狮城港式粤菜四大名厨之一，坐镇新加坡河畔20年老字号，为你带来惊喜和福利

新加坡河畔，面朝新加坡最繁华的金融区，是每一个来新加坡旅游的朋友必打卡的地标。

坐在河边和朋友一起享受美景的视觉诱惑的同时，来自味觉的舌尖诱惑，更是不能拒绝。（文末有舌尖惊喜和福利哦！）

Crispy HK Noodles with Seafood

飞天面，名字的寓意是希望在疫情之后，大家的生活和事业都能一飞冲天。好兆头配上美景，是不是十分的惬意呢？

香港面热油下锅

筷子将面挑起，热油继续浇淋

数分钟之后的香港面金黄酥脆

酥炸过后的飞天面已经定型

淋上靓汤烩制的海鲜浇头

酥炸过后的飞天面，不仅外形独特，口感更是焦脆酥香。

即使放置半小时之后，还能保持坚挺的形状。用剪刀剪开的那一瞬间，已经透过声音告诉我们面的质感。

一根面条如何有两种口感？初放入口腔中带着汁水软糯的面条，轻咬下去里面竟然是脆香的！

配制的海鲜浇头，已经被高汤激发出最本质的鲜味，此时的飞天面吸收了海鲜浇头的汤汁，将酥脆和鲜美完美的结合在了一起。

这里使用的带子都是上等的澳洲带子，食材可是不能马虎的！

Under Bridge Spicy Crab

源自香港的桥底辣蟹，因其独特的烹饪方式，受到众多明星的追捧。

大火酥炸过后的螃蟹，外焦里嫩

重头戏就是这一锅经过爆香之后的葱蒜

将螃蟹和爆香过后的葱蒜在锅中翻炒

焦香酥脆的避风塘桥底辣蟹就出锅了

翻开蟹壳，还能看到鲜香四溢的蟹黄。

螃蟹本身肉质肥厚细嫩又鲜甜。咸香的蒜酥，早已被鲜甜的螃蟹汁水给渗透，一勺放入口中，香气瞬间破解了味觉记忆。

Crispy Roast Chicken

鲜嫩多汁的鸡肉，配上酥皮焦香的外皮，一口咬下去，两种不同的质感在舌尖上开花。

经过8个小时的烧制之后，鸡皮已经从肥腻的中年大叔，蜕变成为小麦肤色的阳光型男。

吃多几口也不会觉得腻，因为多余的油脂早已经被烤掉。

Mustard Salted Egg Fish Skin

作为代表新加坡的零食，咸蛋黄鱼皮，在微风徐来的驳船码头怎么能不来一份？嘎嘣脆的咸蛋黄鱼皮，竟然裹着芥末的味道，呛口却又层次丰富，好不似人生。

金黄酥脆的芥末咸蛋黄鱼皮，配上一杯小酒，工作的紧张都被抛到脑后了！

Vege with Black & White Fungus

要说粤菜，怎么都少不了蔬菜的点缀。爽口的黑白木耳，配上清新可口的黄瓜，带着胡萝卜的清甜，一解大鱼大肉带来的油腻。

清新的黄瓜，在餐桌上代表着如沐春风的少女，百吃不腻，还健康营养。颜色的搭配，也让人赏心悦目，黄瓜如翡翠，胡萝卜似南红，好一盘碧玉珍馐。

曾镜雄，作为第一批来到新加坡的香港主厨，在上个世纪80年代，将港式粤菜代入新加坡。那时新加坡对于粤菜使用的食材十分匮乏，雄哥对食材的挑选、运输来新加坡、食材的保鲜等等繁琐细微的问题，都亲力亲为。

厨师是一项神圣的工作，看到顾客食用料理后，脸上散发出来的微笑，就会让我很开心，这是多少钱都买不来的。

正是因为这样一份对美食烹饪的热爱和执著，让雄哥一步一步成为了新加坡四大名厨之一。

拥有51年厨龄的雄哥，先后担任过新加坡香格里拉大酒店香宫中餐厅的行政总厨、日本东京帝国酒店北京中华料理餐馆总料理师、上海华亭喜来登主厨等。

雄哥还被许多国家元首特邀为他们烹饪晚宴，其中被大家熟知的就有李光耀80大寿宴。

图片来源 South China Morning Post

生活中，雄哥还是一个重情重义的好兄弟。新加坡的疫情，让整个中餐行业，都遭受到了严重的摧残，其中不乏一些十分有名气的餐厅。

被米其林推荐过的天天渔港，位于驳船码头得天独厚的地理优势，在疫情中反而变成了自救的绊脚石。而同在一条街的“兄弟”餐厅富兴酒家，也是大受打击。

这时的雄哥毅然决然，决定要帮助富兴酒家重振旗鼓，主动担起了富兴酒家美食顾问的责任。以上这些菜式，也全都是由雄哥一手创新加监制而成。

这些美味，你最想品尝哪一道呢？

小孩子才做选择，成年人是

“都要”

- 舌尖甄选套餐 -

海鲜脆香飞天面

避风塘桥底辣蟹

脆皮烧鸡 (半只)

芥末咸蛋黄鱼皮

黑白木耳炒时蔬

两瓶啤酒(18岁以上)

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原价：$228

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舌尖粉丝专享套餐兑换

截止日期2020年12月31日

还有更多活动等你来拿

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可以$77新币的价格

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任意消费可获得龙眼豆腐甜汤

消费前请出示给服务人员

- 注意 -

富兴飞天套餐每一个ID限购一份

兑换日期截止 2020年11月22日

未满18岁顾客会将啤酒换成饮料

由于烧鸡的制作过程需要8小时,

建议顾客兑换之前提前电话预约

开奖日期 2020年10月28日12pm

除此之外

到店消费即可获得

$10代金券一张

$1购买海鲜飞天面

或芥末咸蛋黄鱼皮代金券一张

（下一次消费使用）

店铺地址：

𝟒𝟐-𝟒𝟒 𝐁𝐨𝐚𝐭 𝐐𝐮𝐚𝐲 (𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡)

𝐒𝟎𝟒𝟗𝟖𝟑𝟏

预约电话：

𝟔𝟓𝟑𝟔 𝟐𝟖𝟐𝟗

营业时间：

𝟏𝟏:𝟑𝟎𝐚𝐦 - 𝟏𝟐:𝟎𝟎𝐚𝐦