游品探店：淡蓝色的椰浆饭，让我找回了在马来西亚的感觉

椰浆饭，是马来西亚随处可见的一道特色菜，也是我在大马生活的那段时间每次点外卖都会点的菜肴，既能吃饱还有其他配菜下饭，荤素搭配，营养均衡。

回重庆后，就一直想再吃椰浆饭，好巧不巧，在长嘉汇竟然就碰上了！

位于长嘉汇三楼的拐角处，与杜莎夫人蜡像馆的步行梯相接的地方，如果找不到，可以问问工作人员。

椰浆饭，顾名思义：用椰浆煮熟的米饭，若要深究，那一定有班兰叶、黄姜、香茅等香料的神助攻。

坐下点餐，看了眼菜单，不便宜，至少比大马贵得多，我们两个人吃了300多，我寻思着，也没点啥菜呀。

不过，好在是值得前往拔草的，不仅仅因为老板和大厨都是马来西亚人，还因为这一口熟悉的味道，真的很“大马”！

椰浆鸡腿饭

淡蓝色的米饭除了散发着淡淡的椰香，还特别的上相，拍下来发个朋友圈，数百赞的预定！

饭下的香蕉叶，则显得格外的有异域风情。炸得外酥里嫩的鸡腿作为主菜，再佐上参巴酱，配上薄荷叶、小仔鱼、炸虾片，以及白水蛋切片和腌黄瓜，无论是从分量还是搭配上来讲，都相得益彰！

一口鸡肉，一口椰浆饭带参巴酱，甜辣结合，我真的太喜欢了。

椰浆咖喱牛肉饭

与椰浆鸡腿饭不同的是，主菜换成了咖喱牛肉，配菜里多了些许油酥花生米。

咖喱牛肉不是传统的黄咖喱，而是红咖喱，比起黄咖喱的浓郁，红咖喱的味道就显得更为的“精气神”，品尝过后，是重庆人喜欢的口味。

海南鸡饭

我们本来是想单点海南鸡，无奈没有了，仅剩一份海南鸡饭。

也行吧，既然想吃了，那海南鸡饭总归是有海南鸡的。其实，海南鸡饭确实发源于海南，但是却在新加坡被发扬光大。

这家店的海南鸡是以传统白切鸡的形式烹制，肉质鲜嫩，鸡肉和鸡皮的处理恰如其分。吃的时候可以适当蘸取旁边的四种蘸料。

其实正宗海南鸡吃法是只有三种，贴心的老板特地为重庆人民增加了油辣子，另外还有甜辣酱、蒜蓉酱、酱油。

唯一美中不足的，就是配制的米饭非正宗的鸡油饭，只是普通的白米饭。

槟城叻沙

你还记得槟城极乐寺脚下的叻沙粉吗？至少我不会忘！

叻沙粉作为大马国民美食之一，深受当地人的喜爱。大马天气炎热，一碗沙叻可以洗去疲倦。

叻沙汤底用南姜、小米辣、香茅、薄荷等香料熬煮，再淋上椰浆，就形成了浓郁顺滑的汤底，吃起来味觉的层次超级丰富，一碗汤下肚，回魂就在此刻！

小食·沙爹肉串

这里的肉串是鸡肉串，这也很好地表现了大马人对鸡肉的热爱。

蘸一层厚厚的沙嗲酱放入口中，难能可贵的正宗！

不出国门，就能吃到最正宗的马来西亚菜，何乐而不为呢？