鸡尾酒调制

1.MARTINI DRY 干马天尼
金酒1.5盎司

干味美思0.5盎司

鸡尾酒杯调和滤冰法 青橄榄串酒签放入杯口

2.AROUND THE WORLD 环游世界
金酒1盎司

绿薄荷0.5盎司

菠萝汁2.5盎司

鸡尾酒杯绿樱桃卡杯口摇合法

3.RUSTY NAIL 生锈钉
苏格兰威士忌1盎司

杜林标1盎司

古典杯柠檬角埋杯底加半杯碎冰兑合法

4.FLYING GRASSHOPPER 飞天蚱蜢
伏特加绿薄荷白可可各1盎司

鸡尾酒杯摇合法绿樱桃卡杯口

5.PINK LADY 红粉佳人
金酒1盎司

柠檬汁1/2盎司

糖水1/3盎司
红石榴一吧勺蛋青一个<君度香橙1/3盎司>

鸡尾酒杯摇合法红樱桃卡杯口

6.BLOODY MARY 血玛丽<血腥玛丽>
伏特加1.5盎司

番茄汁3盎司

柠檬汁1/3盎司

古典杯兑和法半杯冰块 杯口盐边柠檬片卡杯口
辣椒油3滴李派林甜酱油4滴盐,胡椒少许芹菜杆立与杯内

7.GIN TONIC 金汤力
金酒1.5盎司

汤力水八分满

柯林杯兑合法 半杯冰柠檬片卡杯口吸管

8.GRASSHOPPER 青草蜢
绿薄荷1盎司

白可可3/4盎司

奶油1盎司

鸡尾酒杯摇合法绿樱桃卡杯口

9.SCREW DRIVER 螺丝转<螺丝刀>
伏特加1.5盎司

橙汁八分满

古典杯半杯碎冰兑合法 橙片卡杯口

10.BRANDY ALEXANDER 白兰地亚历山大
白兰地1盎司

牛奶3/4盎司

棕可可1盎司

鸡尾酒杯摇合法豆蔻粉少许撒在酒面

11.COOLER SUMMER 清凉夏日
绿薄荷1.5盎司

柠檬汁1/2盎司

七喜八分满柯林杯兑合法

半杯冰柠檬片卡杯口吸管

12.SINGAPORE SLING 新加坡司令
金酒1.5盎司

樱桃白兰地1/2盎司

柠檬汁1/2盎司

柯林杯兑合法半杯冰柠檬片卡杯口

糖水1/3盎司

红石榴1/3

盎司苏打水八分满<先用苦精洗杯> 吸管串红樱桃搅棒

13.SNOW BALL 雪球
蛋黄酒1.5盎司

七喜八分满柯林杯半杯冰兑合法柠檬片吸管

14.ANGEL’S KISS 天使之吻
甘露咖啡甜1盎司

牛奶1盎司

利口酒杯层次法红樱桃串酒签搭与杯口

15.BLACK RUSSIAN 黑色俄罗斯
伏特加1.5盎司

甘露咖啡甜 3/4盎司

古典杯兑合法半杯冰

16.WHITE RUSSIAN 白色俄罗斯
伏特加1.5盎司

甘露咖啡甜3/4盎司

牛奶1盎司

古典杯兑合法半杯冰

17.CHI-CHI 奇奇
伏特加0.5盎司

菠萝汁3/4盎司

椰奶1.5盎司

碟型香槟杯摇合法橙角串红樱桃放在杯底
短吸管两根半杯碎冰

18.GIN FIZZ 金菲士
金酒1.5盎司

柠檬汁0.5盎司

糖水0.5盎司

柯林杯摇合法半杯冰柠檬片卡杯口
蛋青一个苏打水八分满吸管串红樱桃

19.BRANDY EGG NOGG 白兰地蛋诺
白兰地1盎司

牛奶3.5盎司

糖水0.5盎司

鸡蛋一个古典杯半杯冰摇合法豆蔻粉撒酒面

20.CUBA LIBRE 自由古巴
白朗姆1.5盎司

青柠汁1/2盎司

可乐八分满柯林杯兑合法半杯冰柠檬片卡杯口吸管

21.BLUE HAWAII 蓝色夏威夷
白朗姆1盎司

菠萝汁3/4盎司

柠檬汁1/3盎司

碟型香槟杯半杯碎冰柠檬角串红樱桃放杯底
