英国华人的疫情后半场：竭力调整、奋力反击

搜索下载华舆APP（中新社旗下新媒体平台），关注全球华侨华人，浏览世界各国媒体新闻资讯，无需翻译——华舆在“手”，世界尽在掌握！

中新社·华舆讯 据英伦圈报道英国自5月起疫情趋缓，禁令逐步解封。

抗疫一路走来，英国华人也和全球的华人一样，不仅要“打全场”，还要在各行业在经历“寒冬”之余不乏竭力调整、奋力反击：

餐饮业韬光养晦；线上服装小范围内逆流而上；旅游业遭遇打击，积极调整行业内部安排；物流业冲击之下努力拓展多样业务……

在英国封城期间，中餐业遭到巨大打击，但外卖整体而言成为了疫情期间餐饮业的顶梁柱。图为丰盛的海底捞外卖

今天圈哥就带大家走进他们，以及与他们息息相关的行业，看看他们是如何停止消极等待，各自谋求一条新的自救之路。

封城，中餐业遭巨大打击

说起饮食，中餐总是在英国的美食榜牢牢占据着不可撼动的地位，但封城期间， 中餐业遭到巨大打击。

在伦敦利物浦街附近 的一家米粉店老板陈先生，跟圈哥分享了疫情期间餐馆的经营状况。

“网红店”华人顾客骤减

陈先生在2019 年初创办了这家米粉店。

让他引以为傲的是，经过不断的研发食谱和提高食品质量，这家年轻的小店在短时间内就成为附近留学生之间口口相传的“网红店”， 但这既是优势也是在疫情期间折射出的巨大劣势——

“我们店在英国出现第一例死亡病例的时候，华人顾客骤减，第二天直接少了一 半”，陈先生说，“因为中国经历了疫情， 华人普遍了解新冠病毒的可怕，反应也会敏感很多”。

图：CNN

疫情直接影响到这家店的核心客源。

面对现状，陈先生还算冷静：“疫情期间或许还有生意做，一旦解封，大批留学生会立刻回国，在中国的留学生可能短期内也难以再来英国，语言课取消和新生不来报道也是很大的问题。再加上暑假本身就是淡 季……”

他还向圈哥透露，有一家熟识的中餐厅老板，受疫情影响也面临即将倒闭的困境。

积极拓展外送业务

但谈到疫情过后的未来发展，陈先生不无乐观地表示，作为“80 后”“90 后”的创业者，他相信通过平时对市场的敏锐洞察， 及时调整可以快速恢复。

由于之前留学生群体数量骤减，他计划今后从口味开始更偏向本地化，吸引以本地顾客为主的多样化客户群，同时英国政府提供的“反弹贷款”（Bounce Back Loans）和企业员工工资补贴等援助计划也为渡过难关提供了一定帮助。

英国财务大臣 图源：泰晤士报

虽然陈先生在疫情期间堂食和外送均被迫叫停，但外卖整体而言成为了疫情期间餐饮业的顶梁柱。

不仅炒饭和菜肴等纷纷搬到线上，火锅也在此期间大面积开展外送业务。

海底捞在英国开业虽然还未满一年，但自疫情开始流行，便迅速根据形势调整，开展了外送服务。

图：每日快报

海底捞负责人告诉圈哥，1月23日该集团就成立了防控小组，在中国和新加坡等地邀请专家顾问，成立防疫专家顾问团，协助建立防疫组织架构、按防护标准照顾门店员工。

海底捞总指挥部借助防疫专家指导意见制定了相应的防范要求，如顾客到店需进行体温测量并喷洒75度医用酒精消毒、所有员工每天需量体温、环境设备等需要进行严格的消毒、员工佩戴口罩上岗等。

在封城前期的3月20日，海底捞英国门店根据英国政府防控部署停止堂食供应。

疫情前的海底捞 图：City Blogs - City, University of London

不过在3月初，海底捞就逐步将火锅“送”到了有需求的客人家里——

通过“无接触配送”，消费者可通过海底捞微信小程序Hi Delivery 和HungryPanda、Deliveroo 等软件预定， 在牛津、剑桥、布莱顿、南安普顿、朴思茅斯、布鲁内尔等地区也开通了远距离团购配送，这些区域的消费者可以选择拼单团购形式， 由海底捞每周集中配送。

