喜茶喝出苍蝇背后：年增百余家直营店，半年内因卫生乱象致歉4次

6月2日，针对“孕妇在喜茶中喝出绿头苍蝇”事件，喜茶公司发布最新处理通报。通报显示，喜茶团队“全盘接受政府检查苏州门店反馈的所有问题并全面整改。对运营管理层、当时区域经理和店长分别处以严重警告、停职等处理”。

2018年4月，网红品牌“喜茶”新获B轮融资4亿元。在资本助力下，不到一年时间里，喜茶门店迅速扩张，目前覆盖国内30个城市和地区，门店超过200家。快速发展的同时，喜茶线下门店却频频爆出卫生和营销乱象。

南都记者统计发现，2018年底至今，喜茶官方就卫生问题致歉不下4次，如上海店“透明套”异物、西安店垃圾爆满、厦门店水果容器ATP指数超标等。今年4月19日，喜茶与杜蕾斯合作“今夜一滴都不许剩”广告语被指恶俗营销。事发后，喜茶官方再次致歉并发布了新的广告语。

苍蝇、指套、脏乱差....喜茶半年被曝4次卫生乱象

5月31日，苏州市政府新闻办官方微博“苏州发布”发文称，一名孕妇在喜茶苏州圆融广场门店喝到绿头苍蝇。市场监管部门执法人员上门检查时发现，该门店店堂内及操作台上有很多飞虫。随后，喜茶圆融店被现场开具停业整改通知书。

同日，喜茶官方回应称“未发现制作过程中有苍蝇进入，且由于上述顾客购买方式为外卖，且已经过去4小时，因此途中有很多不可控因素。”

一名孕妇在喜茶苏州圆融广场门店喝到绿头苍蝇。

南都记者注意到，这已不是喜茶第一次被曝出“喝出异物”。2018年12月4日，喜茶上海兴业太古汇店被曝在外卖喜茶中，消费者喝到疑似“透明指套”的异物。随后，喜茶官方回应称，喜茶全店的包装、服装和用具，并沒有类似的透明物，店内也没有使用类似指套的用具。喜茶官方表示，“担心产品是不正规的跑腿员在送货过程中导致。”

除了被曝“喝出异物”问题外，喜茶线下门店的其他卫生状况也引发质疑。

2019年1月4日，喜茶西安赛格店被曝“垃圾爆满，环境脏乱差”。事发后，喜茶官方回应称，环境卫生问题系跨年期间客流量剧增、工作人员未能及时清理垃圾桶等原因造成，而其产品本身的食品安全是“绝对有保障的”。

今年4月30日，喜茶厦门万象城店在接受当地市场监管部门检查时被发现多处不合规。其中，现场抽检中，盛放水果的容器ATP指数严重超标（注：ATP是三磷酸腺苷的缩写，ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标）。5月10日，喜茶官方致歉并表示“当天整改”，“整改后各项指标均已达标”。

南都记者梳理发现，2018年底至今，喜茶就卫生乱象公开致歉不下4次。然而，除了此次被曝光的苏州圆融门店从喜茶官网“消失”外，另外三家涉事门店均正常显示。

涉事区域经理和店长停职，喜茶称“所有门店强化卫生”

6月2日，喜茶官方就频频出现的门店卫生乱象做出回应。

关于苏州门店“喝出绿头苍蝇”事件，喜茶团队表示，全盘接受政府检查苏州门店反馈的所有问题并全面整改，整改结束后邀请政府、媒体人员到店复检。专门客服小组正与顾客进行沟通，将尽快形成解决方案。此外，对运营管理层包括全国运营中心总经理、华东区运营总监做出严重警告处分；对当时区域经理及门店店长立即停职，待进一步处理。

对于最近发生的一系列卫生乱象，喜茶官方表示“我们感到自责和羞愧”，“在实际执行过程中，由于内部管理机制不够完善，部分员工的认识和执行不到位等问题，导致一再犯错”。

对此，喜茶团队表示，从6月开始，在全国所有门店开展食品卫生强化运动。具体包括升级改造“灭蚊灯、风幕机”等门店硬件设备、以及加强深度消杀遏制虫害、完善督检、所有门店推进明厨亮灶项目等措施。

融资后1年新增100多家直营门店，曾因不当营销致歉

喜茶原名“皇茶”，总部在深圳。后因商标注册问题更名为“喜茶”，并将旗下店铺更换店招，商标归属于深圳美西西餐饮管理有限公司。截至目前，喜茶一直对外表示“不接受任何形式的加盟”，喜茶门店也均系直营。

喜茶面世后，门店常常出现“排队爆买”盛况，逐渐成为网红饮品。2016年，喜茶获IDG资本、今日资本等A轮投资，金额过亿元。2018年，喜茶再次获得有美团背景的龙珠资本、以及黑蚁资本的B轮4亿元融资。彼时，喜茶曾对外公布旗下门店“覆盖13个城市，累计90家”。

南都记者注意到，B轮融资以后，喜茶迅速扩张。据喜茶官网公布的门店，目前喜茶门店分布在中国30个城市和地区，以及新加坡等国外地区，累计门店数超过200家。其中，“北上广深”门店占据了“半壁江山”，珠三角和长三角等地重要城市也被覆盖。

然而，在飞速发展过程中，喜茶也因不当营销引发争议。今年4月19日，杜蕾斯发布一条营销微博与喜茶互动，文案称“Hi，还记得第二次约会，我对你说‘你的第一口最珍贵’？”同时，其宣传海报配文称“今夜一滴都不许剩”。很快，喜茶官方账号转发并回复称“Hi杜杜，我记得那次约会。说好了从那天起，你唇上始终有我的芝士。”

这些“性暗示极强”的文字在微博上引发网友“差评”。随后，杜蕾斯替换掉了不得体的微博文案，其与喜茶联动的海报配文也改为“今夜你是我的NICE GUY”。4月20日，喜茶官方在微博上发出道歉信，表示之前的内容“并无恶意”。

采写：南都记者 毛淑杰