咖啡因、高糖分，昆明奶茶市场遍地开花，你适合喝奶茶吗？

不管是“乘风破浪的姐姐”还是“青春有你的妹妹”，都不及圈粉无数的奶茶。据前瞻产业研究院数据显示，2020年上半年，现制茶饮市场规模为626亿元左右，截至2020年6月底，我国现制茶饮门店数量在48万家左右。

根据36Kr研究院的消费者调查显示，新式现制茶饮的消费者以年轻人为主，其中90后消费者在新式现制茶饮消费人群中所占的比重达50%，80后占比为37%。连日来，春城晚报-开屏新闻记者走访了南屏街、昆明老街、南强街、金鹰购物中心、南亚商圈等地发现，昆明奶茶店遍地开花，大街小巷随处可见奶茶店的身影，那么，为何昆明的奶茶市场如此火热呢？哪一类人群不适合喝奶茶？

市场

奶茶店遍地开花

奶茶一路“飘香”

11月4日， 记者走访了南屏街、昆明老街、南强街、南亚风情园等人流量较大的商圈发现，每隔20米左右就会有一家奶茶店，其中包括卡C诺、酸奶芭蕾、皇茶、芒饮大师、霸王茶姬、一点点、书亦烧仙草、蜜雪冰城、大维饮品、贡茶、coco都可、沪上阿姨等众多品牌。尽管当日气温较低，但不少消费者手里仍拿着一杯奶茶，且不少奶茶店门口还出现客人排队等单现象。

在恒隆广场喜茶黑金店，相关负责人张女士告诉记者，10月份店内饮品销量约4.6万杯，自2019年8月开业以来，店内饮品累计销量超过80万杯，月均销量超过5.7万杯，其中超过80％的订单来自线上下单。

当日下午两点，记者在正义路上的一家书亦烧仙草奶茶店看到，不少顾客拿着单号在排队等待取奶茶，店铺内4个店员都有点忙不过来。

“我们仨是从福州来云南旅游的，虽然天气有点冷，但逛累了，还是想坐下喝杯奶茶，聊聊天”，在昆明老街的霸王茶姬店外，记者看到，不少年轻消费者正坐在门口的餐桌前等待着取奶茶，消费者告诉记者，福州也有霸王茶姬，自己也经常跟朋友去喝。

霸王茶姬品牌相关负责人普女士告诉记者，目前霸王茶姬昆明总门店共有45家，云南总门店超过100家，销量较好的门店单日销量能达1200单左右。

此外，记者在美团APP搜索发现，书亦烧仙草（正义坊店）店内最畅销的饮品为售价9.9元每杯的书亦烧仙草，其半年销售量为364.9万+，平均看来每月可售出近60万杯，售价为11.5元每杯的葡萄芋圆冻冻以半年售45.4万的销量位于店内畅销品第二名，第三名是售价为11.9元/杯的葡萄益菌多，其半年销售量达38.2万+。

“一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈。”这句耳熟能详的广告词证明了香飘飘奶茶当时的热销情况。随着90后一代人的成长，手动自冲奶茶似乎也逐渐淡出了人们的视野，但其实香飘飘还一直在“飘”下去。11月4日下午，记者在家乐福（世纪广场店）看到，货架上摆出的香飘飘、优乐美等手动自冲奶茶都出现售空现象，同时手动自冲奶茶在口味、包装等方面都做出了创新改进。正在一旁香飘飘奶茶选购的市民小杨告诉记者，自己从小学就会买袋装的香飘飘奶茶冲着喝，现在价格也没涨多少，口味也增多了，而且奶茶店内的奶茶量太多，又不易存放，自冲奶茶方便实惠，随时随地都可以喝，因此会有囤自冲奶茶的习惯，特别适合冷天在家喝。同时，记者打开淘宝搜索“自冲奶茶”，优乐美和香飘飘分别位列榜一和榜二，其月销量均达到1万+。

探因

地理条件惹奶茶品牌入驻

据了解，奈雪的茶自2019年8月在云南省开设了首家直营门店以来，目前在全省共有4家门店，其中三家位于云南省会昆明市，一家位于旅游城市丽江。

“云南省是西南部地区重要的省份，市场容量巨大、市场腹地广阔，购买力和消费力强，消费者对于新式茶饮的感知度和接受能力也很高”，奈雪的茶品牌部相关负责人陈女士告诉记者，未来，奈雪将持续深耕已经进入的城市，并在云南陆续开放更多新店，为消费者提供“一杯好茶、一口软欧包”的美好生活体验。

“我们自2019年8月云南首店在昆明恒隆广场开业以来，截至2020年10月，喜茶在云南昆明已拥有9家门店，未来不排除会进驻云南更多城市”，喜茶公关部张女士告诉记者，喜茶自创立以来便建立起产品竞争优势，愿景是将茶文化年轻化、科技化和国际化，实现这个愿景的过程中，是先把重心先放在国内市场经营，再逐步走向世界，除了北上广深等一线城市，也在更多区域性的中心城市进行布局，因此进入云南市场是喜茶的必经之路，同时，云南省是旅游大省，市场也较为广阔。

