中国餐饮三巨头都是外资企业，博大精深的中国饮食文化去哪了

根据中国餐饮协会公布的餐饮企业排行榜，前三名分别是百胜中国、金拱门、海底捞，其中百胜中国主要经营肯德基和必胜客，金拱门主要运营麦当劳，海底捞则是新加坡人投资的外资企业。

说到饮食行业，世界各国没有哪个国家能过和中国相比，无论是食材的种类，还是烹饪的多样性，中国都处于独树一帜的位置，遍布大街的饭馆反映的是我们“民以食为天”的人生宗旨，商场上的饮食店基本上是客流量最多的地方。

吃饭是我们生活的头等大事，中国的饮食文化源远流长，工作叫饭碗，谋生叫糊口， 受雇叫混饭，混得好的叫吃得开， 占女人便宜叫吃豆腐， 受人欢迎叫吃香，嫉妒叫吃醋，解雇都叫炒鱿鱼， 没能力叫吃干饭……​

可就是在我们这个以“吃”为第一要务的国​度，竟然没有一家本土企业能过挤入餐饮行业的前三名，更为悲哀的是，前两位的食品竟然还都是美国货，一个汉堡、一个披萨能够在短短数十年之内占领我们嘴巴，这不得不说是一种悲哀。

排名第三的海底捞总算是中国本土的餐饮品种了，可是它的老板竟然是新加坡人，虽然是发家之后移民国外，但不管怎么说也不是中国人，看来最了解中国人们口味的竟然不是中国厨师，而是外国人。

其实还有一样中国本土的产品也被外国人打败，那就是茶叶，毫无疑问茶叶是中国古代首创，后续传到日本、欧洲，但是到了近代，全中国的茶叶企业也无法和立顿抗衡，茶文化注定失败了。

总结一下肯德基、麦当劳、海底捞和立顿，我们发现它们没有一点饮食文化、茶文化的影子，都属于快餐，没错，海底捞火锅也就是快餐，可见打败中国饮食文化的是我们自己，忙忙碌碌的生活让快餐成了首选，不管是吃还是喝，都必须要快、简单。

快节奏的工作已经让我们无法顾及生活，更无法顾及文化，或许，现在到了停下快步向前的时候。