上海「万国美食地图」，百万收藏的清单

上海 · 万国美食地图 ①

先收藏，再仔细看

俄罗斯

意大利

英国

巴基斯坦

泰国

新加坡

印度

墨西哥

摩洛哥

意大利 Italia

“25w人收藏的手工意式披萨，魔都头1份”

说到上海的意餐，这家稳居点评必吃榜的店，一定能列入我们的私藏名单top3。上下2层的超大空间却还是日日爆满，拿上店内自制的地图才不会迷路。10+区域，既是意餐店又是外国杂货铺。开满玫瑰花的天花板，仿佛走进了浪漫的爱情电影。

① 把窰炉搬进大堂的手工披萨

用最传统的石砌半开放窑炉烘烤，原木料和碳烧制的火炉温度可高达500°C以上。低温发酵后的面团经过按压成型，紧接着伴随厨师华丽的印度飞饼同款手法，甩得又薄又圆时再铺上酱料，送入烤炉。通过木炭的炙烤，使披萨蕴含香气。

店名

Alimentari Grande

地址

东湖路20号101-201室

营业时间

8:30-24:00

泰国 เมืองไทย

“泰国船面专门店，从他泰火过来了”

上海目前唯1的泰式船面专门店，试营业第1天，地道的“夜市美食”就被慕名而来的食客一扫而空，不得不停业修整。大大小小的水上市场里，往来的商贩渔夫们为果腹逐渐衍生出了船面，比起很多其他泰国美食，「船面」更地道也在中国更少见。

① 水上市场同款小吃，现吃现煮

「船面」一般采用泰式米粉做主角，搭配猪血、豆芽、猪肉或牛肉。「黑汤船面」在滚烫的牛骨汤里加入几滴鲜猪血，另一款特色的红汤则是加了泰式腐乳，是泰国小摊上最正宗的吃法。出锅后再撒上猪油渣，炸红葱大蒜，去除了腥味，只剩浓浓鲜香。

店名

神童船面

地址

浙江中路221号

营业时间

11:30-14:00

17:30-21:00

新加坡 Singapore

“开了16年，几乎变成新马泰会客厅”

“曾经管理过广州塔餐食的新加坡阿叔”、“上海第3名的海南鸡饭”... 这家新加坡餐厅卧虎藏龙。暗红的主色调，皮质座椅沙发，纯白的鱼尾狮塑像，不论是食物还是环境都极具古早南洋风味，人均50以内就吃饱饱。

① 新加坡地道的叻沙，妈妈才舍得放的材料

这碗叻沙一闻就知道点对了。汤头是咖喱混合椰浆，加上满满辣油，浓郁得很，而且椰浆中和了辣味、口感柔和。粉十分爽滑，上面铺了两只大虾以及鱼饼、白煮蛋等，妈妈会放的真材实料！

店名

钨节路新加坡餐厅

地址

新闸路1788号（1楼）

营业时间

11:00-24:00

墨西哥 México

“墨西哥辣妹的店，每周都被外国友人挤满”

“每个周末都被外国友人挤满的正宗墨西哥菜”、“中文满级的墨西哥老板娘”，这家店一进门，南美洲的热带海滩风情就扑面而来。明黄和薄荷绿是这家墨西哥餐厅的主色调，伴着空气中渐渐弥漫的特色热辣香气，让人不得不感叹：这，就是墨西哥！

① “碳水炸弹”能量加满，饼卷整个世界

牛肉芝士薄饼，薄饼皮煎得焦黄喷香，在上面铺一层厚芝士，一层扎实的牛肉，一层墨西哥辣椒酱，再蘸撒了一层辣椒粉的酸奶油。还有“砖头”一般的辣鸡肉卷饼，一块足足一斤重，分量就足以见其正宗，鸡肉腌制后烤相当入味，厚芝士会拉出丝来。

店名

CHIHUAHUA

地址

新闸路1788号（2楼）

营业时间

11:00-24:00

俄罗斯 россия

“战斗民族的菜，比一般菜更猛一点”

上海仅有2家俄罗斯餐厅，其1就在愚园路上。店里都是颇具代表的俄罗斯菜和东欧菜系。翻翻菜单，上海唯一的鲱鱼蛋糕？樱桃饺子？让人不禁发问：这难道不是黑暗料理吗？不过，只要敢吃第1口，就不会被劝退了。而且氛围很温馨，像奶奶家一样。

① 名声在外的鲱鱼，这五彩色拉真的不臭！

鲱鱼蛋糕色拉，直译过来是「穿衣服的鲱鱼」，是当地过年时会享用的美食。鸡蛋、红菜根、土豆、胡萝卜和腌制鲱鱼，一层盖一层，口感很丰富，完全没有想象中鲱鱼的臭味。

店名

Borsh&Kompot

罗宋娃娃

地址

愚园路1411号

营业时间

11:00-23:00

摩洛哥 المغرب .

