干货：新加坡餐厅申请清真认证：放心食用

新加坡是文化大熔炉，新加坡的美食时也是如此。但是，有时候 来到新加坡度假的人想品尝某个清真版的新加坡美食时可能会失望。既然清真食品是世界趋势，那么为什么不在新加坡开设有经清真食品认证的餐厅呢？本页面提供新加坡餐厅申请清真认证的指南。

清真领域

清真是回教法所允许的范围，清真食品有其优势，不过清真不一定包含食品。回教徒还必须遵守其他清真方面的规定。随着人们对清真食品的需求不断增长，清真食品的走势也有正面影响。当回教徒在新加坡找到一家有清真认证的餐厅后，他们有可能就成为了该餐厅的忠实顾客。在新加坡经清真认证的餐厅，可能会吸引很多回教徒，尤其是有多元美食的餐厅。

申请清真认证（Halal Certification）

新加坡的清真认证由新加坡回教理事会（MUIS）进行并授予。对于餐馆老板来说，获得清真认证可能是一项艰巨的任务。但是从长远来看，这是很值得的。在新加坡成为清真认证餐厅之前，需要符合一系列条件。以下是餐厅必须遵守的关键条件：

· 原材料、加工剂和添加剂必须是清真食品。这些物品必须随附证明文件。此类物品必须在MUIS eHalal系统上声明，该系统是所有清真认证申请的在线平台。

· 申请人需要向MUIS提交餐厅的平面图。平面图应明确定义用于生产和处理清真食品的生产、厨房、储藏室、陶器、餐具和洗碗设备的区域。任何不清真的东西必须向MUIS申报，并将进行清洗仪式。

· 餐馆老板或申请人必须至少聘用2名穆斯林雇员，其中一名被任命为清真小组的穆斯林代表。

· 清真小组是新加坡MUIS清真质量管理体系十项原则的一部分。他们负责确保餐厅遵守MUIS清真认证条件。清真小组成员还必须完成强制性的清真培训计划。

餐馆老板可以通过MUIS eHalal系统在线申请清真认证。提交申请后，由MUIS指定的审核员将审核并检查餐厅是否符合所有条件，以及资料和支持文件是否符合要求。如果有任何不足之处，审核员将在在线申请表中注明。任何不足必须在MUIS eHalal 系统规定的期限之前解决。如果一切依照规则进行，审核员将访问餐厅场所，进行审核和检查。如果审核员对该次实地审查感到满意，就会向MUIS推荐该申请。但是，如果审核员发现餐厅有任何不足之处，申请人就需要进行纠正，并且要进行另一次现场检查，这对于确保餐厅符合MUIS清真认证条件非常重要。

费用

餐馆老板可以查询MUIS 清真认证费用 。费用必须通过现金或支票，在MUIS办公室或通过MUIS eHalal系统支付。如果在申请过程中未付款，MUIS将拒绝申请，恕不另行通知。餐厅的穆斯林代表和另一名员工必须接受清真培训计划。您可以在这里参考清真培训计划的费用。https://www.muis.gov.sg/Halal/Halal-Certification/Halal-Training

从头到尾

提交后，该流程将在14个工作日（标准申请）或7个工作日（快速申请）内开始。审核将花掉大部分时间，若有纠正又要花一段时间。因此建议定期检查MUIS eHalal系统以获取审查报告和意见。您度过审核的速度越快，就会越快地获得餐厅的清真证书。申请获得批准后，清真证书将通过电子邮件发送给您。此宝贵的证书是有效和正版的，必须挂在餐厅。清真认证的有效期为一两年，您需要在证书到期时去更新，也可以通过MUIS eHalal系统进行更新，这并不收取任何费用。