慎点!这里有世界上最臭的东西……
在孙姐的世界
似乎没啥是不能下肚的
任何生物在她眼里都能成为
极!
品!
美!
味!
可曾经让野味女主持
无法下咽!!!
被刘哥生拉硬拽!!
连滚带爬带去吃的就是!
!!榴莲!!
看过节目的吃货们肯定已经知道了
越新鲜的榴莲越不臭!
那时的孙夏只怪还没吃过什么“好货”!
那么问题来了
你知道最好吃的榴莲在哪里吗?
说到榴莲,最先想到的都是泰国,其实马来西亚才是产榴莲的大国!马来西亚也算是个“榴莲”民族了,为了不砸自己的招牌,保证榴莲的口感,它们的顶级榴莲都是不出口的,最远也只运到新加坡。道儿上的规矩就是,只能捡地上掉的,绝对不摘树上的榴莲,因为自然成熟掉落的榴莲,最好吃!而且保鲜食用的时间超级短!
Jason和孙夏两个贪吃鬼,为了吃上一口上等榴莲,直捯老巢,跑到马来西亚的榴莲种植园,可惜来的早了一个礼拜,并没有吃上,但也从榴莲园主那里get到了许多知识。一定要记住!!!马来西亚的榴莲成熟季在7、8月,那时候的榴莲肉又多又好吃又便宜!
榴莲老板说了,顶级的新鲜榴莲一点都不臭!还会同时具备5种味道!就是甜味、苦味、酒味、还有花香,所以有句话说好榴莲招蜜蜂,臭榴莲招苍蝇!除去这些还会有一点点麻的口感,麻的口感是因为榴莲成熟掉在地上而产生的化学反应,so,只有超新鲜的榴莲才能吃出5味哦~
下面就来看看这些名榴莲都有什么味道~
槟城 | 红虾
Jason他们去的就是槟城,种植“红虾”,口感仅次于猫山王,但保质时间超级短,掉下来就得直接吃,最好的味道在4小时内。红虾的果肉呈橙红色,好像油焖大虾,大家就这么叫它了,个儿头小,皮薄,果肉超级多!吃起来的口感像奶油,有榴莲独特的苦味,回味带一点清甜,不会让人觉得腻!因此比起猫山王,当地人更爱红虾!
顶级榴莲 | 猫山王
猫山王也叫“D197”,可以说是极品中的极品了,光看看金黄色的果肉就让人流哈喇子了!马来西亚多地都在种植,最出名的就在彭亨州的劳勿县和文冬县。而且榴莲树岁数的大小,会直接影响榴莲的口感!10年,10几年的年轻树,产出来的猫山王呈绿色,越老的树种出来的榴莲颜色越深,变成深绿甚至褐色,而大家老说的极品中可遇不可求的“金凤”,就是至少40年老树的产物!
猫山王长得很圆,很容易辨认,个儿头很小,但口感超级~细腻,甚至有一点粘粘的感觉,吃了它可以让你真正感受什么叫做入口即化!果肉的纤维很少,一抿就可以脱核儿了~超重的榴莲味,让爱吃榴莲的人吃过后都森森的爱上了它!
榴莲之王 | 苏丹王
更多的人喜欢叫它“D24”,曾经最受欢迎的榴莲品种,现代被猫山王K.O了,但是产量多,果肉厚,入口先苦后甜,榴莲香味是所有榴莲中最重的!所以不管懂不懂榴莲的人都可以吃high~多用于做甜品,裹在面皮里,D24的榴莲味比猫山王更出色呢!主要是相比前两种,价格美丽了许多~
飘香诱惑 | XO榴莲
除了前3种超受欢迎的榴莲外,当地人还爱吃的就是这款XO榴莲,奇奇怪怪的形状,皮厚果肉偏小,但果肉柔软,除了榴莲本身的甜味,微苦,这款榴莲的酒味更重,自带白兰地的酒香气!
风味独特 | 竹脚榴莲
也算是马来西亚最抢手的榴莲之一了!果肉大而且特别厚实,入口先是微苦的口感,之后甜味就散发出来了~有它自己独特的榴莲香气!中间还有一排黄黄的籽籽儿,让人一眼就可以认出它!
这5种榴莲最大的共通点,就是保存的时间都很短,最多也超不多一天,相比之下,可以保质1礼拜的泰国榴莲,简直弱爆了!
虽然Jason他们没有赶上吃一口成熟榴莲,但生榴莲却是炖汤的好食材!榴莲炖鸡汤,超级适合秋冬吃,可以补血益气、滋润养阴,是一种药膳的偏方,但热量超~级~高~所有一定要少吃!
现在的榴莲也是火到逆天,各种甜品都少不了它!炸榴莲、榴莲酥、榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲鸡蛋仔还有榴莲巧克力!不过,对于榴莲的“脑残粉”来说,还是鲜榴莲最棒啦!
最后再来给榴莲粉们
安利一下如何才能挑到最好吃的榴莲~
还在执着于挑臭榴莲的吃瓜群众们
学会这些小技巧
还怕选不到美味的榴莲
填饱你们的胃嘛!!!
评论