农夫山泉钟睒睒谈农业

“农夫山泉有点甜。”这句广告语给大众留下了极其深刻的印象，也让农夫山泉一跃成为家喻户晓的水饮品牌。

钟睒睒是农夫山泉、养生堂背后低调孤傲的浙江商人。他是中国企业家中最会"玩广告"的卖水大鳄，也是人们口中百亿隐形富豪。福布斯实时富豪榜显示，钟睒睒以689亿美元的身家力压QQ音乐、黄峥以及马云，稳居福布斯中国富豪榜第一位，重回中国首富宝座。

鲜为人知的是，钟睒睒最早的创业项目便是农业。多年来，农夫山泉在大农业的道路上越走越宽，陆续布局橙子、苹果、大米、茶叶、杏儿、石榴、西梅等农产品，并在新疆伊犁、江西赣州等优质产区建立种植基地。

在饮用水行业做到老大之后，钟睒睒正试图在农业领域成就一片新天地。

用做水的精神做农业

做水时，农夫山泉坚持水源地建厂，水源地灌装。做鲜果时，农夫山泉则精心选择赣南、伊犁等黄金原产地。2014年，农夫山泉远赴海外寻觅鲜果，数年间走遍6个国家的13个产区。

2018年农夫山泉进军大米行业，在产地上选择东北大米的黄金产区——松嫩平原。大米品种为吉宏6号，这个品种在2018年7月开展的一项中日粳稻优良食味品评中获得了特优奖（最高奖）。

2020年9月，农夫山泉官宣开始卖石榴。农夫山泉的石榴来自四川会理。一般的石榴30%都是籽，而四川会理软籽石榴的籽只有米粒大小，根本不需要吐籽，可食率达到90%，实现了消费者大口吃石榴的终极梦想。农夫石榴鲜果地头严控采收标准，平均甜度达16°。农夫山泉鲜果依然秉承树上自然采摘，拒绝生果，精选每一颗石榴300~450g的精品果。

位于四川省最南端的凉山州会理县，是全国著名的“中国石榴之乡”。石榴种植面积占四川省的92%，全国的26%，面积、产量和产值位居全国八大石榴主产区之首。2020年会理石榴产量72万吨，产值52亿元。

会理县无论土壤、气候、光照都非常适宜石榴生长，得天独厚的自然条件孕育了会理石榴的优异品质。会理石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多、富含多种维生素及28种氨基酸。石榴果品及系列加工产品已销往国内各大中城市，并远销泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、俄罗斯等国际市场，深受广大消费者喜爱。

“中国石榴之乡”会理捧回了“全国果菜产业百强地标品牌”“全国果菜产业+佳文化传承地标品牌”“全国名优果品区域公用品牌”等多项殊荣，并先后取得了“三品一标”认证。“会理石榴”商标是中国驰名商标，并多次获得中国农业博览会、国际农业博览会、国际农产品交易会“金奖”。
为确保“会理石榴”走上一条可持续发展之路，会理县专门出台了《关于实施会理石榴可持续发展战略的决定》，明确了会理石榴的发展规划、区域布局、种植区的保护规划、保护区制度、标准化生产、品牌战略等18个方面的制度规定。

深入农业做农业

近年来，跨界进入农业的可谓目不暇接，可是他们的大多数并没有深入农业，没有播一粒种、护一颗苗，而是直接奔向了农作物的果实。满世界地寻找好产品，选定后贴上自己的品牌包销，农夫山泉却不是这样。

钟睒睒做农业真正深入了农业。

2007年，钟睒睒第一次去江西赣州便看上了漫山遍野的脐橙，他以为橙汁唾手可得，于是建厂生产橙汁。但由于前期对农业难度的轻视，该项目每年亏损超过2000万元。

因为，脐橙榨汁苦味是世界性的难题。但是功夫不负有心人，农夫山泉在2014年完美地解决。这一困扰业界50多年的难关已被中国的企业所攻克，中国人完全有能力在农业领域做到世界领先！

农夫山泉在赣南从橙子的育种开始，经过种植、采收、一直到生产、运输等全部环节进行现代化、科技化、标准化管理，为种植期间的鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，保证符合要求的脐橙才能被采摘收购。

为提高脐橙品质，农夫山泉每年从橙子的种植环节就会派专门的农业技术人员前来果园指导、把关，依托橙园检测数据进行管理，通过叶片营养检测和土壤肥力检测的对比诊断，给每一个果园制定针对性的施肥标准。农夫山泉还积极与各大机构、院校合作，致力于攻克柑橘类植物黄龙病，衰退病等病害难题，并带头探索非化学、非转基因的绿色防治方法，降低病害给果农带来的损失。目前，已累计投入约3600万元。

