• 03月29日 星期五

狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

隐藏的美味

狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

逛吃逛吃

新加坡的地理面积虽然不大,却隐藏着众多国家的美食,甚至不乏一些极富有创意的新菜式,就比如辣子鸡配油条,这些创意菜总能吸引一波又一波的食客。

狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

(图源:therantingpanda)

而更吸引人的是寻宝一般找到这些店铺,它们或许深藏地下,又或者隐秘于灯红酒绿的酒吧一条街,如果不走进去,定然不知道这里竟藏着如此美味,今天就按照店铺的神秘程度,为大家一一介绍。

/01/Operation Dagger

既没有菜单摆在门口,也没有闪耀的霓虹灯招牌,仅仅是在路边的墙上有一个小小的指示,入口的地上有一个店铺LOGO,任谁也不会相信这是一家酒吧。

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(图源:sgmagazine、舌尖上的狮城)

穿过满是特殊符号的走廊,在昏暗光线映衬下慢慢往下,终于到达地下酒吧,一进来便给人豁然开朗的感觉,简单的工业风格装修,却丝毫不影响调酒师们发挥,这家曾在2017年被评为亚洲排名第六的酒吧,至今依然保持着低调和神秘。

狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

(图源:theworlds50best)

各位调酒师也都曾获过奖,并有各自独创的鸡尾酒,大多数鸡尾酒是适合女生的,轻甜爽口不迷醉。不过在他家是喝不到大家熟知的Mojito、新加坡司令等鸡尾酒的,他家只有神秘的独创鸡尾酒。

/02/The English House

如果只是路过这里,在门口满眼绿意的映衬下,绝对会被人当作只是一家私人宅院,却不曾想竟是一家宝藏西餐厅。餐厅总共有三个区域,分别是酒吧、主餐区以及包厢,非常适合情侣约会、家人聚餐。

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(图源:chubbybotakkoala、thepeakmagazine)

临街的围墙上挂有一个餐厅招牌,入口被大片绿植围绕,低调又静谧,是英国名厨Marco Pierre White的餐厅。传统的南洋建筑内部其实隐藏着一座小型展览馆,里面摆满了来自英国的私人收藏品,而且其中大部分都是上百年历史的古董,绝对让人不虚此行。

狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

(图源:chubbybotakkoala)

地狱厨神招牌菜式惠灵顿牛排,深得师傅真传,所以来这里一定要点惠灵顿牛排,薄如纸片的香脆酥皮,三分熟的菲力牛排,鲜嫩的粉红色格外诱人。肉食爱好者一定不要错过这家宝藏餐厅,不论牛排、猪排还是烤鸡,都会让人大饱口福。

/03/The Dragon Chamber

餐厅店面看起来不过是平平无奇的云吞面店,店内却暗藏玄机,拉开饮料冰柜(其实是一道门),里面居然隐藏着一个酒吧餐厅。店如其名,不论是壁画还是内部装饰充满龙的元素,而餐具也是经典青白瓷器。

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(图源:therantingpanda)

最令人惊艳的是他家的创意中餐,虽然不是熟悉的经典味道,但每一道菜都不会踩雷,油条可谓是万能搭配,在龙堂就搭上了辣子鸡。

狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

(图源:eatbook)

/04/My Awesome Cafe

没错,这的确是一家餐厅,一家主打西餐和创意菜的餐厅。不过这栋上世纪的老建筑的真实身份是中华医院前身。当时,这里是中华医院的旧址,也是中医专门学校,培养了无数优秀医生。

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(图源:tripadvisor、therantingpanda)

如今旧物改造,老建筑华丽转身,变为人们喜爱的西餐厅,白天是咖啡店,晚上又成为好友聚会的小酒吧。不论从餐厅装饰还是菜品,都能看得出主厨的用心,鹰嘴豆泥配上羊奶酪面包,海鲜和时蔬搭配做沙拉,别有一番风味。

狮城美味 隐秘的角落——暗藏玄机的美味

(图源:zomato)

不论是哪种创新菜,都诱惑着我们的味蕾前行,期待狮城会有更多有创意的餐厅。

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