「惠州文脉·聚焦」“小土豆”如何变身“致富薯”？

统筹策划/羊城晚报全媒体记者 马勇 陈骁鹏

文/图 羊城晚报全媒体记者 陈丽媛

“各单位食堂尽量采购惠东马铃薯。”——近日，一份关于助力促销惠东马铃薯的倡议书引起广泛关注。据悉，2021年惠州市惠东县冬种马铃薯获得丰收，数十万吨马铃薯陆续上市，但受各种因素影响，部分产区出现滞销现象。

惠东县马铃薯协会会长苏伟强分析，马铃薯滞销的主要原因是，出口销售渠道不畅，国内各地产区扩种，市场竞争加大，市场受到一定冲击。不过，惠东马铃薯经过多年发展，已经具备一定的市场号召力，目前惠东县正积极探索马铃薯产业优化升级，前景可期。

种下“小土豆”，收获“致富薯”。据了解，冬种马铃薯是惠东县的特色农业产业，主要产区分布在位于稔平半岛的铁涌镇、稔山镇、平海镇等沿海乡镇。近年来，惠东马铃薯迎来规模化、产业化发展，2020年被列入全国农产品地理标志登记保护行列。据统计，2021年惠东县冬季播种马铃薯大约13万亩，预计总产量近40万吨。

冬种马铃薯丰产上市 与往年相比价格偏低

春收正当时，农户采“薯”忙。近日，各地冬种马铃薯逐渐进入收获期，惠东县铁涌镇黄坑村的田间地头一派繁忙——农机轰隆作响，从地里翻出一排排“金豆豆”；农户忙碌分拣，将沾着泥土的新鲜马铃薯按大小、质量打包；经销商户开着空空的小三轮车驶入田间，载满一车后迅速开往转运仓库，或直接运往大卡车……

“最近早上六七点天刚亮就起来下田，马铃薯要抓紧采收，不耐放。”黄坑村马铃薯种植户钟育强早早来到自家的马铃薯田地，熟练地将收挖好的马铃薯装袋、装箱。

钟育强对记者说，他去年在自家田地种了约6亩马铃薯，如今收成情况还不错，平均亩产达4000-5000斤，目前已经基本采收完了。

记者了解到，黄坑村是铁涌镇规模最大冬种马铃薯种植村，全村种植面积合计超过2000亩。“今年气候适宜，马铃薯长势喜人，整体收成不错，平均亩产6000斤，部分瘦田亩产则在5000斤左右。”黄坑村村干部钟伟强介绍，冬种马铃薯是黄坑村的主要种植作物，种植户大概有300-400户，基本上都是本村村民，目前全村马铃薯采收已经进入收尾阶段。

不过，记者留意到，当下正值收挖冬种马铃薯的时节，黄坑村田间地头却不比往年热闹。

“今年马铃薯不好卖，到村里收薯的经销商都少了，价格也偏低，大概是0.8-0.9元/斤。”种植户钟育强说，往年马铃薯刚上市的收购价格一般在1.2元/斤以上，前几年行业巅峰时期价格更高，今年虽然收成不错，但是价格却不尽如人意。

惠东县农业部门有关负责人表示，因气候适宜，今年惠东冬种马铃薯势头良好，产量高、品质优，同比往年有所增产，但因受多方因素影响，市场需求疲软，价格较低，部分地区出现滞销现象。

市场竞争加大行情低迷 行业倡议各界消费助农

对于惠东马铃薯行情相对低迷的情况，惠东县马铃薯协会会长苏伟强向记者分析了具体原因：一方面是惠东马铃薯出口渠道不畅通；另一方面是因为近年来国内市场竞争加大，广西、云南冬种马铃薯扩产，并且几乎在同时期上市，市场供过于求，惠东马铃薯市场也因此受到冲击。

“前些年惠东马铃薯约有六成靠出口渠道销售，销往新加坡、泰国等东南亚国家和地区，其余四成走内销渠道，主要市场是广州、深圳、珠海等大湾区城市。这两年，惠东马铃薯出口渠道遇到较大阻力。”苏伟强表示，去年开始，马铃薯出口海运费用涨了不止一倍，过去一个冻柜出口运输成本为1万元左右，现在已经涨到了3万多元，随着成本费用增加，商品提价后在海外市场也难卖。

据介绍，近年来全国各地冬种马铃薯产区扩张，存量逐渐增大。国内市场竞争进一步加剧。

黄坑村村干部钟伟强表示，马铃薯采收后不耐存储，大部分种植户不具备长期存储条件，因此收挖后须尽快上市销售，否则容易发芽变质，现在经销商收薯一般采用“现挖现走”的方式。“今年市场行情比较低迷，有部分村民自行运到市场上去卖。”钟伟强说。

