无锡人，你家里常吃的这几款酱油出事儿了！

每次到超市买酱油

看到琳琅满目的品种

“选择困难症”就发作

不知道该选哪一种

你以为买贵的就好？

或者买牌子响亮的？

呵呵！

下面这组数据让你啪啪打脸

10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。120款酱油中，有30个进口酱油，90个国产酱油。其中，112个酿造酱油，8个配制酱油。经比较试验，29个样品不符合国家相应标准。

海天、李锦记

均有产品不符合要求

经比较试验，23款酱油实测营养成分数据，与产品标识明示的营养成分表数据不符，其中，就包括B．B．、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。

从徐州市天龙食品综合市场购买的，商标为李锦记的锦珍生抽：

它的标签营养成分显示钠含量：942mg/15ml

换算一下，就是6280mg/100ml

但实测值钠含量：8748.75mg/100ml

已经超过了限值！

专家表示，这对于有低盐需求的消费者来说，购买了这款酱油，可能就被骗了。

此外，一款海天生抽酱油也因为标签标识问题，不符合国家相关标准。

熟悉的包装

熟悉的字眼

这不是小话梅家同款酱油吗！

儿童酱油

添加增鲜剂、钠含量并不低

5款儿童酱油的样品，3款添加了增鲜剂；检测营养元素后发现，5个样品的营养元素差异也比较大。记者了解到，目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准。

由佛山市海天（高明）调味食品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油，除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油没有太大差异。

由恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（B.B．牌），指标总体与普通酱油也没有太大差异。

由加加食品集团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油，比普通酱油钠含量还要高。

这样的儿童酱油名不副实

完全是炒作！大忽悠！

切勿盲目购买！

进口酱油

品质和价格不成正比

单价最高的为“上海智咏贸易有限公司（代理）”，名称为“黑豆酱油360”，折合500ml价格为727.27元。然而，进口酱油的品质指标并不一定能与其价格成正比。比如，新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为廣祥泰的鸡饭老抽，其氨基酸态氮和全氮含量，都达不到我国酱油标准的最低要求。

看到这儿

小话梅已然晕了

没想到酱油里面的水

居然这么深！

那么问题来了：

如何挑选出一瓶好酱油？

专业人士介绍说，衡量一款酱油的品质，主要看氨基酸态氮含量。基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量，范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高，通常酱油的质量等级也相应越高，滋味越鲜美。也就是说，酱油鲜不鲜，能不能提味，全看这个指标。