“熊毅武”，还有情怀

资料图：“熊毅武”方便面

要说和平年代的伟大发明，作为大众密切的生活副食，再熟悉不过的方便面或许也可占有一席。

谈起方便面，自然绕不开方便面之父——华裔日本人安藤百福，是他通过改良发明，成型于方便面并将其推出上市。

宏观而言，方便面的诞生，其实是时代大背景所需，历史使然。

当时，二战刚结束不久，日本食品严重不足，人民面临着食品短缺的危机。彼时的安藤百福时常经过一家拉面摊，看着寒风中的人们排着长队犹如长龙一般，他决意开发一种简单速食的方便面条。

1958年，安藤百福在中国伊面的原型上，研发出一种加入热水即可食用的“鸡汁面”，其秘诀在于使用油炸的方法，使面饼快速脱水，同时面条会出现很多细孔；等到面饼浸透在热水中，水分又能快速充分渗透到面条细孔中，让面条恢复弹性。

在当时日本粮食短缺的大背景下，方便面凭借好吃、实惠、保存时间长等特点迅速打开日本市场。同年12月，安藤百福创立日清食品并于1963年在东京证交所上市。

在日后成为我们精神口粮的第一代方便面，自此面世诞生。

发明了方便面之后，其方便、快捷的特点被人们广泛接受，随即风靡世界，并因此推出了很多新的口味，单单在我国就有超过400多种方便面品牌，其中很多方便面已是童年的回忆。

尔今，方便面早已成为我们生活当中不可或缺的果腹口粮，就目前而言，它仍然处于一个无可替代的地位。

“老坛酸菜”陷泥‬潭

身为“过气网红”的方便面，或许谁都不曾料到，在今年的3·15晚会上，它会以另一种姿态惊呆众人。

老坛酸菜系列方便面的酸菜调味包，被指是从外面收购来的“土坑酸菜”，事情一经曝光，方便面市场即刻风起云涌，动荡不安。

“老坛酸菜”系列方便面，由此也被推上舆论的风口浪尖，瞬间成为众矢之的。

受此影响，著名主持人汪涵早前拍摄广告现场上演吐泡面的视频亦被网友翻出，一度冲上微博热搜。

节目播出后，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”系列‬商品。同时，康师傅等品牌电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面相关系列产品。

受3·15“土坑酸菜”影响，康师傅、统一股价开盘旋即大跌。 基于此，康师傅、统一方便面两大巨头地位瞬时从神坛跌落。

与此同时，在市场竞争中一直不温不火，曾经销量远不及康师傅等几大头部巨头，却凭借良心品质和百姓口碑，于河南生产的白象方便面悄然“出圈”，强势占据了消费者的味蕾。

方便面市场不同于其它市场行业，可谓风云变幻、迭代更新，作为80、90一代的我们，见证了诸多品牌的出新，亦目睹了一些品牌的黯然陨落。

这其中就包括，名噪一时的“熊毅武”。

关于老牌方便面“熊毅武”，说来话长，还得从三十年前说起。

上世纪90年代，一款名为“熊毅武”的方便面一度火遍大江南北，当时更有“中华第一面”的美誉，与华丰、北京方便面一起，成为了霸占西北乃至多半国人日常的口粮零食。

“熊毅武”是一个来自陕西的方便面品牌。虽然只是超级普通的老年份油炸方便面，但在那个泡面还没有被冠上“垃圾食品”名号的时代，“熊毅武”在小孩子眼里真的是“全能型零食”。

彼时，在当时那个年代，内地还没有台资企业“康师傅”，更没有合资企业“统一”，“熊毅武”大举进军消费市场，一时风头无二，更是稳坐行业头把交椅。

落地宝鸡 出道即巅峰

这款方便面其实是华丰的子品牌，创办于陕西宝鸡市陈仓区，以创始人熊毅武的名字命名​。

说到熊毅武其人，绝对是个传奇人物，他本身是华丰方便面的创始人，由于“熊毅武”中华第一面的称号，他遂被冠以“中国方便面大王”之称。

1984年，身为广东珠海某食品厂服务站站长、商业嗅觉敏锐的熊毅武，通过引进日本的方便面生产线，创办了早年的“华丰”车间，用以生产方便面。不仅如此，凭借先进技术和口味配料，其同时打造了广东第一款方便面——三鲜伊面。

除了有敏锐的市场嗅觉和创新意识之外，熊毅武还非常有商业宣传头脑，为了让三鲜伊面的销售市场从广东走向全国，其力排众议，重金邀请了知名港星“肥姐”沈殿霞代言，并设计了一句朗朗上口的广告语“食华丰，路路通”，在各大电视台黄金时段轮番轰炸。

凭借着先进的生产线和知名代言人，华丰企业迅速走红全国，其生产的三鲜伊面在全国热销。

此后，华丰方便面大放异彩，更是家喻户晓。

到了90年代中期，作为“华丰”缔造者的熊毅武，按照政策要求主动选择了退休。

说实话，这样的明星企业家即便是退出了商业舞台，依然会被人们投以过多关注的目光。

当时，恰逢远在千里之外的陕西宝鸡市正在谋划建一条方便面食品产业链，于是当地政府便通过各种渠道和努力，把行家里手的熊毅武以重点招商项目的形式邀请到陕西，并在陈仓区选址建厂，专门生产“华丰·熊毅武”系列方便面。