蓝橙0.5盎司

搅合法<可用摇合法代替> 短吸管两根

22.TEQUILA SUNRISE 特基拉日出
特基拉1盎司

柠檬汁0.5盎司

橙汁2.5盎司

红石榴1/3盎司

沉淀郁金香杯加冰摇合法橙卡杯口

23.B’52轰炸机
甘露咖啡甜1/3

百利甜1/3

伏特加1/3 <标准用金万利>

利口酒杯层次法出品时点燃上层酒

24.LONG ISLAND ICED TEA 长岛冰茶
金白朗姆伏特加 特基拉君度 柠檬汁各0.5盎司

柯林杯摇合法半杯冰柠檬片卡杯口
可乐八分满吸管串红樱桃

25.PINA COLADA 椰林飘香
白朗姆1.5盎司

菠萝汁3盎司

椰奶2盎司

马利宝0.5盎司

柯林杯摇合法半杯冰吸管串红樱桃

26.WHISKY SOUR 威士忌酸<威士忌沙瓦>
苏格兰威士忌1.5盎司

柠檬汁1盎司

糖水0.5盎司

酸酒杯摇合法柠檬片卡杯口

27.SALTY DOG 盐狗<咸狗>
伏特加1.5盎司

西柚汁八分满古典杯兑合法半杯冰盐边柠檬片卡杯口

28.DAIQUIRI 得其利
白朗姆1.5盎司

柠檬汁1盎司

糖水0.5盎司

鸡尾酒杯摇合法柠檬片卡杯口

29.MAI TAI 美态<悠情迈态>
白朗姆1盎司

黑朗姆,君度各0.5盎司

柠檬汁0.5盎司

古典杯摇合法半杯冰柠檬片串红樱桃放杯内
橙汁2盎司

红石榴1/3盎司

沉淀 金朗姆少许飘酒面

30.WHITE LADY 白色女士<白色丽人>
金酒1.5盎司

白橙皮酒0.5盎司

柠檬汁0.5盎司

鸡尾酒杯摇合法柠檬片卡杯口
糖水0.5盎司蛋青一个

31.KAMI-KAZE 神风特工队
伏特加1.5盎司

君度0.5盎司

青柠汁0.5盎司

糖水1/3盎司

古典杯摇合法半杯冰柠檬片卡杯口

32.MARGARITA 玛格丽特
特基拉1.5盎司

白橙皮0.5盎司

柠檬汁0.5盎司糖水1/3盎司

玛格丽特杯摇合法杯口盐边柠檬片卡杯口

33.SEX ON THE BEACH 激情海岸<性感沙滩>
金酒伏特加 白朗姆蜜桃甜酒各0.5盎司

果汁杯半杯冰摇合法吸管搅棒
橙汁菠萝汁各2盎司

红石榴 1/3盎司

沉淀橙角串红樱桃卡杯口

34.MOON LIGHT KISS 月光之吻
紫罗兰1.5盎司

白橙皮,柠檬汁各0.5盎司

菠萝汁2盎司

古典杯摇合法半杯冰柠檬片串红樱桃放杯内

35.ORGASM 高潮
百利甜1盎司

甘露咖啡甜1盎司

杏仁酒0.5盎司

牛奶2盎司

特调杯摇合法加冰<子弹杯不加冰>

36.TITANIC 泰坦尼克
蓝橙0.5盎司 先倒入子弹杯内,然后将子弹杯放入扎啤内加冰块柯林杯子弹杯兑合法2个红樱桃飘酒面
在扎啤杯内加入占边0.5盎司,扎啤半杯,雪碧7分满

37.GOOD BYE—MY LOVE 再见爱人
蜂蜜0.5盎司

沉淀—第一层金酒,蓝橙各0.5盎司

特饮杯摇合法加冰吸管搅棒
柠檬汁3/4盎司

糖水1/2盎司

葡萄汁或橙汁2盎司—第二层

柠檬角串红樱桃卡杯口,胡姬花一朵
雪碧7分满—第三层

白兰地或威士忌少许漂酒面—第四层

38.AROUND THE WORLD SPECIAL 环游世界特调鸡尾酒
金伏特加白朗姆 特基拉威士忌白 兰地绿薄荷

果汁杯摇合法半杯冰吸管搅棒
糖水各0.5盎司菠萝汁3盎司菠萝片卡杯口