一杯咖啡的“洄游”之旅

看看新闻Knews记者 冷炜 胡苏青

2021-11-10 10:58

近几年中国咖啡消费量年增长颇具势能，中国消费者对咖啡的需求不断提升，预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。在国内咖啡行业大热的市场环境下，咖啡企业在进博会上的亮相吸引了大批观展嘉宾的驻足。新加坡麦隆作为麦隆咖啡（中国）的海外业务中心首次亮相进博会，为观展嘉宾全方位展示了从种子到杯子的咖啡全产业链体系，同时也借此契机为嘉宾们带来了全新的精品咖啡体验。

事实上，这家咖啡企业最早诞生于中国，2015年麦隆咖啡带着产自中国云南的咖啡豆漂洋过海抵达了新加坡，总经理周瑞杰向看看新闻knews记者介绍，最初不少客户对中国有咖啡极为奇怪，因为中国在他们传统印象中是茶叶大国，因此在推广咖啡豆的时候，也受到过不少质疑。 2015年企业决定走出去，在新加坡注册成立了麦隆咖啡，也成为第一个走向国际市场的中国咖啡连锁品牌。

历经数年发展，麦隆咖啡在新加坡、韩国、越南已拥有了12家精品咖啡连锁店，并形成了一套从种子到杯子的产业生态链。随着国内对咖啡需求日益庞大，企业决定带着优质的咖啡“洄游”。 本届进博会带来了来自9个不同国家及产地的咖啡生豆；以及12种咖啡烘培产品，为中国消费者带来优质的“口粮”。

周瑞杰表示，他们会根据中国消费者的需求，量身制定些咖啡豆：“比如说男生他们就会比较喜欢喝重口味的，像比如说印尼的咖啡豆，曼特宁这个品种其实就是其实是热销的，所以我们也去到了产区，把更稳定的更高质的产品带了回来，这一部分后面就是我们带回来通过越南产区肯尼亚还有埃塞俄比亚的豆子，我们这次也做了一些展示，所以引来了很多客人的一些驻足观望啊以及业务的洽谈这个方面。”

由于咖啡市场近期是风投关注的热门领域，因此本届进博会上，麦隆咖啡获得了不少客商关注。对于行业高涨的热情，麦隆咖啡却选择稳步前进，未来计划一方面继续通过咖啡品牌连锁店与中国客户直接面对面，另一方面则进一步巩固咖啡生豆采购、烘培等上中游咖啡产业的品质，构建一个良性的咖啡产业链。

（看看新闻Knews记者：冷炜 胡苏青 编辑：静静）