我在某宝挖到一个能吃的“东南亚”系列

来源：寻味星球

今年入夏的速度实在让人猝不及防，前两天杭州的最高温度甚至飙到了36℃，几乎与东南亚无异！

阿球和朋友一边吐槽着高温天，一边想念起几年前的越南旅行，然后相互种草起了清迈、槟城、大叻、胡志明……（尽管不知道猴年马月才能实现）

对于东南亚的喜欢，是因为它就是阳光、大海、度假的代名词，但不同的国度与城市又有着各自的文化，挨个玩下来也不会腻。

况且玩一趟花不了多少钱，却能吃好住好玩好逛好！

图虫创意@夏野顽风

更是因为东南亚料理，总是美味到足够在炎热的夏日唤醒你的食欲。

比如说清爽顺口的越南料理：越南河粉、糯米饭、神奇的鸡蛋咖啡，

新鲜酸辣、色香味俱全的泰式料理：冬阴功、咖喱鸡、泰式奶茶……

图虫创意@Jasime茉3

即使是平时外食，我也爱挖掘好吃又地道的东南亚餐厅。

偶尔不想出门却嘴馋的时候，靠的就是阿球在网上挖到的网购美食啦，于是今天为大家带来东南亚美食网购系列！

01 泰国

/ 冬阴功酱 /

泰式冬阴功酱真的是懒人下厨神配料，可以做冬阴功汤，还可以做冬阴功火锅！

泰国品牌丽尔泰冬阴功酱，绝对是神器，配合一桶椰浆熬汤简直完美，在家就能自制做冬阴功汤、或是火锅汤底，酸酸辣辣、口感正宗，都不用去泰式餐厅了！

如果想要更快手，就可以买自带椰浆的lobo冬阴功火锅底料，同样是来自泰国的牌子，分成醇香版、浓郁升级版、尊享浓郁版！

不过整体是不太辣的，想要更酸辣，需要自己挤柠檬汁和放辣椒！

/ 蓝龙泰式咖喱 /

阿球是咖喱的十级爱好者，相比偏甜的日式，更喜欢带有香浓滑顺的泰式！（椰浆和香料yyds！）

夏日开胃续命，全靠黄绿咖喱。

提到泰式咖喱，不得不夸一夸这个宝藏品牌蓝龙（BLUE DRAGON）。

背景很强大的泰国食品公司，总部在伦敦，是英国市场占有率第一的泰国品牌；更关键的是分量扎实、原料讲究，配好了咖喱、椰浆、调料，方便又美味！

国内知道的人不多，之前只有代购店买得到，现在天猫会员店和进口超市都有啦。

做的时候只要自己再备上肉块、喜欢的蔬菜即可。

绿咖喱微辣鲜香，红咖喱浓香鲜辣，味道更加浓郁，还都带有浓郁椰香，无敌下饭！

这个牌子的泰式甜辣酱、梅子酸甜酱，也都很不错，适合用来蘸烤肉、春卷，或者是刷在肉上面当作调味剂再烤！

还有泰式炒粉套装，方便速食、热辣酸甜、分量足，特别适合囤货。

/ 泰式奶茶 /

一般市面上喝到的好喝的泰式奶茶，都是用这个手标牌做出来的。

除了红茶之外，绿茶也很香，可以做成奶绿。

阿球在台湾认识的一家餐厅老板告诉我，他们家泰式奶茶正宗又好喝的秘诀在于炼乳/淡奶也一定要用泰国产的！

想还原正统风味，建议大家再入手一下Carnation三花炼乳。

选对原料之后，DIY起来其实不难，小奶锅小火熬奶+茶叶，煮开后焖一会，再用滤网过滤掉茶叶，加入炼奶即可！

/ KING POW ROLL椰卷 /

最后再强烈安利一款小零食——泰国免税店畅销的椰卷。

阿球第一次吃到还是小时候姐姐从泰国玩带回来的伴手礼！香酥可口、椰香浓郁，吃一次就念念不忘。

口味超级丰富！除了经典原味、巧克力味，还有各种东南亚风味的。（不过我只吃过原味和巧克力的，是真的巨好吃）

02 越南

/越南春卷皮 /

春卷之于越南餐，就像是饺子之于中餐，几乎是标志性食品。

