泰国饮食文化，给人们的味蕾带来意想不到的口感和惊喜

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自古以来，民以食为天。而现在的社会，食物已经不仅仅只是为了填饱肚子，而逐渐上升为一种享受。成了新兴群体“吃货”的追求。说到吃的方面，不得不说，泰国的饮食文化不仅具有东南亚传统的特色，还融合了许多西方国家的烹饪技巧，所以总是可以给人们的味蕾带来意想不到的口感和惊喜。而哪些美食是不可错过的呢？一起来看看。

冬阴功汤

冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。“冬阴”是酸辣的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种像酱油一样的调味品,又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家。

汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。 泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国非常经典的一道注释，晶莹白亮的糯米搭配色泽光亮的芒果，甜美之中还带有一丝丝软糯可口的感觉，吃起来非常清爽。一般来说，在吃过大鱼大肉等非常油腻的食物之后，最适合来一道这样的甜食了，还刺激食欲。 芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉可以说是泰国人最爱吃的一道美食了，不同于传统的沙拉，这款沙拉采用口感脆脆的青木瓜，再加上各式蔬菜、柠檬汁、大蒜、辣椒做调味，所以口感非常辛辣，让人百吃不腻。 做这道菜一定要选没有熟透的青木瓜，青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽，而且营养更加丰富。

泰式咖喱蟹

对于喜欢吃海鲜的朋友们来说，最不可错过的泰国美食就是这个泰式咖喱蟹了，新鲜而又清甜的蟹肉加上浓郁的咖喱，不仅看起来就让人食欲大增，而且闻起来也非常诱人，吃起来口感香醇，是最受外国游客欢迎的美食了。

泰式火锅

对于吃这方面，泰国人和中国人有着相似的饮食习惯：都喜欢吃火锅。特别是在中国冬天的时候，那边天气会稍微有点凉，大概在16-18℃，口味酸辣的泰式火锅能带来温热，还有健胃暖胃的功效。 不过泰式火锅可以说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料蘸酱为主的清淡口味。

泰国香草叶烤鸡

在泰国路边小摊和小餐馆都可以看见烧烤架上诱人的烤鸡。按照泰国人的传统做法，许多店家在烤的时候会向鸡肉里放一些泰国的草本植物，嫩嫩的肌肉很有口感却不油腻。 才介绍了这几种是不是就开始流口水了？别急，泰国的美食多种多样，接下来在给大家介绍两种在泰国路边随处可见，却又非常美味的小吃。