美食配美器 | 我家の餐具大赏 #好物种草

沉迷下厨这些年，从刚开始填饱肚子、到入坑烤箱、挑战中西菜式，追求口味的同时，亦开始讲究卖相。有了一定的积累以后，渐渐摸索出自己喜欢的菜式和风格，买买买的时候也就更有针对性，会思考和食物的搭配、以及和家中其他餐具的融合。美食配美器，好看的餐具有助于提高食欲、亦能增强用餐仪式感和体验。盘1.Studio M这个日本牌子大概是我买的最多的品牌了，第一次去日本就在网上下单了一批寄到朋友家，然后人肉背回，今年更是亲自踩点朝圣补货。它家的粗陶设计非常迷人，盘子纹路和边缘都打磨的很有质感。中餐西点都能hold住。还有网红八角盘。黄色这只本来买了一对，回程托运碎了一只。购自淘宝、日本官网、东京实体店。 日本制 Zakka Studio M'复古陶瓷八角甜品点心餐盘¥89.8来自淘宝2.美浓烧-小兵一深一浅两只粉引梨花盘，配家常小炒无脑用，实用又耐看。购自淘宝。 同合日本进口美浓烧梨花小兵菊花形陶器家用日式简约陶瓷餐盘子¥176来自淘宝3.波佐见烧-蓝海草特别适合日式料理和中餐。长条形的异形盘是我常用的百搭款，购自下厨房。 五郎 日本进口 蓝海草 波佐见烧 陶瓷餐具 釉下彩 汤碗饭碗大面碗¥58来自淘宝4.有田烧-柳原照弘著名的菊花盘，拥有优美对称的浮雕花瓣纹。买了一对，购自淘宝。 日本进口有田烧柳原照弘菊皿盘陶瓷点心甜点盘白盘子沙拉盘菊花盘¥250来自淘宝5.堀井和子INS网红，带有法文字样的圆盘，趣味十足。一购于日亚，二购于淘宝。现淘宝多仿制品，质感差别较大，就不放链接了。6.Arabia芬兰品牌，还有咖啡杯配套，一对彩色一对黑白。购自淘宝。 【翠西百货】芬兰Arabia经典硕果系列。黑白色 咖啡杯碟 碗盘¥220来自淘宝7.Royal Copenhagen丹麦皇室的御用瓷器品牌，中文翻译是皇家哥本哈根。蓝唐草系列之椭圆盘，购自淘宝。 丹麦Royal Copenhagen皇家哥本哈根Blue Fluted Plain餐盘/碗/杯¥649来自淘宝8.FrancFranc日本的平价餐具品牌，我在东京御殿场奥特莱斯看到过。上图几款分别购自官网和淘宝。 现货！FrancFranc波浪杯口波点条纹马克杯咖啡杯咖啡壶餐盘¥13来自淘宝9.Luzerne被田螺姑娘种草的新加坡品牌，淘到了最后一只草帽碗。平盘也很美，现已停产。购自淘宝。10.Le Creuset他家最有名的系列是铸铁锅（后面会讲），除了材质过硬，颜值更是能打，原产地法国。朋友赠送。拥有之前不舍得买，现在一口气有了五个，嗯，购物车又添了两个颜色，就等打折了。 法国LE CREUSET酷彩 炻瓷圆形盘23cm彩色 餐具家用菜盘 多色可选¥288来自淘宝11.宜家这两个哑光平盘很衬食物，且不贵。购自宜家。12.杂偶尔也需要几个大盘为食物留白。以及平盘展示。购自淘宝。外公送的Royal Albert英国骨瓷，淘自温哥华跳蚤市场。碗1.Studio M日常喝粥喝汤碗，今年去实体店还补了两只同款不同色。两对饭碗。购自官网。 网红进口现货网红进口Studio M彩色竖条纹饭碗 ZAKKA风蛋糕甜品陶¥794来自淘宝2.