日本富山大米通过味千拉面拴住了中国人挑剔的胃口

据《北日本新闻》报道，从16日开始，日本北陆地区的大米主产区富山县所产的“越光大米”向在我国市场拥有大约600家店铺的餐厅“味千拉面”供货。

富山县入善和朝日两町为核心产区的农合组织“JA Minaho”与日本大米最大批发商“神明”实验性地向我国出口了2016年所产大米，口味受到市场好评，2017年正式向味千拉面供应富山所产大米。

通过合作，不仅可以在消费者当中树立富山大米可口美味的口碑，还有望进一步挖掘市场需求。

目前，日本大米向我国的出口还停留在少量的状态。日本大米2016年出口我国的数量有375吨，低于我国香港地区的3342吨和新加坡的2350吨。

从去年开始，力争扩大日本大米米出口的日本农林水产省试行了补助制度，向日本大米企业补贴部分费用。“JA Minaho”与“神明”利用补贴制度展开了出口。此外，日本贸易振兴机构JETRO也开始帮助开拓日本大米的海外销路，促成了出口商与使用日本食材、打出差异化经营的“味千拉面”之间的大米交易。

在各店面以烤鲭鱼、炸猪排为主菜的套餐售价在38～48元人民币，米饭单品售价在9元，比我国本地产大米所做的米饭贵大约3倍。

推出富山大米饭首日的16日，JETRO富山贸易信息中心所长山本谕前往味千拉面的上海店铺进行实地考察，见证了不少外出就餐的家庭购买使用富山大米的菜单。食客表示，“香味儿非常好”“带甜味儿，好吃”。

据报道，2017年所产的富山米将向味千拉面供应72吨，但这个数量远满足不了味千拉面在全国的店面需求，有望进一步提高采购量。

“JA Minaho”早在2009年就开始在日本种植供出口用的大米，当初定的21吨生产量在今年增加到了570吨。明年，“JA Minaho”种植出口大米业务将迎来第10个年头，出口大米种植量也将扩大到1·5倍达850吨。