面包新语开出北京首家新概念店，中国业务成战略重点

新京报讯（记者 郭铁）12月4日，在品牌创立20周年之际，面包新语北京首家新概念门店东方天地店开业。面包新语相关负责人告诉新京报记者，目前面包新语已在全国开出5家新概念店，北京首家新概念店的开业具有标杆意义，未来将陆续完成其他门店的改造，以适应后疫情时期烘焙市场的消费升级需求。

公开资料显示，面包新语2001年成立于新加坡，2003年在新加坡交易所挂牌上市。同年，面包新语进军中国市场。2004年，面包新语进入北京市场，并在东方新天地开出北京第一家门店。每隔3到5年，面包新语都会进行门店升级。

近两年，国内烘焙行业进入洗牌过程，不少烘焙品牌受到影响。新加坡上市主体面包新语集团（BreadTalk Group Limited）财报显示，2018年，其烘焙业务收入为2.82亿新加坡元，同比下降5.1%；息税折旧及摊销前利润为2250万新加坡元，同比下降2.2%。该集团解释称，烘焙业务营收下降主要是由于北京、上海、香港直营店及中国内地特许经营收入的业绩贡献较低。2019年集团将继续努力巩固在中国内地的烘焙业务，改变工作方式，专注于优化采购及供应链运营，以更好地管理成本，同时将评估在中国的特许经营战略。

面包新语相关负责人告诉新京报记者，自今年6月起，面包新语业务已经摆脱疫情影响并逐渐恢复，但对新开门店依然较为谨慎，对加盟商则出台了更多扶持政策。今年，中国内地已成为面包新语战略重点，面包新语创办人郭明忠亲自主抓内地业务。

新京报记者 郭铁 摄影 郭铁

编辑 李严 校对 李项玲