东南丘陵马铃薯生产地位如何？每个地方的种植情况有什么不同？

本文系作者小小可爱猪原创，未经允许禁止转载。

由于南方各省区冬季水稻田闲置量较多，为发展冬作马铃薯留出了相当大的空间。近年来，南方马铃薯播种面积和产量的迅速增加，主要来自于冬闲田的开发利用。东南丘陵马铃薯是南方马铃薯冬作区的重要生产区，马铃薯种植一般在秋冬季节。东南丘陵的大部分地区气候温和，雨水充足，有霜期短，适合马铃薯生长。而且是利用秋冬闲地，不与水稻、甘薯等作物争地。马铃薯收获为冬春季节，与北方马铃薯主产区的收获季节相隔较远，正值全国马铃薯鲜薯供应的淡季，同时也是春季蔬菜供应的淡季，作为新鲜时令蔬菜，此时上市的新鲜马铃薯具有较高的经济效益。

洗干净的马铃薯

而对于马铃薯加工原料要求较严的企业而言，解决了因原料贮藏时间长导致品质下降的问题，因此东南丘陵发展马铃薯生产具有较好的季节优势。华南丘陵和浙闽丘陵地处中国沿海地区，历来商贸往来活跃，对外界的市场需求反应快，尤其是近几年来随着陆运和航运的迅速发展，更是为商贸往来提供了极大便利，收获的新鲜优质马铃薯产品能够在短短的几天时间之内到达上海、北京等地出口新加坡、中国香港、越南、菲律宾等南海沿岸国家和地区。

桶里的马铃薯

2011-2015年东南丘陵马铃薯种植面积稳步提升，江南丘陵马铃薯播种面积稳定在200万亩，华南丘陵播种面积稳定在180万亩，闽丘陵马铃薯播种面积稳定在210万亩，各个丘陵的播种面积最大的省份分别是湖南、广西福建省区。湖南、湖北两省的西部均为山区，种植制度和西南地区类似，多年来马铃薯种植面积稳定；省的东部和中部地区为平原，冬闲田面积较大，近年来马铃薯面积的稳定增长主要来自平原区的冬闲田。福建和广东主要在冬闲田生产马铃薯，发展潜力较大。江西的生产条件与福建和湖南类似但由于马铃薯支持政策较少，一直发展较慢。2015年广西的播种面积达到11万亩，发展速度非常快，考虑到统计数据的滞后性，实际播种面积可能更大。广西的马铃薯都是在冬闲田上耕作，属于典型的南方冬作区，发展潜力较大，发展势头超过了福建和广东。

三个马铃薯块茎

2011-2015年，东南丘陵马铃薯产量快速增加，2011年的118万t增长至2015年的160万t。安徽和江西两省份的马铃薯产量变化趋势差异较大。结合各地的总产量和其变化趋势，可以将东南丘陵7省区分为以下3类：类是产量稳步增长的福建、湖南、广西。2015年总产在30万t以上。二类是产量稳定的广东浙江，常年稳定在20万t左右。三类是波动比较大的江西和安徽，由于受到种植面积的影响，总产和单产波动比较大。东南丘陵都还有相当面积的冬闲田可以开发，且马铃薯科技研发和推广工作也受到支持，因此，经过2011-2015年的政策调整后，未来产量增加的动力将来自播种面积增加和单产增加两方面。产量较大，且迅速增长，发展速度非常快。由于实际播种面积可能更大，总产也可能更高。东南丘陵的马铃薯多是在冬闲田上耕作，耕地资源充足，发展潜力较大。

马铃薯种植田

东南丘陵进一步发展马铃薯将对保障中国的粮食安全，填补冬季北方马铃薯鲜薯市场具有重要的作用。东南丘陵7省区继续发展马铃薯的潜力也有所不同，发展潜力的差别主要体现在3个方面：一是未来马铃薯播种面积的增加将主要是在冬闲田上，各省区冬闲田面积不同；二是各省区在脱毒种薯等技术的研发和推广的力度不同，这些技术对产量影响很大；三是一些原有冬季作物利润率低于马铃薯，各地农民可能不同程度调整种植结构。

农民在收获马铃薯

马铃薯的生长发育受温度、水分、营养、光照和土壤等条件的影响。马铃薯是冷凉型作物，特别在低温短日照条件下利于块茎生长和发育因此，在生产上因地制宜采取有效的技术措施，创造利于块茎生长发育条件，促进块茎高产。马铃薯生长发育在适宜环境和温度条件下，解除休眠的块茎5℃时即可发芽。初苗生长发育的最适温度为13～18℃，茎叶生长在15～21℃时最适宜，开花最适温度为15～18℃，块茎形成的适宜温度是20℃，27～32℃的高温则引起块茎的次生生长，形成畸形小薯。马铃薯每形成1kg干物质需消耗400～600kg水，马铃薯块茎产量的高低，与生育期土壤水分供应状况密切相关。马铃薯对土壤的要求不十分严格，除过黏、过酸、过碱的土壤，均能种植马铃薯。

马铃薯种植田

光照强度和日照时数对马铃薯生长发育影响很大。强光影响马铃薯植株的生产量，茎秆在弱光下表现细弱，强光下茎秆矮壮。强光使叶面积增加，光合作用增强，植株和块茎的千重均有明显增加。东南丘陵地区马铃薯种植可以利用不同地理纬度、不同海拔高度，安排在不同季节生产。东南丘陵气候上跨中亚热带和南亚热带，江南丘陵和闽浙丘陵属于中亚热带，降水充沛，热量丰富，气候条件适于马铃薯种植。