• 03月29日 星期五

算得上是老字号的新加坡餐馆——兰奇餐厅

作者:Winnie Lau

在上海滩的新加坡餐厅里,始于1995年的兰奇餐厅算得上是老字号了,新加坡总理李显龙和新加坡驻上海领事官员,都曾光顾过这家餐厅。老板Frankie在上海开店27年多搬了5次,一开始是在南京西路,后来又陆续搬了几次地址,最后搬迁到了黄桦路。


算得上是老字号的新加坡餐馆——兰奇餐厅


餐厅的装修很朴素,两扇巨大的拱形玻璃窗上,密密麻麻写满了正宗的新加坡特色菜。在这里,食客可以吃到新加坡经典的鲜辣开胃叻沙、海南鸡饭、新加坡黑胡椒虾,肉骨茶、椰浆饭、娘惹柠檬香叶鸡和地地道道的娘惹糕点——红龟粿(里面包的是最传统的花生和芝麻馅)。


算得上是老字号的新加坡餐馆——兰奇餐厅


算得上是老字号的新加坡餐馆——兰奇餐厅


算得上是老字号的新加坡餐馆——兰奇餐厅


虽然餐馆的位置有些偏僻,但靠着口口相传的好口碑,店里的生意还不错,来光顾的食客大半是居住在上海的新加坡人、马来西亚人、欧美人。Frankie在中国已经生活了三十多年,餐厅的大厨都是Frankie手把手带出来的,力求做到最正宗、最地道。开这家餐厅一是出于自己的兴趣;二是想让在华工作的新加坡人,能尝到自己家乡的味道。


算得上是老字号的新加坡餐馆——兰奇餐厅


兰奇餐厅(黄桦路店)

地址: 黄桦路542号 (近虹井路)

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