为了进一步促进惠东马铃薯销售，日前惠东县马铃薯协会、惠东县委实施乡村振兴战略领导小组办公室联合发起倡议，号召社会各界助力促销惠东马铃薯。根据倡议书，截至2月下旬，惠东县仍有约4.5万亩约13.5万吨马铃薯待收挖销售。

“铁涌镇的马铃薯销售情况相对乐观，虽然价格偏低，但大部分种植户都顺利完成采收出售。”钟伟强表示，铁涌镇的冬种马铃薯播种时间相对较早，一般在晚稻收成后的9月份就开始种植，因此收挖上市时间也提前一些，销售压力没那么大。

全县种植面积约13万亩 “稻稻薯”模式提质增效

稔平半岛气候条件优越，日照时间长，土壤肥沃疏松，非常适宜马铃薯生长。据介绍，惠东马铃薯种植历史可以追溯到上世纪八九十年代。

据钟伟强回忆，黄坑村是惠东较早推广种植马铃薯的地区，最初种植规模很小，种植技术不成熟，亩产仅为2000-3000斤；后来村委牵头优化种植品种，推广种植技术，冬种马铃薯产量、质量逐年提升，越来越多村民注意到冬种马铃薯经济效益，惠东冬种马铃薯迎来规模化发展。

经过数十年的探索，铁涌镇、稔山镇、平海镇逐渐发展成为惠东冬种马铃薯主要产区，惠东马铃薯整体种植规模不断扩大，并形成了一年三熟的“稻-稻-薯”轮作种植模式。

“冬闲田不闲，村民每年种两次水稻，晚稻收成后在冬闲的水稻田上种植马铃薯。”钟伟强表示，一年三造的种植模式不仅高产高效，还有利于改善土壤结构，大大促进农业提质增效。

“小土豆”变身“致富薯”——近年来，惠东冬种马铃薯产业发展带动了运输、电商等多种业态。据统计，2021年惠东冬季播种马铃薯大约13万亩，平均亩产约6000斤，总产量近40万吨。每年播种、采收时期，种植大户还会聘请村民帮忙，拉动了农村人口就业。

2018年，惠东县设立了“广东省农业科学院作物研究所马铃薯专家工作站”和“广东省农业科学院作物研究所马铃薯示范合作基地”，惠东冬种马铃薯产业发展有了科学支撑。2020年，惠东马铃薯被列入我国农产品地理标志登记保护行列，获颁“全国名特优新农产品证书”。

“如今惠东马铃薯已经具备一定的市场号召力，不过整体来看，依然存在种植品种单一，种植技术较为传统，产业布局和结构还不够完善等问题。”苏伟强表示。

“气候、气温对马铃薯生长有很大影响，但最重要的还是要买到好的薯种。”种植户钟育强说。记者了解到，目前惠东马铃薯以“粤引85-38”系列为主要种植品种，“粤引85-38”是1985年从荷兰引进的品种，具有长势强、早结薯、薯形好等优势，但其抗晚疫病能力较弱，容易感染退化。

此外，据苏伟强介绍，惠东大多数种植户采用传统切种的方法进行播种种植，该方法容易引发切口感染，进而发生病害影响收成。

苏伟强认为，要提升惠东马铃薯的市场竞争力，还需通过引进新的种植品种、推广先进种植技术、提升产品品质等方式，全面提高马铃薯冬季种植管理技术水平和种植效益。

探索马铃薯产业优化升级 形成长效稳定的增收途径

惠州市“十四五”规划提出，大力发展乡村特色产业。做强做精丝苗米、马铃薯、梅菜、荔枝等国家地理标志农产品，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。

近年来，惠东县通过统筹推进“新模式、新品种、新技术、新空间”的产业布局，推动马铃薯产业优化升级，形成长效稳定的增收途径。

抗寒品种、抗晚疫病、薯条加工品种……近日，广东省农业科学院作物研究所联合广东省农业科学院惠州现代农业促进中心、惠州市惠和山农业发展有限公司、惠东县马铃薯协会、惠州学院等单位在惠东县吉隆镇大华村举办了2022年冬种马铃薯优新品种示范推广现场观摩会。

记者获悉，本次观摩会集中展示了自主选育品种以及国内外引进品种60余个，各具特色的薯种吸引了不少种植户围观学习。广东省农业科学院作物研究所研究员李小波表示，研究团队针对惠东马铃薯品种比较单一的问题，专门引进和培育适宜惠东马铃薯种植的新品种。

