2021上海米其林指南发布！看看黄浦哪些店“摘星”
2021上海米其林指南星级餐厅
米其林三星餐厅（1家）
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
米其林二星餐厅（10家）
喜粤8号（汝南街）
御宝轩（黄埔）
乔尔·卢布松美食坊
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
新荣记（南阳路）
雍福会
吉品轩
泰安门
宝丽轩（升星）
Da Vittorio（升星）
米其林一星餐厅（32家）
三号黄浦会（新上榜）
遇外滩（新上榜）
人和馆（新上榜）
逸道（北京东路）（新上榜）
菁禧荟（长宁）
成隆行蟹王府（黄浦）
大董（徐汇）
大董海参店（静安）
福和慧
II Ristorante - Niko Romito
苏浙总会
Jean Georges
金轩
老正兴（黄浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓 浙里（黄浦）
利苑（浦东新区）
利苑（徐汇）
莱美露滋
明阁
鹿园（长宁）
鹿园（浦东新区）
斐霓丝
家全七福（静安）
迷上海
艾利爵士
唐阁
新荣记（南京西路）
逸龙阁
甬府
雍颐庭
玉芝兰
必比登推介（21家）
阿娘面馆
大壶春 (四川中路)
文兴酒家
功德林 (静安)
海金滋(进贤路)
豪生酒家
吉士
兰亭
兰心 (进贤路)
绿波廊
茂隆
米泰 (安福路)
南翔馒头店 (城隍庙)
Polux
荣小馆 (黄浦)
荣叔黄鱼面
天都里
正斗粥面专家(浦东新区)
扬州饭店 (黄浦)
上海老站(徐汇)
甬府小鲜
新设服务大奖
吉品轩 王震祥
年轻厨师奖
遇外滩 陈志评
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
ULTRAVIOLET by Paul Pairet号称“全世界第一个感官餐厅”，也是上海最“神秘”的餐厅之一。主打沉浸式用餐体验，算是开了感官餐厅的先河。投影与音乐充盈整个空间，必须亲自体验过一趟才能够理解这种奇妙的用餐体验！吃过的人甚至总结出了八个字：“登峰造极、举世无双”。
地址：
中山东一路18号外滩18号6楼
宝丽轩
去年荣获一星的宝丽轩今年成功升星，宝丽轩中餐厅位于上海总商会，这里毗邻壮丽的宝格丽大楼。餐厅以精致的粤式菜肴为长，由香港中餐名厨傅文彪先生精心烹制。精选上乘食材，沿袭经典风味，傅先生将为每一位到来的宾客呈现味蕾上的艺术品。
地址：
静安区河南北路33号
Da Vittorio
Da Vittorio也在今年成功升星，它一直期待将全球盛名的意大利正宗传统精致美食，将对食材痴迷的执着追求，及餐饮体验中蕴涵着的意大利传统家庭纽带与哲理呈现给中国食客。
地址：
黄浦区中山东二路600号
喜粤8号（汝南街）
沪上粤菜传奇，有种「星」情叫 “喜粤”。精选食材铸就高品质佳肴，主厨简师傅掌勺逾五十年，是粤菜之神罗安大厨的入室弟子，更是法国Les Amis d'Escoffier协会的荣誉会员。
地址：
黄浦区汝南街63号101室(8号桥四期)
御宝轩（黄埔）
来自新加坡御宝集团的御宝轩，作为高级粤菜餐厅，同时揽获了米其林二星和黑珍珠一钻。他家延续了御宝集团对粤菜滋味的孜孜追求， 食材新鲜、烹饪精细又讲究。海鲜、汤品、烧味和点心应有尽有，流沙包更是被赞为“上海第一”。
地址：
黃浦区北京东路99号益丰‧外滩源4楼
乔尔·卢布松美食坊
2016年L’Atelier de Joël Robuchon进入上海，并入驻外滩十八号三楼的绝佳位置。餐厅以红与黑为主色调，展现沉稳而现代的风格。
地址：
黄浦区中山东一路18号外滩18号3楼
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
作为香港三星的分店，上海店在名厨Umberto Bombana的带领下继续蝉联二星，实力拔群、发挥稳定。
地址：
黄浦区圆明园路169号协进大楼6楼
新荣记（南阳路）
南阳路上的新荣记就在赫赫有名的沪上洋房—贝轩大公馆里，在这里不仅能吃到高端海鲜，还有一流粤菜点心。凭借高端精致的定位，即便万元一桌、预订靠抢，食客仍络绎不绝。
地址：
静安区南阳路170号(近西康路)
雍福会
餐厅开在充满年代感的领事馆里，陈列的物件很多都是古董，雍容古朴，仿佛穿越到百年前风云际会的上海滩用餐。
地址：
徐汇区永福路200号
吉品轩
吉品轩为饕客奉上地道经典的精品粤味，行政总厨张一峰拥有超过20年的粤菜烹饪经验，曾师从名厨曾超敬，擅长将西餐食材创新融入粤菜，对衿贵海鲜的烹饪有着卓越造诣。
地址：
徐汇区乌鲁木齐南路55号(与衡山路交叉路口）
泰安门
泰安门的米其林之路走的波折重重，16年遭遇了摘星33小时后就关门的窘境，重振旗鼓后，泰安门选择在低调的居民区中“重生”。这里每隔5—6周都会全盘翻新菜单，给顾客带来全新的舌尖体验。
地址：
长宁区镇宁路465弄161号1号楼101室
此次，荣获米其林一星的餐厅共32家，其中三号黄浦会、遇外滩、人和馆、逸道（北京东路）四家餐厅新上榜。
比较值得关注的就是今年新设的服务大奖为吉品轩的王震祥，以及年轻厨师奖遇外滩的陈志评。
来源 /米其林
编辑 / 孙超慧
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