“熊毅武”方便面以熊毅武其名，作为产品名在宝鸡落地诞生。

结合其在方便面行业领域的长期深耕和经验积累，“熊毅武”相继推出了单料包、双料包、清真和香脆面四大系列，产品包括麻辣牛肉伊面、三鲜伊面、清真麻辣牛肉伊面等十六个种类。

在九十年代中后期，北方的超市货架上，悄然出现了一款名为“熊毅武”的方便面，很快这款方便面便以出色的口感和经典的味道，赢得了消费者的认可。

在“熊毅武”刚上市的那几年，各种包装的产品曾畅销全国各地，“熊毅武”品牌也接连荣获了“全国食品行业名牌产品”、“全国食品行业质量效益型先进企业”等殊荣，市值一度高达5亿元，创造了中国方便面销售史的奇迹。

当年，时任李鹏总理到华丰视察工作时称熊毅武为“中国伊面大王”，熊毅武以生命不息，拼搏出击的精神和骄人的业绩给以很好的诠释。

这也是“中国方便面大王”熊毅武的另一个由来。他或许不曾想到，退休之后还会再次登顶行业巅峰，并且是以其名创立的品牌。

熊毅武长于营销，曾将自己的经验总结为三句话：“小商品启动大市场”、“商品是有限的，市场是无限的，以有限的产品开拓无限的市场”、“东方不亮西方亮”。

不知道那一代的大家，小时候吃没吃过“熊毅武”方便面，反正它伴随我一直到初中，五毛钱里面装两片，一块钱里面装三片，可以干吃，也可以当泡面吃，味道那是倍儿爽。

灵魂吃法其实是干吃，将面饼揉碎，撒上料包，捏住袋子使劲儿摇一摇。当年的料包就是料包，又咸又麻又辣，没有现在五花八门的酱料、醋水、葱花等，单只这一包，就足矣“点燃”一包方便面。

吃完方便面的塑料外包装，还可以装饰文具盒，塑料袋里边是一层薄薄的白色薄膜，轻轻撕掉这一层，外面花花绿绿的包装，看起来更透亮。

不知为何，上初中后，熟悉的“熊毅武”方便面好像突然从市场退出一般，消失在我们的身边。

河南食品后来居上

“熊毅武”的消失并不是无故发生，其实是有原因的。

未曾料想，或是天妒英才造化弄人，正当熊毅武准备大干一场，也正值“熊毅武”方便面最辉煌的​时刻，这个龙头企业却遭受了一场巨大打击。

1996年10月，“熊毅武”掌门人熊毅武因遇车祸入院。不久后，笠年2月底，熊毅武就因伤势过重不幸离世，就此结束了传奇色彩的一生。

后来的故事便比较狗血，熊毅武的离开，随即引发一系列变故，为争夺公司控制权，其妻子和后人陷入长久的财产纠纷并闹的不可开交，最后不得不诉诸公堂。

正因此，熊毅武的突然离开以及遗孀与子女间的关系恶化，为日后企业走向没落埋下了隐患。一系列变故，最终耽误了企业生产和产品创新，使得“熊毅武”方便面从此折戟商界，公司和品牌便一落千丈，逐渐淡出人们的视野，成了陕西食品行业的一大憾事。

再后来，市场跌宕更新，毗邻陕西的人口大省河南，方便面产业在悄然间异军突起，一度领衔中西部地区，而陕西则逐渐失去了方便面行业的机遇。即便后来华丰·熊毅武重整旗鼓想重头再来，可惜往日辉煌已不再。

世界还是那个世界，市场还是那个市场，“熊毅武”已不再是那个传说，属于“熊毅武”的时代成为过去式。

你方唱罢我登台。

与此同时，众多外资方便面企业看好中国大陆市场，采用合资、独资等方式入局办厂。新加坡“幸运”、台湾“统一”、印尼“美厨”和“营多”、日本“出前一丁”等大举入场，在中、高端方便面行业纷纷发力。

后期康师傅、统一等外资品牌毅然崛起，蚕食华丰系的市占率，华丰系方便面自然而然走向衰败，“熊毅武”更是如此。

目前，市面上常见的各种方便面，除了白象之外，诸如北京、豫竹等，产地总部都是河南。还有双汇火腿肠、莲花味精等，这些都是河南食品行业的龙头老大，也是全国主要的供应渠道。

另外，小众的食品如各种辣条，各种豆制品和调教等，十有八九都是河南制造。

相较而言，毗邻的陕西，远销异地的食品饮料除了冰峰，还有咸阳的汉斯之外，似乎再拿不出别的知名品牌。

尔今，那个曾经鼎盛一时的“熊毅武”已渐行渐远，尽管还在市场上显现，但也只是靠情怀来获客，整体经营状况显而易见。

作为80、90一代年轻人的童年记忆，它们却是我们回忆中不可或缺的一部分，几乎每个人的童年里都有一款属于自己的最爱的方便面。

“泡好是汤面，泡一分钟口感丰富脆弹，泡三分钟又变成爽滑的软面；揉碎了是干脆面，撒上半包调料，捏住包装袋上下摇匀，连最后剩下的渣都要仰起头倒进嘴里。”那种感觉好像就在现在，犹在耳畔回响。

在那个年代，平常能吃到“熊毅武”是一种奢望，每年的六一儿童节，都想再来两袋，一袋泡着吃一袋干吃，别提那种感觉有多奇特。

尔今，这款方便面在生活中已经销声匿迹许久，几年前又现于市场间，虽有推陈出新，但并未掀起太大浪花。

童年就是小时候那种纯粹的味道，无关现在，亦然已成回忆。