这只橙子不简单！揭秘「和橙」的成功秘笈

褚时健与「褚橙」的故事在内地早已家喻户晓，成为中国「互联网+高原特色农业」的代表案例。无独有偶，香港实业家李道德在花甲之年，毅然从经营多年的塑胶模具行业全身而退，斥资两亿港元开设展翔农庄。经过九年时间的努力，其自家品牌「和橙」广受消费者追捧。

展翔农庄设于湖南郴州山岭，园内20万棵橙树受惠于合适的经纬度气候、清净水源及不加化学除草剂的土壤而茁壮成长，每一棵橙树的产量近年不断攀升，从前年产量270万斤，产量至2019年11月已增至320万斤，还衍生出一个自给自足的循环生态系统。

展翔农庄：自给自足的循环生态系统。

食品与大自然融为一体　以远见把事业世代相传

李道德以门外汉的身份投身种植产业，成功把一片荒无人烟的山头，变成色彩斑斓的果园，这个「和橙」故事在过去几年一直被广传，工商界均在赞叹，李道德以余生打造出一项极具远见，且极富传承意义的事业。

「和橙」名字取自《易经》。

「和橙」的「和」字取自《易经》乾卦中「乾道变化，各正性命；保合太和，乃利贞」，以「太和」的目标为方针，代表食品与大自然融为一体。这不只是一段商标口号，而是庄主李道德营运果园的核心思想。

李道德坦言：「我卖的橙不便宜，尤其在内地，当其他果农的橙批发价是二至三元人民币，『和橙』几乎是两倍。投资果树，一开始先要等五至六年才看到收成，这门生意一定不会让我发大财，但当我决定要做，便铁定要以最天然的方法做出来。我想创造一个生态循环系统，因为只有最天然的肥料及土质，才会出产最有口感的橙。」

李道德以汗水和努力写下「和橙」的成功故事。

打造生态循环系统　传承地球珍贵资源

何谓最天然的肥料及土质？李道德认为，一切由种草开始。

「当果园有草，再饲养活家禽，我们用发酵场的方式，饲养猪、鸡、牛、马、驴。发酵场能自动升温，把沙门氏菌及大肠杆菌杀死，家禽日常进食由果园内次一等的果实做出来的酵素，像每天饮了益生菌一样，排出来的粪便没有臭味，我最想要的其实是它们的粪便。」

李道德指出，由动物及植物相互组成的生态循环系统于过去几年已在操作中，「动物的粪便可以用来养蚯蚓，蚯蚓粪便是最天然的肥料，能用于山地及果园。至于在食物链中什么用处都没有的物质，我们会把它们投放到沼气池，以沼气化成能源供果园用，沼液做杀虫药水，沼渣则用作肥料。我们成本高，但坚持不用有化学成份的除草剂，期望把土地保存原貌，枯草及枯枝回归大自然，增强土壤的有机质，因此我们的和橙口感特别好。」

传承，不仅指高端技术能传承，属于地球资源的土壤，也要传承它的肥沃及健康。

展翔农庄以动物及植物相互组成的生态循环系统。

摒弃大型超市销售　口口相传成功突围

由父亲李道德当初「开荒」，及至2017年，儿子李泓翀在美国经济系毕业回港，继承了爸爸的理念，遂并肩而行策划营商概念。

当环球企业大多追捧社交媒体这一最高效的宣传方式时，李氏父子二人却颠覆了销售业的传统概念，以口口相传的古老从商手法着手，追求当中的最大最实际效益。

李泓翀说：「爸爸最初的客源都是由朋友开始，都是以前工业界或商界的朋友。有一年，有五十位朋友买了我们的橙子，当中有医生、律师，也有富商，他们吃了『和橙』觉得好吃，再送礼给朋友。一传十、十传百，结果，他们一共买了20万个橙。」

李氏父子二人以品牌故事作为「和橙」的销售策略，成功于大型超市以外的渠道，开拓客源。

「和橙」放弃选择于香港大型超市及街市上架，选择了与小型环保食材店及网购销售，另一客群为内地批发商。因为「和橙」种植成本高昂，其品牌出处及健康成长的故事已是销售策略，纵使客户还未看到「和橙」，已有信心购买，打破了水果需要亲自「摸过」的挑选迷思。

果实甜美丰硕　孕育生态旅游

李氏父子倾力打造了生态循环系统，孕育出甜美丰硕的果实，他们带着这份自豪把农庄的发展如其名字一样「展翔」。

李泓翀忆述，发展生态的来由，源于吃过「和橙」的客户自发行动，「这几年，吃过『和橙』的朋友，会好奇我们果园是如何运作，一批批打电话来问能否参观果园。如此一来，让我们萌生了开办生态旅游这门生意的念头。就这样，我们近年开始了一些短期体验旅程，体验从果园摘橙开始，包括参观果园八个基地、现场任吃、研发酵素、尝试务农，整个旅程也住在我们农庄的宾馆内。」

展翔农庄目前种植了不同种类的花卉，包括月季及李花等。

「要摸橙，不如来农庄摸，我们想发展生态旅游。」李道德认为，只须在农庄逗留三天两夜，就能让大家彻底地掌握何谓「橙有橙味」的奥秘。

为让农庄更令人赏心悦目，展翔农庄另辟一片农地，培植了不同种类的花，包括油菜花、金银花、梨花，以至最新的樱花。种植情况也非常良好，预计2020年春天便会遍地花开。旅行团的一天价格，暂定每位约600元人民币，三餐一宿均由展翔提供。他们还可以代安排旅游车，让旅客可到湖南其它名胜参观。

去年起，农庄内更发起认购橙树服务，客户能以每棵1,380港元（约1,240元人民币）拥有一年认购权。李道德说，「这一年内，担保收成至少有168个『和橙』送到府上。如果你的橙树丰收，我们亦会如数送到，可能200或300个也不意外。有游客在农庄住了三天后，一口气认购了十棵树。」

去年新推出橙树认购服务，每年保证至少有168个「和橙」收成。

以往轻量式举行的旅行团，每每都带动更多人认识「和橙」，又订购了许多橙回家。2019年收成期消息一出，展翔随即收到大量订单，数量更比预期多了四倍，令他们喜出望外。

为了让更多人一尝「和橙」的味道，李道德有意参与由香港贸易发展局每年举办的香港美食博览。儿子李泓翀更放眼海外，有意把「和橙」这个品牌打进东南亚市场，「『和橙』的两大特点是不打蜡及不冷藏，因此我们去不到太远的国家。但长远来说，我们也会考虑可否跟贸发局合作，把市场拓展至马来西亚及新加坡，因为那里的人亦很愿意在健康的食物上消费。」

李泓翀强调不打蜡及不冷藏是「和橙」的两大特色，收成后的鲜橙会率先放入湖南的天然仓内。