北京亚洲美食节圆满落幕，“中国味道”标准化或成中餐发展新思路
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5月16日-22日，亚洲文明对话大会的主题活动“亚洲美食节”在北京奥林匹克公园盛大开启，吸引了世界各地的美食爱好者前来共享这场属于亚洲的美食对话。据悉，本次亚洲美食节还在杭州、成都和广州共四座城市同时举行。
开幕当天
美食节展馆
作为传递亚洲文明对话大会精神的活动，亚洲美食节旨在通过美食文化的交流，展示绚丽多彩的亚洲风情和文明风采；现场还有亚洲各国的花车巡游，让广大游客不出国门就能享用亚洲特色的美食，品味不同国家的饮食文化。
各国花车巡游
可以看到亚洲各国的民族舞蹈
对于吃货来讲，什么时间都是饭点儿。每天10点不到美食节亚洲特色餐饮馆内就已挤满了前来尝鲜的食客，不禁让人好奇：到底这次亚洲美食节是何种盛况？就让小编带大家来逛一逛。
兰州的马华牛肉拉面、四川的锅说麻辣火锅、广州的仔皇煲、南京大牌档、湖南的望湘园、上海的松鹤楼、安徽的徽商故里等十几家来自全国各地的小吃美食齐聚一堂，让游客目不暇接；
精彩的川剧变脸表演
地道的四川火锅
日餐将太无二、泰餐荷花泰菜、新加坡珍宝海鲜、韩餐权金城、印度飞饼、马来西亚穆禄王府等亚洲美食精彩荟萃，十八般武艺各显神通，誓要让游客尝遍全亚洲；
印度厨师的飞饼表演
东南亚美食香料展区
京城餐饮界的知名企业也纷纷亮相，如东来顺、同和居、黄记煌、眉州东坡、花家怡园、御仙都、和合谷、嘉和一品、峨眉酒家、金鼎轩、新辣道等，不仅广为游客熟知和喜爱，也是大家平日聚会聚餐的必选餐厅；
黄记煌的三汁焖锅备受欢迎
另外，在亚洲传统小吃馆，有近百年历史的老字号品牌如稻香村、天福号、老门框爆肚、茶汤李、六必居等也前来助阵，让游客体验老字号美食小吃的魅力。
地道的京味卤煮
此次亚洲美食节历时七天横跨周末，让很多游客过足了瘾。参与本次活动的几位企业负责人表示，这几天他们都是凌晨就开始准备，一直要忙到晚上8点多，“由于周末的关系，很多家庭都是带着孩子来的，排队品尝的人更多了。”来参加亚洲美食节的游客纷纷表示，美食节和花车巡游这种“动静结合”的方式特别适合家庭参与，“既能够开拓孩子的眼界，也给周末增添了新的色彩，而且出名的餐馆美食都在，想吃什么也特别方便。”本次活动的主办方也向我们讲述了关于食品安全的管测，北京市各相关管理部门在现场进行24小时检查管理，保证游客可以享用安全放心的美食。
各国游客接受记者采访
还有身着不同服饰的姑娘小伙们
亚洲饮食文化作为亚洲文明的一个重要组成部分，在世界范围内有着极大的影响力。习总书记在本次亚洲文明对话大会开幕式讲话中说过“每一种文明都是美的结晶，都彰显着创造之美。一切美好的事物都是相通的。人们对美好事物的向往，是任何力量都无法阻挡的！”在所有的美好事物中，人类对美食的追求是最基本的需求。在各大美食排行榜上，中餐一直高居榜首，同时它也是中华文明的重要组成部分，对亚洲文明和世界文明的发展有极其重要的影响。中国的餐饮企业作为中餐文化的推广者，在几代人不懈努力之下，在世界各国人民心中种下了 “中国味道”的种子。复杂的烹饪技法需要传承之心，但中餐调味只需通过标准化产品即可传遍全球。
复杂中餐烹饪技艺
习总书记的讲话中也提到“一切生命有机体都需要新陈代谢，否则生命就会停止。文明也是一样，如果长期自我封闭，必将走向衰落。”中餐文化的推广也应做到“推陈出新”，不该仅局限于以传统“开餐馆”的方式传播，而应将西餐标准化引入到中餐体系中，这样才能更适应世界饮食文化的变化，使中餐更好的融入世界餐饮发展序列中。这也正是当下我国餐饮企业在走出国门时需要思考的重要课题。
老字号茶汤李
南京大排档
在本次亚洲美食节开幕当天，中共中央政治局委员、中宣部部长黄坤明也来到现场，视察了多家参展企业，并听取了工作人员的介绍。在听取了黄记煌一汁成菜展位负责人讲解后，黄坤明同志表示：像一汁成菜这样标准化的中餐复合调味品，给世界各国人民提供了简单做中餐的解决方案，非常适合中餐在海外的推广。
黄坤明部长视察黄记煌展位
中国味道如何标准化
如黄记煌、眉州东坡、呷哺呷哺等这样已经布局全球的中国知名餐饮品牌，肩负着将中国味道标准化推向全球市场的责任，标准化的中餐复合调味品不仅为“中国味道”走出国门打开了新思路，也有益于中西方餐饮文化的进一步融合。
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