雪松路的尽头，是新加坡

－食－

它就好像是一张

印了东南亚的明信片，

你未必需要人在这个地方，

都能感受到它的椰树林

还有沙滩、烈日......

在武汉可以吃到正宗的叻沙了！

在武汉可以吃到正宗的叻沙了！

在武汉可以吃到正宗的叻沙了！

还记得《十二道锋味》里谢霆锋说：“我认为叻沙非常有可能是所有面条类里面味道最丰富、最复杂的面条。光是在一个汤里面就可以尝到酸、甜、咸、辣、鲜五种味道。”现在这道被CNN(美国有线电视新闻网)推荐为全球必吃的美食，在雪松路就可以吃到了。

就在两个月前，这条老字号美食街突然出现了一个海归新面孔，就是叻沙王。

店子不大，入眼是大片的粉蓝粉红，十足网红，这让它在一众粉面馆里分外显眼。

按照老板的推荐，点了一份最受欢迎的招牌海鲜粉、狮城三明治和马来咖喱角。

一碗热腾腾的叻沙端上来，点点的职业病就犯了，拍完照片就一本正经数起配料！基围虾、豆腐泡、蟹柳、花甲、豆芽、鸡蛋、小白菜等多达7种配料，怪不得被称为味道最丰富、最复杂的面条。

粉也是老板专门找人订做的哦。

然而这还只是冰山一角。光是汤，就要用到叻沙叶、红葱头、九层塔、香茅、海米、南姜、黄姜、虾膏、坚果等多种材料，再搭配鸡骨熬制整整十个小时，之后再用虾头熬制2个小时，最后加入进口椰浆，几重工序才能得到一份正宗的叻沙汤。

出乎意料的是，这样一份招牌海鲜粉只要20块。花一碗牛肉面的钱，就可以吃到一碗南洋风味的叻沙，太划算！

另外也别小瞧了桌子上的小罐辣椒酱。据老板说，这可是用虾头、冰糖、葱白以及海米熬制的参芭辣椒酱，满足各种重口味和刁嘴巴。

快看，这几个马来咖喱角好像春卷啊。

咖喱角是东南亚地区最受欢迎的小食。老板说因为找不到合适的饼皮，索性就做成了春卷的形状。

油炸过后，外面香酥松脆 ，里面是胡萝卜、土豆和咖喱的混合馅料，特别粉。配合番茄酱蘸食，风味浓郁。

狮城三明治简简单单，烤得半松脆的两片面包，刷上一层浅绿的果酱，用一根牙签串联。

没有火腿、芝士和蔬菜，竟然也能吃得有滋有味 。

虽然叻沙是一种东南亚美食，但是叻沙王的老板李家喜却是武汉人。18岁从技校的中餐厨师一毕业，李家喜就去到了新加坡工作，一做就是十年。

在所有人都以为他会留在新加坡的时候，09年，他毅然回国了，为了一腔想念。

“在新加坡，想念热干面；回到武汉，却也开始想念叻沙的味道。”经过一番考虑，他回到新加坡，向曾获得过米其林一星的厨师学习叻沙的做法，然后才有了武汉第一家专门做叻沙的店。

老字号美食街的海归新面孔，希望你也喜欢 。