告诉你个事：文昌旅游极具地方特色小吃值得品尝

文昌是著名的华侨之乡，来文昌怎么能不去铺前骑楼老街逛逛。走在静立了百年的老街，看着这一栋栋历经沧桑的骑楼，时光仿佛停留在那久远的年代。一群又一群白衣飘飘的少年背上行囊，离开生养的家乡，漂泊万里闯南洋……

铺前糟粕醋

百味人生 酸甜自知

街边的阿婆掀开锅盖，热气升腾，远远的飘来一阵酸酸甜甜的香。一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，几团石葱，再加上一些牛杂和海带，盛入碗中，再舀起一勺热乎乎的汤汁，淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油， 你端起的是铺前最正宗的味道——糟粕醋。

关于食用“糟粕醋”的具体起源现已无法考证，但长久以来的饮食传统，让铺前人倍加珍惜这来自大自然的馈赠。经过米酒酿造后的米醋，有一种别样的香甜，再加入油炸后的大蒜、本地出产的辣酱和油熬煮，一锅新鲜的糟粕醋就出炉了。

抱罗粉

海鲜可以错过，抱罗粉不能少

每个人对美食的口味各异，但对美食的感觉却相同。山珍海味适宜领略，粗茶淡饭却可以一日三餐。在海南，抱罗镇也许你没去过，但抱罗粉却常吃。

抱罗粉与海南粉齐名，是海南名地最常见的小吃。

一碗抱罗粉既可以充饥解渴、消除疲劳，又是一种美食享受，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味，难怪这里的人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。

抱罗粉有腌粉和汤粉可以选择。腌粉重在料鲜，而汤粉则贵在汤好。两者做法都略带甜味，但又甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。

从抱罗镇漂洋过海到东南亚一带闯荡的华侨，在春节、清明节回乡祭祖时，都会带领家人来镇上定做抱罗粉，一解乡愁；有些人干脆在落脚之处开起了抱罗粉店，把乡情带到了新加坡、马来西亚等异国他乡。

锦山牛肉干

锦山牛肉干 百年回味香

秋日的文昌市锦山小镇，已经开始有了些许凉意。沿着小镇古旧的街道漫步，两旁烙着岁月痕迹的楼房让人心生怀旧之情。亚妹、雄记、陈记、米行嫂、泳方……在这条小街上，打着各种招牌的牛肉干小摊子让人无法忽略。这些牛肉干是锦山最为外人所知的美味。

关于锦山牛肉干的记载始于民国初年。当时锦山地区下南洋的人很多，这些人需要乘船漂洋过海，历时数十日甚至数月，为了方便人携带口粮，便于存放的牛肉干就此诞生。由于肉脆味美、香甜适口，锦山牛肉干逐渐闻名于外。

要制作出美味的锦山牛肉干，从食材的源头开始把关十分重要。首先是当地散养的山坡牛，这样才能让牛肉保持最好的味道。制作牛肉干，必须选取牛腿肉。和内地其他的牛肉干不同，锦山的牛肉干不需要过分日晒，以便保持牛肉中适当的水分和油脂，口感更好，味道更香。

会文“糯米花”

籼贡糯贡 粒粒香脆

带上一颗好奇的心行走文昌，探访美食小吃，一定要来会文。会文镇如今是中国著名的佛珠小镇，因生产一种名为“星月菩提”的串珠，而驰名海外。这里还有各种当地特色小吃，闻名海外的信封饼，以及在海南多如繁星的小吃中，用米粉制作的薏粿、猪肠粿、粿仔和用“牛洗”（高梁）制作的牛屎按、三角馏等等都可以在这里找到。

会文镇还有一种当家小吃——“糯米花”，海南话俗称“糖贡”，被视为贡品小吃，在今日的文昌，糯米花无人不知无人不晓，最出名的就是会文镇的凤会村。

据民间传说，早在明朝，海南三公之一的邢宥公告老还乡之时，曾邀请好友邱浚公来约亭品尝家乡文昌的小吃，并留有“籼贡糯贡粒粒香脆 友情乡情处处亲情”的诗文，赞颂家乡特色小吃的美味和浓浓乡情。

在文昌，过年吃糖贡的习俗仍流传至今，端上一盘糖贡，沏上一杯清茶，再加上一部琼剧，是品味年味的不二首选。

重兴赤烧

诱人甜香 入口难忘

从文昌至北向南，一路风光迥异，一路风味不同，到最南面就来到了重兴镇。文昌的乡土美食不少，重兴赤烧算得上响当当的一种。

每逢节假日，文昌重兴周边的乡镇如文城、会文、东郊等地的人们，喜欢到重兴买赤烧。这里的赤烧，那迷人的黄金色，加上诱人的香味，吸引了海南岛上南来北往的客人，甚至来自马来西亚、新加坡、泰国等国的华侨，每每返乡省亲，也会必把重兴赤烧肉当作“家乡美味”带回侨居国，让在国外的亲人也尝尝“家乡的味道”

重兴赤烧风味独特，在于全程的选料天然、工艺严格。从猪肉的品质、部位、重量，到切片的厚度、腌制晾晒时间都精艺求精，每一个环节的差异都会影响成品最后的口感。

美味可口总少不了世代传习的独家秘方调味，所以不同品牌就有不同的味道，虽大同小异，但却各领风骚，总有一款适合你。