舌尖上的“黑珍珠”,到底如何诱惑我们的味蕾
鱼子酱 以奢华高贵的鲟鱼卵制成,一直以来与松露、鹅肝并称为西方世界的三大珍馐美味,成为备受推崇的高级食材。而因为产量少,价格高,成为西方贵族们象征地位的美食。 _
由于人们生活质量的大大提升,
目前在世界各个国家的米其林餐厅里,
也是十分常见的。
而现在在中国的不少高档餐厅的,
餐桌上也会看到这个食材。
圆形的小罐中,
闪闪发光的饱满的“黑珍珠”,
让老饕们兴奋不已。
有人说只要吃过一次鱼子酱,
那种美味爆破在口腔中带来的快感,
和食材本身的咸鲜就令人无法忘怀。
今天我们就来聊一下, 这个餐桌上的“黑珍珠”。
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