狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

隐藏的美味

逛吃逛吃

新加坡的地理面积虽然不大，却隐藏着众多国家的美食，甚至不乏一些极富有创意的新菜式，就比如辣子鸡配油条，这些创意菜总能吸引一波又一波的食客。

（图源：therantingpanda）

而更吸引人的是寻宝一般找到这些店铺，它们或许深藏地下，又或者隐秘于灯红酒绿的酒吧一条街，如果不走进去，定然不知道这里竟藏着如此美味，今天就按照店铺的神秘程度，为大家一一介绍。

/01/Operation Dagger

既没有菜单摆在门口，也没有闪耀的霓虹灯招牌，仅仅是在路边的墙上有一个小小的指示，入口的地上有一个店铺LOGO，任谁也不会相信这是一家酒吧。

（图源：sgmagazine、舌尖上的狮城）

穿过满是特殊符号的走廊，在昏暗光线映衬下慢慢往下，终于到达地下酒吧，一进来便给人豁然开朗的感觉，简单的工业风格装修，却丝毫不影响调酒师们发挥，这家曾在2017年被评为亚洲排名第六的酒吧，至今依然保持着低调和神秘。

（图源：theworlds50best）

各位调酒师也都曾获过奖，并有各自独创的鸡尾酒，大多数鸡尾酒是适合女生的，轻甜爽口不迷醉。不过在他家是喝不到大家熟知的Mojito、新加坡司令等鸡尾酒的，他家只有神秘的独创鸡尾酒。

/02/The English House

如果只是路过这里，在门口满眼绿意的映衬下，绝对会被人当作只是一家私人宅院，却不曾想竟是一家宝藏西餐厅。餐厅总共有三个区域，分别是酒吧、主餐区以及包厢，非常适合情侣约会、家人聚餐。

（图源：chubbybotakkoala、thepeakmagazine）

临街的围墙上挂有一个餐厅招牌，入口被大片绿植围绕，低调又静谧，是英国名厨Marco Pierre White的餐厅。传统的南洋建筑内部其实隐藏着一座小型展览馆，里面摆满了来自英国的私人收藏品，而且其中大部分都是上百年历史的古董，绝对让人不虚此行。

（图源：chubbybotakkoala）

地狱厨神招牌菜式惠灵顿牛排，深得师傅真传，所以来这里一定要点惠灵顿牛排，薄如纸片的香脆酥皮，三分熟的菲力牛排，鲜嫩的粉红色格外诱人。肉食爱好者一定不要错过这家宝藏餐厅，不论牛排、猪排还是烤鸡，都会让人大饱口福。

/03/The Dragon Chamber

餐厅店面看起来不过是平平无奇的云吞面店，店内却暗藏玄机，拉开饮料冰柜（其实是一道门），里面居然隐藏着一个酒吧餐厅。店如其名，不论是壁画还是内部装饰充满龙的元素，而餐具也是经典青白瓷器。

（图源：therantingpanda）

最令人惊艳的是他家的创意中餐，虽然不是熟悉的经典味道，但每一道菜都不会踩雷，油条可谓是万能搭配，在龙堂就搭上了辣子鸡。

（图源：eatbook）

/04/My Awesome Cafe

没错，这的确是一家餐厅，一家主打西餐和创意菜的餐厅。不过这栋上世纪的老建筑的真实身份是中华医院前身。当时，这里是中华医院的旧址，也是中医专门学校，培养了无数优秀医生。

（图源：tripadvisor、therantingpanda）

如今旧物改造，老建筑华丽转身，变为人们喜爱的西餐厅，白天是咖啡店，晚上又成为好友聚会的小酒吧。不论从餐厅装饰还是菜品，都能看得出主厨的用心，鹰嘴豆泥配上羊奶酪面包，海鲜和时蔬搭配做沙拉，别有一番风味。

（图源：zomato）

不论是哪种创新菜，都诱惑着我们的味蕾前行，期待狮城会有更多有创意的餐厅。