“「日落之国」来的沙漠餐厅 ”

说到摩洛哥，联想到的关键词无一不浪漫。上海第1家摩洛哥餐厅，老板请来世博会摩洛哥馆御用大厨，把「日落之国」从最遥远的西方边界搬来了魔都。垂坠珠帘点缀下的星星灯、镂空的灯盏、蓝白的墙壁、彩色琉璃的窗户，处处展示着摩洛哥风情。

① 地中海来的猎奇款，人手一份

Baklava是一款中东甜品，为了争做其发源地，土耳其和希腊吵了好多年。薄如蝉翼的酥皮，层层叠叠地加入核桃、杏仁、开心果，送入烤箱炙烤后再淋上蜂蜜。细嚼之后浓浓的坚果香气就会逐渐中和甜味，越吃越停不下来。

店名

Tanger cottage

摩洛哥风情丹吉尔小屋

地址

愚园东路20号东海广场2号楼2层

营业时间

11:30-14:30

17:00-22:00

印度 भारत

“上海最老牌印度餐厅，20年只做正宗印度味”

亚洲美食的遗珠，印度，作为四大文明古国之一，印度的饮食文化也是源远流长，体现了8000年来各种文化和族群的碰撞。这家店推开门萦绕着淡淡香薰气息，耳边响着节奏欢快的歌曲，厚厚一本菜单，几乎囊括了所有印度料理的菜色，还在持续更新。

① 咖喱起源地，1次吃够3色咖喱

印度是咖喱的起源地，在当地通常没有咖喱粉或咖喱块这样的东西，而是各种香料混合烹调而成。香料的配比每家每户都各有不同，也会形成独特的秘方。这家店一共有三种，黄色经典-咖喱牛腩，香甜白玫瑰-椰汁咖喱羊肉，火辣红玫瑰-玛莎拉油鸡柳。

店名

Indian Kitchen

印度小厨

地址

虹梅路3911号

休闲街8号别墅

营业时间

11:00-22:30

英国 Britain

“英国总领事pick，为英国菜正名的店”

看到英国菜餐厅，大家先别愣。他家的确是地道的英国菜，连桌上的调味料是英国本土的，英国人喝茶很讲究，所以茶也是英国传统品牌，还会放一些英国当地节目。虽然也会有“黑暗料理”，但整体味道绝对能为英国菜正名，而且人均才2位数。

① 店内招牌，三层高「黑啤酒牛肉派」

店内主打的就是英国派，画风都挺正常。种类丰富的英式咸派，多达十几种，喜欢咸口的请认准英国派。「大满贯黑啤酒牛肉派」，最上层，是在英国“黑暗料理”榜上的豌豆泥，第2层是胡萝卜炖牛肉馅，第3层是芝士洋葱碎酱汁+土豆泥。

店名

Pie Society·派社

地址

陕西北路688号106室

（08:30-21:30）

番禺路381号幸福里B楼102室（11:00-22:00）

巴基斯坦 پاکستان

“上海唯1的巴铁餐厅，清真之国的香料盛宴”

巴基斯坦一直被中国亲切地称作“巴铁”，是我们古老而多彩的老邻居。这里的美食“神秘多元”，“重调味”而“辛辣”。走进上海唯一的巴基斯坦餐厅，感受这个圣洁之地的异域美味。对于香料的应用，称它一声“泡在香料里的餐厅”都不为过。

① 1400+公里外，飞来一张“铁饼”

作巴基斯坦最普遍的主食之一的黄油馕饼，色泽油亮，外部表皮微脆，局部有着烘烤后的痕迹。长相极具欺骗性，看起来像那种“梆硬”的饼，但实际上，会更加松软一些，黄油的香气格外浓厚。来一勺玛莎拉鹰嘴豆，就是最经典的吃法。

店名

汗巴巴巴基斯坦餐厅

地址

茅台路179号金虹桥商场LG1层1505商铺

营业时间

11:30-15:00

17:30-22:00