如何看待巴奴总部北上？有全国化、全球化视野的企业未来需要考虑双总部、多总部

顶端新闻·河南商报首席记者 杨桂芳 记者 郭爽爽

连日来，河南商报聚焦巴奴总部迁至北京一事，报道在全媒体平台引发热议：支持者认为企业当更进一步拥抱全国化，反对者认为企业无论发展多大，最美都是故乡情。

3月23日，巴奴创始人杜中兵在朋友圈发了一句话：“对！巴奴永远是河南的企业”，作为对网友热议的回应。对于巴奴北上，企业家、投融资人士、快消餐饮行业人士，如何看待？

余奕宏

未来食创始人

企业总部择址哪里，和这个城市定位有关

企业择址，是从战略高度上考虑的，去哪儿，应该和城市的定位有关。

比如说，当企业发展到一定阶段，要走向全球的时候，可能就会把总部设置在新加坡。因此，一个城市的级别、城市的功能等会影响企业类别的集聚。比如希望在融资上进一步提升，中国的上海、香港，国外的伦敦、新加坡等就成为企业考虑的对象。

我们今天看待某个企业，不能让它限定在某个属地，因为企业可能一开始就需要有全国化的或者全球化的视野，未来需要双总部或者多总部。

对于企业来说，除了务实部分的诉求，比如供应链、人力成本等，还有务虚的部分，比如品牌、资本、高端人才等，对于后者的需要，会让它选择去北京或者上海。这是企业的战略，也是企业的野心。可以说，有野心的企业，最终都会走到这一步。

实际上，企业到北京、上海设立总部这种形式已经很多年了，只是餐饮业才刚刚开始。这恰恰说明河南的餐饮正在走向全国化、全球化的布局。

申华伟

资深餐饮观察人士

巴奴更多是从品牌战略或者运营管理角度做出的战略性选择

对于一个企业的发展而言，发展到一定阶段肯定是要走向更为广阔的国内甚至是国际市场的，以此获取资金、人才以及管理上的各种支持，大家要理性看待。都希望河南企业做大做强，如果不走出去，怎么做大做强？

杜中兵本人是一个很有情怀、重感情且真诚的人。就像他在朋友圈里说的，巴奴永远是河南的企业，我相信这不只是一句口号。因为巴奴永远是从老家河南起家的，“根”是永远不会因北上而改变的。

从中国粮仓到国人厨房，作为农业大省，餐饮是河南的优势产业。其实，如姐弟俩等河南多家餐饮品牌在省外也较为知名，甚至，郑州一度被省外人誉为餐饮品牌之都，所以，河南一定要将优势发挥到底。

要想培养出更多的餐饮独角兽企业，首先，从政府角度来说，应该在政策给予更多倾斜和支持，让企业感受到支持和关怀；其次，继续提升和优化营商环境；同时，作为本土消费者，也应当爱护和支持本土餐饮品牌。

乔松涛

UU跑腿创始人兼董事长

城市人才大战中，河南当放宽要求吸引人才回流

巴奴为何去北京设置办公总部，其实道理很简单：有人+有钱。

那里有在郑州难觅的高端精英人才，这是促使其北上的核心因素。这几年，在河南人才吸引政策的推动下，高端人才在逐渐回流。可是郑州吸引人才的政策，还可以更进一步地放宽标准，比如“职称评级”不应该作为人才归来的绊脚石。

想要吸引高级人才进入河南，其实企业需要比北上广企业付出更多的成本支出，比如更高的薪酬。在城市的抢人大战中，郑州可以直接抄作业，抄过来之后再加码，促进人才归来。

另外，从融资机会和成本来看，我们河南设置的投资类基金，可以多关注本土创新企业，还可以再往前做一些尝试，扶持初创型企业。企业已经长成大树了，再去给大树浇水，它们已经不需要了，可是小树是需要的。

谭野

餐饮投资人、资深餐饮观察人士

从餐饮品牌培育方面，河南可以和长沙做一下对标

巴奴办公总部北上，是其全国性品牌的必走之路，它是在挺进全国品牌过程中，根据自己的市场版图、对资本和人才的需求，将自己的组织结构、办公配置做了相应的调整，是正常的选择。

在河南，现在有蜜雪冰城、巴奴毛肚火锅、姐弟俩等这种布局全国门店较多的品牌，但大部分的河南本土餐饮企业，真正走出去的，并不多。

成为全国性品牌，对供应链、品牌运营能力、商业模型打造能力等都有要求，这些在经济发达的一线城市会好一些。

从河南餐饮品牌培育方面来说，可以和长沙做一下对标。长沙被誉为中国网红消费品牌之都、网红城市，在当地，从政府层面、民间层面，都把新型消费企业作为城市的文化名片来看待。

我们还未形成有利于餐饮行业发展的创新生态圈，还不太擅长通过“食尚IP”打造城市形象，增加对全国人特别是年轻人的吸引力。在这方面，河南其实很有优势，可以培育出更多走向全国的餐饮品牌。

王新磊

“餐饮新连锁”创始人、资深餐饮观察人士

需要思考城市的配套，能否跟上企业成长的步伐

服务型企业的外迁是趋势。因为随着企业长大，企业需要进一步发展，人力资源、供应链、产业配套等，都刺激着它去寻找最具有优势的地方，降低自身成本，才能做大。

外迁是一种成长，这是一个优秀公司的表现。经过这几年的发展，巴奴已经从区域化品牌，成长为全国性品牌。巴奴挺进全国，走出去，也能让本土的人才通过学习进一步成长，巴奴本来的员工，也可以借助巴奴这个平台，走到一线城市，得到更好的发展。另外，他们也会带回很多先进的理念。

实际上，东北的不少餐饮企业品牌，杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、喜家德等，搬迁到一线城市，并实现了店面的快速扩张。企业的成长不是闭门造车能实现的，它需要人才的培养、先进的人才理念。

需要思考，我们的城市配套能否跟上它们成长的步伐。企业在走向全国化的过程中，需要更好的资源配置，走出去，会获得更多资源，并反馈到企业的组织中和组织之外。