调整售价、推出特色菜式

疫时如何维持销量也是餐饮界都在考虑 的问题。海底捞对售价进行了调整，外送点餐提供8折优惠，并推出了自选冒菜业务，通过增加产品多样性抵御疫情的巨大冲击。|

负责人向圈哥透露，自该服务推出后，销量稳定增长。不仅如此，基于顾客居家烹饪的需求， 海底捞英国门店还推出了方便菜肴，将一道菜的主料、辅料和酱料包制作成半成品分别包装，让消费者进行简单的加工即可使用。

现在已有红烧茄子、捞派辣子鸡丁、宫保虾球和剁椒巴沙鱼这4款经典菜品，后期也将继续推出其他特色菜色，满足更多人群的口 味需求，在疫情中以创新求突破。

提到疫情后的恢复计划，负责人告诉圈哥，海底捞一直在积极地进行复工的相关准备，并希望继续以为顾客提供贴心的服务、 放心的食材、安心的就餐环境成为消费者的就餐佳选。

同时，英国政府对员工的补助政策也使员工能够安心居家隔离，为之后的复工做充 足准备。

旅游产业遇寒冬

旅游业是在英华人主流产业之一，这次疫情中受到打击较为严重。

海诺旅游副总经理张宇告诉圈哥，海诺主营英国目的地B2B （企业对企业）地接社业务和英国市场B2C（企业对接消费者）组团社业务，分别服务于国内的组团社客户和在英华人及留学生。

图：Emerj

旅游业需要一个非常稳定的社会环境来保持运作，当中国出现疫情的时候，中国国家旅游局马上叫停了所有旅行团出境游，作为英国地接社，海诺已经失去了一大批来自中国客户的订单。

当英国相继也出现疫情后， 一方面是出于安全问题的考虑，另一方面是报团客人的顾虑和出游意愿的降低，海诺停止了英国市场的所有组团社业务。

旅游业是这次疫情受影响行业的重灾区， 而像海诺作为主营英国地接和英国组团的旅游公司则是重灾区中的重灾区，“俗语说的‘打完上半场还有下半场’用来形容我们最恰当不过了”，张宇苦笑着说道。

当疫情发生后， 海诺第一时间分别与客户和供应商进行沟通， 采取取消、延期、退款等措施。

同时，在安排员工在家工作和休整期间，他们也安排了线上培训，并努力寻找副业机会，尽量弥补收入损失。

此外，公司根据疫情的发展情况每个月调整一次计划安排。

张宇认为，新冠疫情在英国境内“清零” 前公司很难恢复正常业务。鉴于目前疫情的不确定性，不排除在可预见的未来极长时间内继续会是“旅游寒冬”。

张宇说，“只要疫情一过 我们马上就能重振队伍投入工作，恢复以往 的正常运营。在疫情期间，我们也会保持对团队的针对性培训，并继续深挖目的地资源和研发新产品，争取在恢复正常后给客户带来更好的服务和旅游体验。”

然而，受限于业务性质以及华人的警惕心理，海诺受疫情影响的时间或比英国当地旅游公司长。

另外， 海诺在中英两地多个城市都有自己的办公室， 因此对比英国当地公司，它在向不同地方政府申请补助、多个办公室和人员管理协调方 面可能会更复杂一些。

张宇谈到，英国疫情防控是一场持久战，对在英的中资企业特别是旅游业的影响是相当大而且非常持久的， 希望英国政府能持续关注这类企业并继续提供帮助。

物流业谋转型求突破

疫情期间华人各行业普遍都受到了巨大冲击，唯一“反其道而行之”的似乎就是物流业了。

当大批留学生希冀将行李运送回国 或是寄存，物流业仿佛一夜之间成为众人眼中的“香饽饽”，但从事物流业多年的海龙国际物流运输集团负责人Andy却向圈哥道出了自3月中旬就开始的华人物流业辛酸故事。

