“ 评委：这是怎么了，我怎么会流泪呢？有一种哀伤的感觉。
斯蒂芬周：是洋葱，我加了洋葱。”
这句来自电影《食神》里的台词
勾起了一代人回忆的画面
电影中吃的是美食
演的则是情怀
现如今，
星爷的《食神》成了一票人的回忆
很多人想起电影时
总会条件反射地想起周星驰饰演的“厨神”
更会垂涎于电影中的珍馐美味
今天要为大家介绍的这位主人公
屈浩
便是现实版的“一代厨神”
在厨师界
他是响当当的中国烹饪大师
亚洲大厨
更是鲁菜非物质文化遗产传承人
从小小的学徒到今日的成就，屈浩用电影《一代宗师》中的三个境界来形容自己的过往：见自己、见天地、见苍生。而屈浩的成长过往，也恰恰见证了这几十年来中国的发展成就。
见自己
屈浩从十岁开始帮着家里做饭
看着自己做的饭被家人认可
成就感油然而生
而他的厨师梦想
也是从那时起开始生根发芽
1978年北京恢复高考，刚刚上完初中，成绩名列前茅的屈浩壮着胆子向父母说了想要学厨的志愿。然而，当中学校长的母亲给了他这样一个建议：↓↓
母亲的叮嘱屈浩牢记在心
当他考入自己梦寐以求的烹饪学校后
身上充满了使不完的干劲儿
正是这种对专业毫不倦怠的兴奋
让当年的他
在众多学子中脱颖而出
也在学习中发生了不少的趣事
80年代的北京作为全国的政治中心
为励志从事厨师事业的屈浩
提供了异常广阔的平台
毕业后的他
选择来到鲁菜老字号——丰泽园
在这里
屈浩认识了他的恩师
国宝级烹饪大师：王义均
也是在这里
屈浩完成了他“见自己”阶段的成长
逐渐领悟了鲁菜的“中庸之道”
见天地
上世纪90年代
正是中国经济高速增长的阶段
当时的屈浩被公派到日本、新加坡等地
这段出国交流的经历不但扩展了他的视野
也让他以更加国际化的视角来看待鲁菜
同时也开启了屈浩人生的第二阶段
公派日本两年，新加坡两年，在那段岁月中，屈浩见识了天地的宽广，也体悟到了自己的本心。
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短短几年时间
屈浩先后摘得
世界A级赛事FHA国际烹饪艺术大赛总冠军
世界金厨大赛第一名
俄罗斯国际烹饪大赛双项冠军
中国烹饪大师金爵奖等多项殊荣
荣誉的背后
是他对待食材、对待比赛、
对待烹饪的精益求精
见苍生
上世纪的最后十年
屈浩在国内外大放异彩
他见识到了天地的广袤无边
却依然保留着最初的踏上厨师之路的理想
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从2002年9月开办烹饪学校至今
屈浩已经为餐饮界培养了5万多名烹饪人才
正式拜师的入室弟子近七百人
他们分布在全国各地的各大酒店
担任行政总厨、厨师长等职
也在全国各项烹饪大赛中开始崭露头角
屈浩开办了大匠传承活动、也时常去电视台录节目，还会去学校授课、去看望老师、学生或是会见老友，但归总起来，他好像就在忙着两件事——传承和创新。
他将师门的技艺、自己的理解、甚至做人做事的心得都一股脑的传授给自己的徒弟。同时他又带着弟子们创新菜品，他在大匠传承推出的中和新国菜，便是在尝试古今中外各大菜系的大融合、大创新。
经历了时代的变迁，见证了行业的发展与变革，现在的屈浩真正向往的，是成为一个不解三尺围裙的烹饪道人，既传道，也悟道。