“霸王茶姬第一家门店于2017年11月17日在昆明市五一路落地，在三年的时间里，霸王茶姬从昆明到云南，从云南到全国，从中国到马来西亚、新加坡、泰国，门店总数已超过200家”，霸王茶姬品牌中心负责人普女士表示，“之所以选择从云南出发，是因为云南得天独厚的地理条件适合扎根，在这里我们拥有茶山、牧场和果园，这让我们坚持的‘原茶原汤，鲜果鲜奶’的选材标准十分容易实现。同时，云南拥有丰厚的茶文化氛围，在在这里做茶饮品牌是一件有温度有情怀的事情。”

现象

年轻女性更爱喝奶茶

根据36Kr研究院的消费者调查显示，新式现制茶饮的消费者以年轻人为主，其中90后消费者在新式现制茶饮消费人群中所占的比重达50%，80后占比为37%。

此外，调查结果表明，在新式现制茶饮消费上，男性的整体战斗力要弱于女性，女性是新式现制茶饮的主要消费者，在新式现制茶饮消费者中所占的比重达70%。

“我一个月大概喝七八次奶茶，还经常会点咖啡，算是个饮品爱好者吧，但我老公从来不喝奶茶”，80后曹女士告诉记者，自己身边也有不少爱喝奶茶的小伙伴，经常会跟小伙伴一起拼单点外卖。

“放假了！来杯奶茶庆祝一下！”“发工资了！来杯奶茶庆祝一下!”“不开心了！来杯奶茶舒缓一下！”这样的场景在我们的生活中屡见不鲜，对于奶茶，有人把它称为“续命茶”“快乐水”，更是当代职场的“救命下午茶”，几块至几十块的一杯的奶茶，不仅是生活仪式感的象征，还能缓解繁重生活的压力，给自己带来快乐。

刚参加工作的95后云云告诉记者，自己是一位奶茶终极爱好者，每周喝10杯奶茶对她来说是很正常的事，她告知，几乎昆明有的奶茶店自己都喝过来了，喜茶刚开业的时候还去排长队购买。“在学校时经济能力有限，更多的是选择蜜雪冰城、益禾堂、书亦烧仙草等比较平价的奶茶，经济独立以后偶尔也会放纵几次，会去喝喜茶、奈雪等价格比较高一点的奶茶”，云云表示，自己的女同事居多，平时经常一起点奶茶，男同事几乎从来不点。

11月4日下午，在南屏街卡C诺门口，记者看到一名50余岁左右的阿姨在购买奶茶，在了解后，陈阿姨告诉记者，自己是从浙江来云南旅游的，路过觉得有些口渴了，就买杯奶茶“解解渴”，但自己平时从来不喝奶茶，身边同龄的老姐妹们也不爱喝，更愿意喝健康的白开水。

喜茶总部相关负责人告诉记者，根据喜茶GO小程序后台数据统计，用小程序点饮品的女性用户超过60％。

喝奶茶“续命”

这到底健不健康

日常生活中，总有人调侃“何以解忧，唯有奶茶”，来为自己想喝奶茶找到顺理成章的“借口”，也有不少喝奶茶“上瘾者”一天甚至能喝掉好几杯奶茶。但其实过量饮用奶茶对身体健康并无益处。

据每日经济新闻报道，

2017年，上海市消协对奶茶进行了一次抽查，检测结果显示：

27个奶茶店的51个奶茶品种都含有大量咖啡因，咖啡因含量平均高达270mg/L，最高达到了828mg/L。

目前，国际公认的咖啡因摄入量为每天不超过400mg/L，孕期女性对咖啡因摄入应注意每天不超过200mg/L。

一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108mg；一罐红牛饮料中咖啡因含量为50mg。

当你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，也就相当于喝了8杯咖啡，或者16罐红牛。

同时，因为咖啡因的原因，所以很多人在喝了奶茶以后会出现心慌手抖状况，甚至会导致晚上失眠。

除了咖啡因以外，奶茶中还含有糖分。

在27杯标示正常甜度的奶茶样品中，糖的平均含量为33g，最高的一杯含量为62g，等于13块方糖。

据《中国居民膳食指南（2016）》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下”。

就相当于试验中的部分奶茶，只要喝上一杯，就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。

而对20件号称无糖的样品检测发现，20件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于“无糖”茶饮料的含糖量标准（0.5g/100mL）。

在市面上，大多数的奶茶中可能并没有奶。

上海消协所做的这次抽查中，发现奶茶中的蛋白质含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超标，这也就意味着，所谓的奶茶其实大部分可能是“奶精”。

那么，哪些人群是不适合喝奶茶的呢？

业内人士表示，

首先，奶茶的糖分和脂肪含量都比较高，儿童、孕妇、老人、高血压和糖尿病患者都不宜饮用奶茶，容易造成血糖代谢异常和脂肪代谢异常，会对身体造成负担。

其次，有基础性胃病患者、慢性咽炎患者也不宜饮用奶茶，因为奶茶中的一些添加剂容易引起反流，造成喉部黏膜水肿，同时刺激胃酸分泌引发胃病。

最后，奶茶中含有咖啡因等物质，睡眠质量不佳以及骨质疏松人群也不宜饮用。

来源：春城晚报-开屏新闻

原标题：咖啡因、高糖分…昆明奶茶市场遍地开花，你适合喝奶茶吗？

编辑：都市时报一点关注 祝小涵

审核：周健军