寻老茶,在马来西亚
午后,邀诸葛喝一泡从马来找来的老六堡,一边喝一般赞叹,老六堡的特质和老普洱、老白茶很相似,喝下去感觉很暖,泡过的叶底油黑发亮,且冲泡到没有茶色,依然可以煮三次水,茶味依然。关键一点,是消食极佳。很适合饭后品饮。
记得十多年前,刚扎进马连道这个茶叶的海洋,就常听人说某某老茶是从东南亚那里找来,再问,就说在马来西亚,隐隐觉得那里该是个老茶的宝藏。于是借着去坡县学习的机会,周末飞到吉隆坡去一探究竟,想看看在那里的百年老茶店是怎样的,可有传说中的老茶。
马来西亚的首都吉隆坡说有两条街都有老茶店,苏丹街和茨厂街。打车到苏丹街是午后,街道两边施工,很有亲切感,走路需要小心地找落脚处。这一处的街道很像中国,宽度相仿,建筑的色调相似。
事实上街道两边的商户建筑和新加坡极相似,因为天气常年炎热,房前多有走廊,遮阳又挡雨。这里的门店大多很古老,似乎还是几百年前的模样,华人面孔多,在这里行走,会觉得是在中国的哪个古镇,偶尔跳出来的洋房和教堂提醒我在马来。这里依然是个复合文化的聚集地,是以马来文化为主的多元种族文化的共处。马来西亚的华人一般会说马来语、华语、英文。马来语和英文是马来西亚人的必修语言,然后各个种族再学自己种族的语言,似乎人人都是语言天才。
广汇丰
关于茶,马来西亚老字号的茶庄很多,由于时间的紧张,只能挑一家去一探虚实。直奔网上报道较多的广汇丰茶行有限公司。这家茶叶公司成立于1928年,在马来西亚也很有影响力,掌门人刘俊光是马来的茶叶商会会长,特别说他家的老茶储备丰厚。
终于找到广汇丰门店,从门面到店内的摆设,都是百年老店气度,墙上有老照片,古旧的货架和柜子处处流露出岁月感。店内空间很大,光线不太明亮,感觉暗处和明处都堆满了货品,以普洱茶和六堡茶为主,还有一些茶具。
心里记挂白茶,找白茶一看,标注白毫银针的茶其实是绿茶,有些像安吉白茶,后来证实口感又不是,买了一两权当作对比茶品来论。当看到很多老普洱、老六堡茶,实在按耐不住。它们价格不算低,一款九十年的74562散茶,合到人民币近两千元一斤,老六堡价格好一些,也过千元。
但这里没有老白茶,有一些中粮的品牌白茶和近几年出的白茶饼,新工艺白茶饼这里也有。看着货架上把绿茶当白毫银针来卖,可见白茶在这里仅仅是个刚入店的新品。
这家店下班很早,好像是五点,太阳很高,于是也没细看其它老物件,匆匆买了一些老茶去别处。
万年青
离开这家店,附近也有别的茶店,却没有进去的想法,直到看到万年青茶艺中心。 这家茶店很新,像现代中国的茶庄,店大约50多平米,两个茶台,有和老板一起喝茶聊天的茶客,也有售货区。
这里倒是有真正的白茶,2011年的白茶饼,是这家店最老的白茶。店里的茶艺师是个很甜美的女孩,一边给我试喝,一边介绍茶品的特色,热情地介绍白茶的其它茶品,喝了几款,总体茶味很正。这里白茶的香气高扬,茶汤滋味清甜有果香,是白茶该有的滋味。
周末马来茶掠影,初觉这里的茶庄和新加坡还是很不同,这里更接近中国,有古朴的文化特质融在茶店里,即便没有试喝的茶台,进店的感觉还是很放松,没有压力,茶品在你身边也是极亲近,成列未必那么整齐,散乱的感觉在茶店会让人放松。
坡县茶叶的销售有很多类型,首推近乎西化的TWG品牌,还有几个类似的茶品牌,偏向于在大型购物中心设有店面。老字号的中式茶庄在新加坡也有,但不多,茶渊(Tea Chapter)算一个,一层是茶庄(卖茶叶),二层是茶馆(喝茶的地方),配一些素食简餐。还有一些买中国茶的,类似副食品商店,感觉不到茶的文化,几个货架的摆放在店内,自行挑选茶商品。以后会有专门介绍新加坡茶的文字。
匆匆走过马来,竟没有时间去喝马来的特色茶——拉茶,有些遗憾,不过,倒是下次再去的借口。
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