里鹏：想挑战酒王就模仿它？

波尔多右岸的波美侯（Pomerol）多精致昂贵的小酒庄，2011年“伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）”发布的“世界 10 大最贵葡萄酒”中，康帝（Romanee-Conti）排第 1，而波美侯的柏图斯（Petrus）和里鹏（Le pin）分别排第 2 和第 3。昨天介绍了“酒王之王”柏图斯，今天接着说里鹏。

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挑战酒王的后起之秀

它由老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的所有者——天鹏家族（Thienpont）建立于 1979 年，当时他们从比利时葡萄酒零售商洛比夫人（Madame Laubie）那购买了这座酒庄。之后酒庄迅速崛起，甚至可挑战柏图斯的酒王地位。

Wine Searcher 最贵波尔多酒单上，里鹏紧随柏图斯

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寒酸的酒庄

在洛比夫人时代，酒庄只有一小块 1 公顷的葡萄园，所产葡萄酒只以散装酒的形式出售给酒商。1994 年，天鹏家族又买下了旁边一小块面积约 1 公顷的葡萄园，到现在，酒庄葡萄园也不到 3 公顷，相当于一些勃艮第单一园的面积。

酒庄的建筑也非常矮小，与波尔多酒庄传统印象中的华丽城堡大相径庭。里鹏酒价昂贵，并非盖不起城堡，而是土地太小太金贵。因此里鹏从不标注“城堡（Chateau）”，而是直接称“Le pin”，而这个名字来自酒庄的 2 棵松树。

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模仿柏图斯

里鹏酒庄位于老色丹酒庄隔壁，和柏图斯一步之遥。里鹏酒庄的葡萄园朝南，坐落在排水良好的砾石和沙土上，底层土壤含有丰富的铁矿物质。

天鹏家族购入里鹏酒庄之后，就决心以近在咫尺的柏图斯为目标酿造葡萄酒，他调整园内的葡萄品种比例至 92% 的梅乐（Merlot）和 8% 的品丽珠（Cabernet Franc，酿酒时并未使用，并逐渐被梅乐取代），效仿柏图斯酒庄的精细耕作与酿造方式，种植密度和数量只有拉菲的一半。在酿酒的过程中，里鹏采用最小化干预原则，温和的淋汁，短时间浸皮，在橡木桶中进行苹果酸发酵。

因此，里鹏和柏图斯经常被拿来对比。最有名的是德国专业葡萄酒双月刊《一切为酒》（Alles uber Wein）在 1995年做的一次盲品。由 10 位德国著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家，对 13 个年份（1979-1990 年份以及 1992 年份）的里鹏及柏图斯酒庄作盲品评审，结果其中 9 个年份的里鹏赢了 柏图斯。

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里鹏葡萄酒

里鹏酒庄葡萄园虽小，却酿造 2 款葡萄酒——正牌（Le Pin）和副牌（Trilogie de Le Pin，又名“三部曲干红”）。

正牌由手工采摘的 100% 梅乐酿造，并在不锈钢中发酵，之后在第一个新橡木桶中陈酿 14-18 个月，然后在第 2 个橡木桶中陈酿。据说风格和柏图斯相近。

这款酒产量显然很小，每年只有 600 箱左右——相比之下，柏图斯的产量为 4,000 箱，而梅多克一级酒庄的产量为 20,000 箱甚至更多。

副牌三部曲干红采用梅乐和品丽珠混酿，酿造工艺和正牌类似，但产量就更少了，具体多少没有公布。

由于产量不过万，市面流通的就只有几千瓶，且大多数进入了英国市场，一小部分流入美国。“物以稀为贵”，里鹏的价格理所当然地飙升，因而也有些人质疑其价格有炒作的成分，比如帕克（Robert Parker）就曾怀疑它的陈年能力。

不过看看这产量和价格，炒不炒作，又和我们有什么关系呢？