为了吃肉，我发奋图强

★成为我们的特别读者：

说起吃肉，可能很多人都兴奋。

也许在很多人的心中，暴走夫妇懂吃会玩，是个生活美食达人。每次听到小伙伴这么称呼，我们都会诚惶诚恐，总觉得我们懂得的太少，怕辜负了大家的期望。每次在推送文章里写吃的，都是再三斟酌，生怕误导了大家的心智。

我们并不是更懂吃，而是我们花了更多钱去尝试。去参加烹饪体验课，在家里厨房捣鼓，甚至花大价钱去吃价格不菲的米其林，都是源自于我们对美食的求知。

在这条路上，暴走夫妇也在不断的学习。以前在《我想改变早餐，却被早餐改变了》里面，我们写过关于美食的想法，不断践行，收获很大。

01. 读书、纪录片

料理食物，是一件非常有趣的事情。同样的食材，这个天底下大约有上百种做法，每种做法都会创造出独特的味道。

最近，暴走夫妇在读一本肉类料理的书，上面从牛肉、羊肉、猪肉、禽类等讲解，就拿牛肉来说，书里讲解牛的品种、饲养料带来的肉品差异、切割方法，熟成和腌制。非常适合发愤图强的“食肉动物”。

通过阅读，我们可以触达更遥远的世界。每当和专业的人士聊天，看到的不是他们手到擒来的专业，而是他们倾注了时间的那种热爱。对一个知识点的痴迷，让门外汉的我们备受感染。

02. 自己在家做美食

年初的时候，我们看了地狱厨神的纪录片和真人秀，然后去香港打卡了地狱厨神的餐厅，写了《地狱厨神的餐厅长啥样？去海港城别错过》。

他在节目中不仅介绍菜谱做法，还传递了很多西餐制作的小技巧。比如用柠檬取代醋，切蒜的简便方法，米其林厨师怎么煮米饭等等，特别开眼界长见识。

上周的额时候，有朋友赠送了带有级别的高等牛肉，因为对煎牛排技术的不自信，生怕浪费了高级食材。

有一天，请一位新加坡回来的朋友吃饭，刚好拿出这块牛排，在她的指导下完成了一道煎烤牛排。

精选的牛肋眼肉，喜马拉雅粉色海盐。黄油打底，高温旺火，正反煎熟，侧面封边，炉中烤制，确实交出了满意的答卷，口水ing。

03. 外出觅食

作为食肉动物，我们更偏爱烤肉。高温可以将肉类中的蛋白质融化，送进嘴里变为油脂，写着写着都要流口水了。

比起韩式烤肉，我们更喜欢日式烤肉，不仅更注重原味，严格控制酱料抢了食物的光芒。上周我们参加了台湾日式烤肉老乾杯在深圳罗湖万象城的开幕式，尝到了他们开业的特别餐，大饱口腹之欲。

老乾杯在北京上海的店，分别都入选了米其林推荐。在2016年，深圳店刚开业的时候，暴走夫妇就被帝都魔都的吃货朋友安利前去品尝，当时写了《火爆上海的台湾日式烧肉，约吗？》。

后来海岸城开了乾杯居酒屋，经常在嘴馋的时候去吃，店里常年开展亲嘴送五花肉的活动，照片贴满了整面墙。

这次有幸参加新店开业，才得知原来乾杯才是最初的品牌，后来因为客人的成长，品牌升级出老乾杯，比起年轻热闹的乾杯，老乾杯更加高端。

不论是平安金融中心、深圳湾万象城，还是罗湖万象城，各有特色，家家好评。罗湖万象城针对的人群更加高端，店面也以包间为主，很适合宴请重要客人。

朋友问我们新店有什么特别？我们说一如既往的好吃解馋。现代高端的装修，日式烧烤方法，加上台式热情到位的服务，都让你流连忘返。

在这里，好像去到了台北，服务员都是台湾口音，上菜时都会详细的解说烤肉，你和她说谢谢，她回你“不会”，哈哈哈。

从入口清甜的生牛肉沙拉，到肥瘦相间的牛五花、牛舌、牛肋条、牛排，再到最后的鸡汤泡饭，特别治愈。

你花的钱，都在值得的地方体验出来。如果深圳有米其林，无可挑剔的老乾杯一定能入选。下次如果你要宴请亲朋，不妨试试这个让你舒心吃肉的老乾杯。

最后，当然是福利时间！

本次是罗湖万象城老干杯提供价值1500的黑珍珠双人套餐1份。欢迎大家留言说说你印象深刻的食肉故事。领取福利，请看留言区～

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