• 10月27日 星期日

一半摩登都市,一半文艺老街的花园之国,每个转角都美得像画

它是世界著名的花园城

被蓝海包裹、被绿植覆盖

再摩登现代,也依然美得洗涤心灵

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而它的每个拐角却又充满惊喜

一不小心就带你闯进

色彩斑斓的文艺步行街里

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不得不去的狮城旅游圣地千变万化的滨海湾

Marina Bay

说起新加坡地标,亚洲最大的摩天观景轮、拍照不能错过的鱼尾狮、坐拥顶楼无边游泳池的金沙…滨海湾沿岸都是必去的打卡点。

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它最浪漫的景色大概是傍晚,整个海湾都映在暖暖的余晖中,橘黄色的落日,粉色的云霞和同时黯淡下去的海水和天空,一起绘出层层叠叠的颜色。

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而夜幕中它是最璀璨的星岛,在闪烁的霓灯中显得安然沉静。

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要是恰好能遇上过节,海湾上空绽放的烟花,美得更为夺目。

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花穹云雾林

Flower Dome & Cloud Forest

来到滨海湾公园内,一定要记得体验一下植物冷室和空中步道。

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穹顶高耸的建筑里,他们造出了热带山地的凉爽潮湿和地中海及半干旱、亚热带地区凉爽干燥的气候,用先进科技还原了世上最受威胁的栖息地。

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布满云雾的空中步道上,被稀奇有趣的植被包围着,让人明明还在城市中央,却像是身处丛林。

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擎天树林

Supertree Grove

走进超现实主义的擎天树林,就像是走进了未来

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行走在18株25-50米不等的巨树中,人都小的像蚂蚁。

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巨树林每天晚上还有灯光秀,新颖的造型加上灯光的衬托,形成一片光怪陆离的新世界景色。

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圣淘沙

Sentosa

黄金沙滩,热带雨林,它是被称作“欢乐宝石”的迷人小岛,是新加坡排行TOP的顶尖度假胜地。

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© VisualHunt UweBKK (α 77 on )

圣淘沙南边的海滩,有一个被吊桥连接着的迷你岛,是亚洲大陆的最南端

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© VisualHunt UweBKK (α 77 on )

从市区出发交通很便利,岛上不仅有阳光沙滩,还有著名的圣淘沙名胜世界,拥有新加坡环球影城、S.E.A.海洋馆等人气娱乐设施。

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全球最大海洋馆

S.E.A Aquarium

S.E.A.海洋馆是圣淘沙的有名景点,一座名副其实的蓝色王国,汇集了来自800+个物种的10万+只海洋生物。

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漫步在新加坡的旧街道上牛车水

Chinatown

牛车水其实指就是唐人街。当时生活条件差,没有自来水,居民就靠牛车运水。唐人街的名称就来自这一经典情景。

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这个地方有着极具传统色彩的景观,比如出自印度能工巧匠之手的新加坡最古老的兴都庙,就坐落于牛车水的中心。

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哈芝巷

Haji Lane

哈芝巷也是新加坡最文艺的小街之一,墙上的各种涂鸦、3D墙绘和沿街店铺里充满个性的装饰,都是拍照的好布景。

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小印度

Little India

小印度因新加坡的印度族群聚集于此而得名,香料店、艺廊、纱丽店,它就像是印度的缩影。

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马卡龙色的世界

Rainbow Colors

新加坡还有中峇鲁、武吉士和很多其他这样的街巷,或布满了历史的痕迹,或涂上了斑驳的颜色,让你转角就能撞见彩虹。

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关于说不完的“肉骨茶”

再去新加坡

又是为了那碗传奇肉骨茶

这一次再给大家推几家心水好店

吃货们赶紧码起来

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发传人肉骨茶

独家改良的老字号传统手艺

发传人在当地的名气不输任何一家老字号。熬煮6-8小时的汤头、独家调配的酱料、上等的好茶叶…有这些难能可贵的坚持,才做出一碗让大家心满意足的肉骨茶。

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店铺地址:154 Ragoon Road Singapore

联系电话:+65 6292 0938

营业时间:9am - 11pm (周三休息)

裕城肉骨茶

每日选用最新鲜的猪肉

裕城家的肉骨茶,一定只能用当日最新鲜的猪肉做成,而且不止肉骨讲究,卤猪脚的肉质绝对Q爽,精挑细选的猪腰肉也是有嚼劲而不肥腻…每道菜都尽力做到出色,老板是真的走心了。

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店铺地址:Blk 349,Jurong East Ave.1,301-1215,Singapore

联系电话:+65 9111 8129

营业时间:8am - 7:15pm (周二至六);8am - 3:30pm (周日);周一休息

老亚弟肉骨茶

坚持了半个世纪,只用老蒜

说出来你别不信,老亚弟的肉骨茶,每一锅都要放半公斤老蒜和两大勺白胡椒!老板说了,只有老蒜煮出来的肉骨茶才好吃,而事实的确,一天下来他能卖出去60到80公斤的新鲜印尼猪肉。

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店铺地址:34 Whampoa West #01-67 Singapore

联系电话:+65 9755 5250

营业时间:7am - 9pm;7am - 3pm (周三)

兴兴砂锅肉骨茶

砂锅里最关键的45分钟

配料都调配好后,这碗肉骨茶要用砂锅煮整整45分钟,才能带出最佳的味道,多一分不行,少一分不够。食客来这里还可以根据自己喜好,添加小辣椒。不过它每天下午2:30准时收摊,想去的要趁早了。

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店铺地址:Blk 107 Owen Road, Singapore

联系电话:+65 6292 4913

营业时间:7:30am - 2:30pm (周二休息)

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如何自制肉骨茶

用好茶

如今的肉骨茶,吃的时候不配上一杯好茶都不算完整。从1925年就开始卖茶的白新春茶庄,产出的茶叶专供肉骨茶市场。一碗肉骨茶,一杯“不知香”,这种美味只有试过的人才知道。

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店铺地址:36 Mosque Street Singapore 059514

联系电话:+65 623 3238

营业时间:8:30am - 6:30pm (星期日与公共假日休息)

配好米

人月牌是本地著名的老品牌,米都粒粒分明,又糯又有嚼劲,老字号肉骨茶店基本都用他家的泰国茉莉香米。

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© 何沐恬 摄

汤底&酱料

自己在家做可能很难集齐肉骨茶汤底所需要的药材和调味料,不过没关系,市面上早就出了这些自制肉骨茶的懒人调料包,出门买点新鲜肉骨,回家就能动手了!

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茶骨禅心

乌节路一家闹中取静的小茶坊的店主说

“其实没有好的或坏的肉骨茶”

你喜欢的可能是记忆深处妈妈做出来的味道

也可能是新鲜的独特的

加了一瓣橘子或者是放了一撮花椒的肉骨茶

“只要有食客喜欢,它就有存在的价值”

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素材来源 -《畅游行》第46期

本期编辑 - Kelly

部分图片来源 - Unsplash

*图片版权归摄影师本人所有*

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