和陈老板的饭店一样，海龙国际90%的顾客都是留学生，因此当大批订单涌来时他们也面临着最主要的两大挑战——海关清关和人手不足。

首先，临时增加的大量行李单都需要跟海关沟通，加之由于航班限飞等客观因素导致空运价格上涨，两倍到三倍价格也是常有的，整个物流行业的时效性也有大幅度下降。

其次，“今年情况特殊，往年留学生比较稳定，从4月起到7月都是旺季，但今年从3月中旬，尤其是英国封城前和疫情达到 高峰前两星期，众多留学生回国需要寄运行李，人手根本不足”。

Andy还说：“不少员工小孩停课需要在家带孩子，还有很多顾客由于航班变动也是不停联系客服，当时我每天早上起来从9时到12时片刻不停，微信每天都有1000多条未读信息，压力非常大。”

由于主要客源是留学生，Andy说秋季入学及之后的情况也并不乐观，对比英国本地物流，华人物流不可避免地受到了更大冲击和影响。

从宏观角度看，物流业的确在疫情期间快速发展，据Andy观察，英国本地物流公司业务激增，亚马逊等购物网站和生鲜及杂货店的外送服务业非常火爆。

“许多英国人原本不是很热衷于线上购物，现在也全都转战线上了。” 因此，以行李运送为主的华人物流业也不得不思考疫情后的转型问题。

Andy 告诉记者，目前计划拓展业务多样性，考虑与当地华人超市合作开展配送业务，英国政府的援助资金虽然起到了一定帮助作用，但之后希望能开发更多样的客户群体。

服装业面临窘境 电商逆流而上

承包霉霉衣橱、在英国创业11年的英国复古服装Miss Patina创始人汪雅婧也向圈哥展示了疫情期间服装业整体面临的窘境。

Miss Patina是泰勒·斯威夫特忠爱的品牌

不过，以电商销售为主的Miss Patina， 在疫情期间反而逆流而上，争取到相对更多的生存空间。

汪雅婧说，整个时装零售业都受到重创， 大量服装在仓库积压，许多品牌取消订单， 也有拖欠甚至拒付订单尾款的现象发生。

幸运的是，作为主营线上销售的品牌，尽管在实体店的销售无法进行，但线上却得以保持，再加上通过新旧款搭配和主推适合在家上班的经典款式，Miss Patina 可以灵活地应对疫情带来的打击。

Miss Patina首页图片

但因为时装有应季的限制，春季款式积压无法在夏季上货，是大家共同面临的困境，汪雅婧坦言，为了减少压力她也取消了10% 左右的订单。

网络在疫情期间成为各行业不约而同开展阵地的主战场，深谙在线运营的汪雅婧也通过在社交媒体上与顾客互动有了意想不到的收获。

她说，“本来电商在社交媒体上就 需要和大家多互动，此时更是如此，在我看来， 品牌不仅仅是卖东西那么简单，承担社会责任也是我们必须要做的事情。”

猫咪是Miss Patina 最具代表的特色，汪雅婧笔下的小猫们也化身宣传大使，英国国家医疗服务体系（NHS）的提示以小猫的形象出现在Miss Patina 的各个社交平台和网站上。

同时，为了鼓励大家待在家里，Miss Patina 还抽取部分将自己“宅家”活动展示出来的顾客，为他们提供优惠折扣。

不少参与的用户说穿着可爱的猫咪在身上感到十分治愈。

强调客户粘性是汪雅婧一直以来秉持的重要经营理念，尽管这次疫情为数字营销带来了巨大机遇，但她并不想打“价格战”。

工作室中的汪雅婧

她说：“我知道自己的市场和目标客户群在哪，作为非大众商业街的独立设计师小众风格品牌，我不想做第一，但我想做那个唯一。”

因此即使担心疫情过后多数服装公司都会通过减价、打折等促销手段“回血”，挤压其他价格坚挺品牌的生存空间，汪雅婧还是始终想以赋予设计文化内涵，让每一个设计背后的故事赋予服装生命，和穿着者产生 连接来获得大家对衣服发自内心的喜爱。（原标题：英国华人的疫情后半场：竭力调整、奋力反击）

来源： 英伦圈

安卓用户，可在各应用商店搜索下载华舆APP（中新社旗下新媒体平台），关注全球华侨华人，浏览世界各国媒体新闻资讯，无需翻译——华舆在“手”，世界尽在掌握！