越南口味的春卷一般会加入虾肉、猪肉、蔬菜、越南米线

，再蘸上喜欢的酱料，清爽又美味！

最近发现它的一大优点是特别适合减脂吃。

水妈妈家的春卷皮就不错，韧性好、薄如纸，除了常规的搭配，还可以进行各种创意发挥。

这种冷食的特点，也格外适合近期流行的野餐。

/越南河粉 /

汤头清爽不腻、爽滑的粉条，加上地道的佐料，对我来说简直百吃不厌。尤其胃口不好的时候，唯独吃得下汤汤水水的一大碗越南河粉。

越南产的越竹林河粉品质就很不错，入口即化、爽滑细嫩，粉不混汤，口感糯滋滋的。（细的米粉是适合放在春卷的那种）

自己再配上小米椒，柠檬，鸡汤，鱼丸等就是非常满足的一餐。

/越南酸奶 /

之前去越南玩的时候，最最最念念不忘的是街头随处可见的Vinamilk，它是越南最大的乳制品品牌，酸奶尤其好吃，浓稠但不会甜腻，口味多到可以一周不重样。

传说中之前入驻了中国市场，叫做越娜妙，在盒马有售卖，但无论是线上或是线下阿球一直没有在找到。

于是，在能查到的越南酸奶中，尝试了Bavi和Lif这两个牌子，属于水果风味的酸奶，冷藏和冷冻起来都好吃！

健康又美味，很适合夏天。

/越南八婆腰果 /

这个是被朋友种草的，一开始并没有抱很大的期待，想着不过是坚果嘛，应该都差不多。

但实际吃过之后，真香了！

首先是颗粒确实更大更饱满，其次是不管是盐焗还是炭烧口味，皮和果仁都是酥脆的，带皮吃的口感就很好。

03 新加坡

/亚坤咖椰酱 /

去过新加坡的朋友一定对亚坤咖啡馆不陌生，被JJ认证的“家的味道”，国内也有不少分店啦。

他们家必吃的就是椰咖黄油吐司！

吐司烤的酥脆，内侧抹上一层亚坤咖椰酱，再加一片香浓冰凉的黄油，既有咖椰的香甜，还有黄油的奶香，再配上一杯咖啡，就是地地道道的新加坡国民早餐。

有新加坡官方合作的旗舰店就能买到。

斑斓叶+椰浆+鸡蛋熬制而成的咖椰酱，甜而不腻，热量也不高，无论是用来抹吐司还是来做蛋糕都很百搭。

/Seah's肉骨茶包/

来自新加坡的老品牌，有了它可以轻轻松松复刻狮城经典风味——肉骨茶。

配料有满满的中药，做出来的肉骨茶香气饱满，胡椒味也非常浓郁，只需要一斤排骨+一包汤料+8粒蒜+清水，就能做好。

香浓的肉骨茶配上香喷喷的米饭，或是油条都很好吃。

/百胜厨风味酱料/

百胜厨是新加坡人公认的酱料品牌，他家出的酱料包简直就是懒人救星。

2-3人份的分量一次使用刚刚好；一包就配齐了酱料，不需要额外准备；而且，基本上都很百搭，炒饭、面、火锅统统能搭配。

虾米和其他配料制作出的浓郁叻沙酱料、海南鸡饭酱料、虾酱与辣酱组合出的叁峇酱料

……

收下他们绝对是你厨艺立马飙升的小秘诀。

04 马来西亚

/田师傅酱料/

田师傅则是马来西亚国民认知度很高的酱料，咖喱酱和叻沙酱最好吃。

别看它包装朴实无华，操作起来超级方便，味道也是惊人的美味！

/杨协成马蹄爽/

马来西亚国民饮料，大概是类似王老吉、仙草蜜般的存在。

都是带有浓郁南洋风味的清爽型饮料，马蹄爽最特别，口感温润粘稠，还有马蹄颗粒，冰镇之后更好喝！

/麦可利MyKuali槟城白咖喱汤面/

「全球十大泡面」排名第三的槟城白咖喱面！

正宗地道槟城风味，面条非常有嚼劲，汤头有非常浓郁的咖喱风味，每次吃面都是会把鲜汤汁喝得干干净净的~不过真的有点辣哦！