吉岗万里必须来一张大特写，因为，贵。这个品牌被收录在了《好物100》这本书里，作者之一就是有名的松浦弥太郎。购自日本雅虎。3.糯米瓷早年看摄影师学姐七七的文章种草，辗转找朋友问到了购买地址，和桃园眷村同款碗碟，现已停产。购自淘宝。4.宜家大钢盆特别适合黑暗料理，比如水煮肉片、水煮鱼、小龙虾。玻璃碗装水果很美。购自宜家。5.美浓烧-春雄苑外公淘来的日本碗，后来被某人摔碎了一只，所幸在日本雅虎拍卖到一套，价格美丽。6.Le Creuset这四款烤碗，分别是朋友所赠、京东、日本、德国奥特莱斯所购。 法国LE CREUSET酷彩 炻瓷 圆形锅形烤罐 礼赠烘焙 9.5cm彩色0.25L¥258来自淘宝7.Staub和LC齐名的铸铁锅品牌，德国双立人副牌。购于京东。 法国Staub陶瓷碗带盖炖盅南瓜盅 烘焙甜品盅儿童汤碗蒸蛋盅沙拉碗¥288来自淘宝8.康宁耐热玻璃碗，可以进烤箱。购自上海久光百货。9.杂产地英国，分别是外公和姨妈所赠。产地日本，姨妈赠送。物美价廉的玻璃小碗，适合盛放点心，分别购自淘宝、拍卖于日本雅虎。 非非玻璃碗可爱圆珠边碗创意沙拉碗甜品碗家用饭碗预调碗透明小碗¥16来自淘宝碟1.Studio M小号八角盘，入了四个颜色，特别上镜。尤其是粉色和红褐色。迷人的欧式复古花纹；或典雅或质朴；还有两个调料碟。购自官网。 日本 studio m cadre 陶瓷 6寸餐盘 碟子¥135来自淘宝2.柳原照弘小号的菊花碟，购自淘宝。 日本1616arita有田烧柳原照弘菊皿花型陶瓷早餐碟甜品盘¥190来自淘宝3.糯米瓷很喜欢这个系列，可惜已停产，购自淘宝。4.吐司碟购自淘宝。5.雅瓷其实是个茶托，配两个方形茶杯。朋友赠送。锅1.Le Creuset本来呢，锅具属于厨具一栏，不在本文介绍范围内。但，挡不住有的锅颜值高，可以直接上桌啊！我不会把家里所有的锅拿出来列举，这里只聊几个好看的。LC首当其冲，三个色号三个款式，分别购自东京御殿场奥特莱斯和天猫。日常煲汤煲肉煲饭煲糖水，好看又好用，密封、保温、缩水功力一流。还有一只条纹铸铁煎锅。 法国进口LE CREUSET酷彩 珐琅铸铁锅 炖煮20cm圆形锅平底家用2.4L¥2688来自淘宝2.摩飞种草两年有余的网红多功能锅，在设计新房厨房的时候，就留好了它的位置。至于选B家还是M家，大家自行判断。我在闲鱼上买的全新款&全套配件，价格实惠不到千元。 英国摩飞多功能料理锅电烧烤肉锅炉网红锅一体家用蒸煮炒煎电火锅¥2280来自淘宝3.Dansk奶黄色的搪瓷小奶锅，简直没有抵抗力。一购于日亚，二购于淘宝。 DANSK珐琅锅木柄搪瓷奶锅铸铁北欧风格进口宝宝家用辅食锅现货¥999来自淘宝4.雪平锅日本的国民锅，导热快、防溢出、单柄操作轻快又便捷，可以根据家里人数选择不同的尺寸，日常煮面、焯水小能手。购自微店。 日本原装进口吉川不锈钢日式雪平锅奶锅 泡面煮面油炸锅¥88来自淘宝5.康宁玻璃锅属它家名气最大，我家一大一小，各司其职，食物盖上锅盖也能目力可见，还蛮美妙的。购自苏宁。 