农夫山泉进入赣南后，一方面将自有果园承包给当地果农，同时又和优质的当地果园合作，进行统一的科学管理，按质按量进行脐橙收购。收购价格随行就市，真正提升了果农们的收入。

农夫山泉连推17.5°橙、17.5°NFC果汁、常温NFC果汁三款橙产品。这也预示着农夫山泉的跨界之举经过十年的求索终于修成正果，在鲜果和冷压果汁方面进入新的发展阶段。现在，对于自己的产品，钟睒睒有着无比的自信，甚至有些“目中无人”。这份自信的背后正是农夫山泉十年来种橙、榨汁积累的知识。

2017年，农夫山泉继续为赣南脐橙产业链条添砖加瓦。农夫山泉在信丰县安西镇投资6.6亿元，与政府共同打造中国赣南脐橙产业园项目，包括高标准脐橙种植示范园、脐橙文化博物馆、玻璃温室种植园和网室种植园等。

钟睒睒为何独爱农业？

用钟睒睒自己的话说，毕竟他也是个农民。少年、青年时代，他下田务过农，也做过泥匠、瓦匠、木匠等营生。即便电大毕业后又在《浙江日报》做记者，报道的领域也是“三农”。

1988年海南特区成立，钟睒睒辞职加入淘金潮，而在海南最早的创业项目便是种蘑菇，这还得益于他在报社农村部积累的人脉。但由于气候原因，很快这个项目败光了钟睒睒所有的投资。

曾有媒体问及赣南的橙农与他合作，到底能不能赚到钱？钟睒睒没有直接回答，他说:“我刚创业那会儿，在海南办蘑菇种植公司，企业干倒了，欠了一屁股债。可即便是那时，我也不曾欠过那些帮我种蘑菇的农民一分钱。”

种蘑菇之后，钟睒睒又选址万泉河养对虾。但当时受东南亚对虾市场影响，对虾价格一落千丈，对虾根本卖不出去，钟睒睒的对虾项目也失败了。

钟睒睒发家的第一桶金，是卖龟鳖丸来的，瞄准的是颇具中国特色的养生焦虑与传承千年的食补文化，也因此赚得了人生的第一个1000万。

“中国的农民是最质朴的，也是最需要关心的。”提及农民，钟睒睒的泪点似乎总是特别低，他说“我们欠农民的太多”。当年在17.5°橙发布会上，钟睒睒作的演讲主题便是《农民富，中国强》。

2008年汶川地震，钟睒睒带队在灾区待了整整8天9夜，为灾区运去了160多车的农夫山泉饮用水。当年，看着被安置在安全区的农民火急火燎地跑回家收油菜，一边说着，“收点是点，不能让国家一直养着我们啊！”钟睒睒心里很不是滋味。那个场景一直浮现在钟睒睒的脑海里，直到他降落在萧山机场，面对蜂拥而上的记者，他再也忍不住突然嚎啕大哭，和人们讲述在灾区看到的淳朴农民。对于中国农民，这位年长者有着特殊的情怀。

“农业项目投入大，周期长，急不来。”

根据农夫山泉2020年财报，包含农产品、咖啡饮料、苏打水饮料等新品业务全年营收228.8亿元人民币。其中农产品部分全年营收10.54亿元，在整体营收中占比较小，仅为4.6%。

钟睒睒说做农业一直在亏钱，但做农业的决心没有动摇。

“我做农业，想的是怎么产生附加值，把一个蛋糕做成两个，而不是和农民去分同一块蛋糕。”钟睒睒说，这新的蛋糕怎么来，就得靠产业链延伸，做出高品质橙汁，靠农夫山泉品牌实现橙子鲜果溢价。

对于农夫山泉来说，其进入农业领域并非为“赚快钱”，而是寄望从农业基础做起，构建全产业链模式。

农夫山泉曾发过一条官微表露决心：“农业是生物科学的基础学科。果树三年才能挂果，五年才能获得相对初步的评价，十年才能改造一代，二十年才能真正培育一个优良的品种。但是总需要有企业愿意做那个‘傻子’，付出自己的时间与心血去做基础研究。农业现代化将是农夫山泉的一项长期的事业，我们会在这条源自赣南的新的长征路上，坚定不移地前行。”

“农业项目投入大，周期长，急不来。”这既是教训，又是宝贵经验和农业规律。钟睒睒的农业路，告诉我们大自然是需要敬畏的，做农业需要有“面朝黄土背后朝天”身体力行的虚心、勇气和坚持！