11月13日 周日 新加坡咖啡地图-气氛之美-GLASS Roasters

GLASS Roasters（咖啡餐吧）
108 Faber Drive, Singapore 129418
Opening Hours: 9am – 6pm (Mon, Wed – Sun), Closed Tues （周二闭店）

一家开在安静社区里的精致咖啡馆-Glass Roasters。这里的社区，不是公租房，而是townhouse 或者体量不大的小独栋。它坐落在这个社区的中心，一条专门为各种小店而开辟的一排房子里。

对我个人而言，我特别喜欢逛各种小店，不喜欢大的商场综合体，似乎有很多原因，最明显的就是一种直觉上的不喜欢。总觉得那里让我有点压抑和不舒服。一般，稍微呆一会，我就会有想要出去走走的念头。原因也许是：

1.很少看到自然的阳光，取而代之的是刺眼的射灯。

2.有点喧闹，这种喧闹是各家播放的音乐，人被射灯照着，音乐刺激着后发出的高分贝的讲话声

3.很多假的绿植，假的装饰物，感觉不到能量

4.服务员很过热热情或是过分冰冷或者各种不真诚的沟通。

在Glass Roasters, 你不会被这些困扰。漂亮的自然光线引入，热闹但不嘈杂，漂亮且干净的绿植，还有当然是咖啡师自然真诚地交流。还有小朋友被家长带来买咖啡时，逗着别的咖啡客人的狗狗等非常生活的画面。

这种自然亲切的能量（也可以说说是氛围/震动/波动）让人非常舒服，轻松。这也是独立咖啡馆的魅力，逛独立咖啡馆的意义...

意式咖啡机是一台漂亮的Synesso，咖啡机上他们全部摆满了双层的玻璃杯，意式咖啡的拿铁，澳白被装到这种双层高透明的杯子里，倒也是很好看。用这种双层玻璃杯应该是和他们的店名“Glass”有关系。

我特意点了一杯浅焙手冲，用的是水洗的巴西豆子。应该是他们自己烘焙的，酸度活泼，柚子的风味很明显，在空腔里的饱满度一般。这杯手冲咖啡，也是装在一个双层的玻璃杯里。

还值得一提的是，这家店和旁边的Gelato（冰激凌店）打通了，所以你还可以顺便在旁边买个冰激凌哦...