“马铃薯品种繁多，每个品种的优缺点不同，有的产量高，有的抗病害，有的抗寒。近几年，惠东县通过与相关科研单位合作，积极开展马铃薯选种培育技术的研究和推广，探讨各品种市场适应性和商品性。”苏伟强表示，经过三年的品种遴选，目前初步选了3-5个适合惠东沿海地区种植马铃薯的品种，这些新品种对提升惠东马铃薯的产量、品质、防病害等都能起到很好的作用。

此外，为了加强种植户的品质意识，近年来惠东马铃薯协会明确了一套标准：每个土豆150克以上才达到收购要求。

“前几年马铃薯价格高，个别农户商品品牌品质意识弱，将质量参差的马铃薯都一并运到市场上销售，给惠东马铃薯的口碑带来消极影响。”苏伟强说，目前惠东马铃薯产业还处于探索发展阶段，做好品质监控是推动惠东马铃薯品牌化、标准化发展的关键环节之一。

值得一提的是，随着惠东县马铃薯产业园建设渐入佳境，惠东马铃薯转型升级之路将越走越宽广。

“目前产业园建设进展顺利，基础设施逐渐完善，部分现代化设备也已投入使用。”苏伟强介绍，2020年，惠东县马铃薯产业园入列省级现代农业产业园建设名单。产业园建成投用后，将大大推动惠东马铃薯产业三产融合发展。

据苏伟强透露，惠东正依托马铃薯产业园，探索发展延长产业链，目前正与相关行业厂家洽谈合作，推动加工生产冻干薯条、现炸薯条等产业下游业态发展。

【文脉观察】

以乡村旅游为抓手 推动三产融合发展

文/羊城晚报全媒体记者 陈丽媛

农为邦本，本固邦宁。近日，2022年中央一号文件——《中共中央 国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》正式发布。文件提出，持续推进农村一二三产业融合发展。鼓励各地拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值，重点发展农产品加工、乡村休闲旅游、农村电商等产业。

对此，乡村振兴战略研究有关专家表示，随着乡村振兴战略深入实施，以乡村旅游为抓手、推动三产融合发展成为传统种植业转型发展的一大思路。

以文促旅、以旅惠农。近年来，惠东县将全域旅游作为山海统筹发展、乡村振兴发展的重要抓手，发挥山海资源优势，推进旅游发展。惠东县马铃薯协会会长苏伟强认为，冬种马铃薯作为惠东县特色农业产业，适合打造休闲农业乡村旅游项目，从而助力三产融合发展。

据介绍，目前惠东县正依托马铃薯产业园建设，积极推动马铃薯选种培育技术，根据不同的市场需求培育适合的薯种，其中就包括适合乡村休闲观光旅游的马铃薯品种。

“研究人员发现，有些薯种生长开花期观赏性很强，并且花期集中在元旦假期，非常适合打造成乡村休闲旅游观光景点。”苏伟强表示，今后有望在惠东马铃薯产业园内启动马铃薯生产相关的农业科普项目。

对于发展惠东马铃薯特色乡村旅游，铁涌镇黄坑村村干部钟伟强心怀期待。据介绍，铁涌镇是惠东县农业大镇，盛产水稻和马铃薯，更有“惠州市马铃薯之乡”的美称；同样产自铁涌镇的“赤岸蚝”因体大肥美、味道鲜美而远近驰名。此外，当地还有大片景色宜人的红树林湿地公园、钟灵毓秀的客家传统古村落……各类特色旅游点有待串珠成链。

“期待有关部门能够进一步加强惠东县特色乡村旅游精品线路推广，将乡村旅游资源整合起来，推动三产融合发展。”钟伟强说。

【文脉一周】

3月2日，北京2022年冬残奥会城市火炬接力在天坛公园圜丘举行，500余名来自各行各业的冬残奥会火炬手接力，开展为期3天的火炬传递。值得一提的是，惠州籍残疾人自行车项目运动员孙变变在此担任第13棒火炬手。

日前，《惠州市历史建筑维护修缮补助办法》印发，明确市县两级财政对历史建筑修缮补助标准，解决历史建筑修缮面临的问题。理论上，市、县（区）一次性补助金额共计最高可达到60万元。

3月1日起，惠州东江水域进入禁渔期，禁渔时间将持续至6月30日24时，除休闲渔业、娱乐性垂钓外，在规定的禁渔区和禁渔期内，禁止所有捕捞作业。

近日，广东省商务厅完成了“广东省粤菜美食街（城）”认定工作，共有13家粤菜美食街（城）获得“2021年广东粤菜美食街（城）”称号。其中，惠州永旺美食城（东平店）、惠州市惠城祝屋巷美食街、惠州华贸天地美食城获得该项省级认证。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 朱光宇