【酒局】第四期：同为餐饮人的心路历程

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都说“民以食为天”，吃是生活中最不可或缺的，是生活中一个重要的组成部分。近几年来，众多美食慢慢落户新加坡的很多美食街和商场。中餐馆林立而起，可以说是各种菜系应有尽有，味道也十分的正宗，满足了很多有着“中国胃”的我们。

唯有美食与爱不可辜负

本期由新加坡中国白酒有限公司推出的《酒局》栏目第四期主题是“同为餐饮人”，特别邀请了4位中餐饮界代表做客酒局，与我们一起分享他们的心路历程。

最好的味道，来自用心

大概每个人心中都有一份执念和坚持，很多餐饮从业者说“餐饮行业又累又苦，我自己都搞不清楚为什么依然在坚持”？无可否认，餐饮业确实有很多不尽如人意的地方，别人放假，你在上班，逢年过节人人大团圆的时候，却是你最忙碌的时候。 每一位餐饮人背后都有一段传奇的故事，每一个故事背后都有着独特的魅力。他们对成功的渴望、对餐饮的执著、对家庭的责任...“好在我们从未放弃，克服重重困难，只为离成功更进一步 ” 因为我们同为餐饮人！

小编认识的很多餐饮从业者都表示从业餐饮主要是兴趣。兴趣是最好的老师，有了兴趣，你就会莫名地喜爱某件事，并为其坚持下去。甚至不知不觉中就坚持一辈子，在这份坚持中也找到了我们渴求的成就感，找到了更多的乐趣，这何尝不是一种生活呢？

今年的疫情，餐饮行业也是备受打击。如今，餐厅复业有些日子，行业复苏却迟迟不来。往日的繁华热闹仿佛都被按下暂停键。大街小巷、商场人流的急剧下降，使得餐饮店门庭冷落。关店、转让、另谋出路的背后，是多少人餐饮梦碎？希望这样悲伤又似曾相识的故事，越来越少。眼下，虽然大部分餐厅早已开门迎客，恢复堂食。但开门之后，很多餐饮人发现整个行业的复苏，远没有开个门这般容易。

餐饮作为一个重要的民生行业，小编坚信在每一轮遭受重创之后，也将迎来“凤凰涅槃”似的新生机遇。让我们一起为餐饮从业者加油！