第二届黑龙江国际大米节开幕，国内外大米齐聚竞逐最强米香

10日10日，第七届黑龙江绿色食品产业博览会和第二届中国·黑龙江国际大米节在哈尔滨开幕。 本文图均为 澎湃新闻记者 赵实 图

10日10日，由黑龙江省政府主办的第七届黑龙江绿色食品产业博览会和第二届中国·黑龙江国际大米节在哈尔滨开幕。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从展会了解到，本次活动期间将举办世界优质稻米品评品鉴活动、国际大米展、稻作文化展、国际稻米产业发展论坛、大型产销对接活动、大米拍卖会、“最大规模的大米品鉴活动”挑战吉尼斯世界纪录等多项活动，还邀请了日本“煮饭仙人”村嶋孟先生在展区现场煮饭，传授“好米饭是如何做出来的”。

本次活动邀请国家有关部委和联合国粮农组织代表，来自日本、泰国、印度、美国、菲律宾、韩国、新加坡、越南等十几个国家和地区的国际稻米专家、国内农业专家、国内外大米参展商、采购商等出席，来宾规模突破3000人，国内外200多家企业和农业科研单位参展，集中展示国内外优质大米，传播世界稻米文化。

日本越光大米、五常五优稻4号再度摘金

稻米哪家强？什么样的大米才算是顶级好米？随着历时10天的第二届中国·黑龙江国际大米节品评品鉴结果出炉，答案也随之揭晓。来自国内外的251份参评样品经过实验室初评、专家初评、专家终评三个环节层层选拔，按食味品鉴、理化品质、研磨品质三个方面加权打分，最终决出金奖2个、银奖3个、铜奖5个，优秀奖10个，优秀入围奖10个。

本次展览总面积6.8万平方米，设11个展区，来自21个国家和地区、国内28个省份的1357家知名企业参展。

10日上午的开幕式上，20种大米获颁荣誉奖项。日本鱼沼产越光大米、五常市安家乡产五优稻4号大米携手摘金，肇源鲶鱼沟吉源香1号大米、宁夏宁粳43大米、吉林吉农大531大米夺得银奖。值得一提的是，鱼沼越光大米和安家乡五优稻4号是继首届国际大米节之后再次在角逐中胜出，连续两届摘金。

澎湃新闻记者了解到，本届大米节共征集样品251份。10月1日，黑龙江省哈尔滨国信公证处对其进行密码编号，并通过DNA指纹检测验证品种的真实性。经过前期的大米外观、理化、品种真实性、纯度等相关检验后，221份合格样品经过历时3天的实验室初评，50份胜出，进入专家初评。

随后，历时两天，经过初评专家组10轮的现场品鉴，按食味值评分高低评选出位列前30位的样品。其中位列21-30位的样品为本届大米节的“优秀入围奖”，前20位进入10月9日的本届大米节终评环节，由来自国内外的30位知名专家进行品评品鉴，最终评出了本届国际大米节的金奖、银奖、铜奖和优秀奖名单。

为确保此次稻米品评品鉴活动的公平公正公开和权威性国际性，组委会邀请了15位国内科研院（校）水稻育种和栽培方面的专家组成了初评专家组，并由农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）负责实验室初评，由公证人员进行现场公证，还邀请了来自美国、日本、韩国、泰国、菲律宾等5个国家和中国台湾地区的知名专家及中国大陆具有国际水平的稻米品评专家，组成了一支30人的终评专家委员会。专家终评由新闻媒体进行全程现场直播。

为了营造一个纯净的品鉴空间，让品鉴专家不受外界因素打扰，做到客观公正，品评品鉴场内专门设置了两台空气净化器，出入现场的所有人不准用香水、不准用有香味的化妆品，甚至不准用护手霜。

经过历时10天的品评品鉴，来自国内外的251份参评大米样品，被按照食味品鉴、理化品质、研磨品质三个方面加权打分，最终决出金奖2个、银奖3个、铜奖5个，优秀奖10个，优秀入围奖10个。图为品评品鉴现场。

世界大米齐聚一堂

10日，走进哈尔滨国际会展中心展厅，来自世界各地不同品种的大米齐聚一堂，随处可以嗅到四溢的浓郁米香，品尝到现场烹制的米饭、米粉、米脆、米酒等美味稻米食品。

澎湃新闻记者从组委会了解到，本次展览总面积6.8万平方米，设置了大米节、金秋粮食交易会、绿色食品、农业科技、农业综合服务、食品加工与包装机械、农机设备、生物质综合利用设备、国内特色食品、进口食品、省内市(地)综合展区等11个展区，规划了1736个国际标准展位，共有来自21个国家和地区、国内28个省(自治区、直辖市)的种植养殖、农产品加工、农业机械、粮食贸易等行业的1357家知名企业参展参会。

本次展会不仅以全产业链方式展示原粮、成品粮、粮食深加工、食用油、乳制品、肉、禽、蛋、水产品、酒类及饮品、山特产品加工等产业；设置了农业科技、“互联网+现代农业”、扶贫攻坚成果、金融惠农、食品安全追溯、物流与供应链等板块，还结合了拍卖、结算、包装、仓储、物流、金融等内容，为绿色食品在生产、流通、销售等关键环节的衔接展示了样本。

绿博会和大米节期间，还将举办黑龙江金秋粮食交易会、哈尔滨世界农业博览会、国际稻米论坛、黑龙江省绿色食品企业产品推介和对接会、国际生物质能源发展高峰论坛等13项主题活动。