讯（记者 甄妮 通讯员 丁敏 李峻金）和羹之美，在于合异。美食，既能满足人民美好生活需要，也能架起交流合作的桥梁。当地时间6月28日晚，“知味”杭州美食文化（泰国）推广品鉴活动在泰国首都曼谷举行。泰国亲王素博·巴莫、泰国郡主马林尼以及中泰两国政商学界领袖、主流媒体代表、餐饮企业代表等100余人应邀出席活动，大家同品杭帮菜，共赏中华文化。

品鉴活动上，宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉与香辣泰式烤鱼、冬阴酸辣汤交相辉映，清淡风雅的杭帮美味与浓墨重彩的泰国风味在此相融，沿着“一带一路”相向而行，两个国际都市以美食为桥梁迸发出新的火花。

本次品鉴活动菜肴烹制由浙菜“宗师”、杭帮菜领军人物叶杭胜领衔，中国烹饪大师张勇带队，味庄、湖畔居、新新饭店、楼外楼等知名餐厅大厨组成的杭州美食代表团，以最经典的杭帮菜呈现出了一场色、香、味、形、器、质兼具的杭帮美食盛宴。除了品鉴美食外，杭州市厨艺表演队还带来了面塑、雕刻和茶艺表演，精巧绝伦的技艺让到场嘉宾为之惊叹。

此外，活动开始前，杭州美食代表团还参观了华人企业“黄金鸭”的特色商业中心，并与泰国工业部工业促进厅、泰国企业家协会联合会、泰国餐饮协会、曼谷市政厅商务部、工业局等进行了沟通交流。结束泰国之行后，杭州美食代表团还将前往日本，在东京、大阪举办品鉴活动和厨艺交流，以美食架构起城与城之间的文化、经济交流。

在杭州亚运会即将举办之际，杭州美食代表团携杭帮菜“出海”，以杭州美食讲好“中国故事”，将为杭州进一步提升国际知名度、美誉度和影响力提供有力抓手，也是“一带一路”民心相通的鲜活载体。

作为杭州对外开展经济文化交流的重要载体和平台，从2008年起，杭州已经连续多年带着杭帮菜分赴葡萄牙、俄罗斯、美国、新加坡、德国、澳大利亚、新西兰、英国、法国、奥地利、挪威、芬兰等国家和地区进行美食文化交流活动，打造“行走的杭帮菜”，不断打响杭州“世界美食名城”的金名片。

来源：杭州日报