康宁锅 餐具晶彩透明玻璃锅家用汤锅炖锅炒锅 3.2L锅具套装¥1276来自淘宝6.柳宗理其实买错了款式，原本看中的那只，手柄没有不锈钢部分，搬家后发现生锈已弃。购自京都某商场。7.Fissler菲仕乐不锈钢中式炒锅，朋友赠送。 德国菲仕乐Fissler炒菜锅家用少油烟煤气灶锅具乔伊304不锈钢炒锅¥1080来自淘宝杯1.Today’s Special网红杯，也是我的百搭和常用款，托朋友购自日本二手网站。几乎绝版。2.大正哨子北海道名产，小樽的店，一购于实体店，第二只找朋友代购。3.Royal Albert玫瑰骨瓷茶杯碟，曾经在格莱美颁奖典礼上看到LadyGaga用过同款；好想收集全年份的花朵啊！均为外公赠送。 现货英国Royal Albert Old Country Rose乡村老镇玫瑰骨瓷茶杯碟¥300来自淘宝4.FrancFranc樱桃水杯。配套杯碟，购自官网。 现货！francfranc条纹波点银边马克杯咖啡杯咖啡壶¥96来自淘宝5.雅瓷上上个篇章『碟』5配的茶杯，底部是一个喜喜字。朋友赠送。6.玻璃杯可用于摆件。做慕斯、喝果汁也是极好的。购自淘宝。蓝色对杯，朋友赠送。7.ZaraHome很好逛的服装店副牌，线上线下都有。他家的玻璃杯壁做得极薄，看着就很有质感，购自天猫。 Zara Home 经典款透明便携家用茶杯酒杯水杯子3件套 46458561990¥35来自淘宝8.Arabia也是配套杯碟，购自淘宝。 【翠西百货】芬兰Arabia经典硕果系列。黑白色 咖啡杯碟 碗盘¥220来自淘宝9.手绘上学时候组织的实验室活动，我按照燕姿设计的T恤图样，画了一只水杯，在公司用了很长一段时间，和这件衣服几乎同期退役。现在收纳在家中。10.Blue Bottle蓝瓶子咖啡馆周边，从东京火到纽约，朋友代购。 蓝瓶 Blue Bottle 咖啡马克杯 2019圣诞限量款 日本制¥255来自淘宝11.杂很可爱的牛奶杯，可惜被家里原来养的小猫碰碎了。品牌不记得了，以前还在日本雅虎搜到过，外公赠送。天鹅堡的纪念杯，朋友赠送。办公室日常喝水杯，外公赠送。杂1.篮子面包好搭档，购自淘宝。现在面包做的少，下面两款已转化为杂物篮… 金柳编织木片收纳篮面包篮水果蔬菜篮子创意藤编篮储物篮¥60来自淘宝2.木板小沢賢一这块蜂巢板，真心贵。我买的早，淘宝代购，现在国内已经出了仿制款，价格美丽，但质感差一些。搬进新家不小心放进了洗碗机，肉疼至今。 日本木工作家 小沢賢一 方形圆形 木板餐板面包板 绣绣同款 yudi¥630来自淘宝宜家的木板和竹板也能将就用。3.刀叉勺葡萄牙品牌Cutipol，等我集齐金色款，大概可以召唤神龙。购自淘宝。结语其实上面很多照片，都拍摄于几年前，照片里的食物全是我亲手做的。那时候日常琢磨美食、和美食摄影，会留意好的照片、看相关文章和书籍，模仿和再创作，乐此不疲。那么多餐具也不是一蹴而就的，一来预算有限，二来空间有限，而且东西一多反而容易限制想象力。毕竟，餐具应该服务于食物，丰富的想象力可以创造出丰富的情绪和合适的氛围，并通过美食照片来讲述故事。#好好吃饭才是正经事