这些和妈妈有关的食物，了解一下

5月13日国际母亲节，

相信很多朋友

已经早早和麻麻们表示了心意，

不过，

麻麻最在意的一定是

“喊你回家吃饭”！

因为她会准备一桌的菜，

就如同以前放学回家

你看到那一桌热腾腾的饭菜。

时光流转，

妈妈的味道无论到哪都会想念。

今天，

我们就来细数一下

那些“住在黄浦的妈妈们”吧！

“上海妈妈味道”

上海妈妈当然是一手的本帮菜，本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。

所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

☞ 寻味方向：

饭香妈妈菜

地址： 徐家汇路618号日月光中心广场徐家汇区4层03号

“台湾妈妈味道”

台湾妈妈的台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。

台湾小吃就有蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、鱼酥羹、肉羹、猪血糕、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、布丁豆花等、药炖排骨、药炖土虱等。

☞ 寻味方向：

韩妈妈精致台湾料理

地址： 淮海中路300号K11艺术购物中心3楼307室

“东南亚妈妈味道”

东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。

东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，绝大部分位于北回归线和南纬10°之间，属热带气候。饮食习惯也受气候的影响。因为热、湿的气候。造成了他们喜欢口味重的食物，用这样的口感来激发食欲。

酸、辣是东南亚料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，让人胃口大开，想要拒绝都很难。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。

☞ 寻味方向：

西贡妈妈SaigonMama

地址： 徐家汇路618号日月光中心广场泰康区1层09室

除了各位“正餐妈妈”们

还有“点心妈妈”噢！

“点心妈妈味道”

复兴中路上的一家小店，简约风格的店面，纯白色的主调加上鲜花的点缀，非常有情调。little M Cafe曾有过一天卖出4000个烤包的记录！坚持现烤现卖，保证外酥里软的口感！刚出炉的时候口感非常惊艳！还可以搭配冰淇淋和芝士，变成“雪山烤包”，吃起来就像是“冰与火的碰撞”！口感层次非常丰富。

☞ 寻味方向：

littleM Cafe.新加坡妈妈烤包

地址： 复兴中路590号

不管是哪种“妈妈的味道”

相信在你心里只要想起这份熟悉

那就是甜甜的。

（编辑：周姗）

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