网红餐厅检出致癌兽药，孕妈食用易致畸！孕期解馋要注意这3点

12月15日，杭州市市场监督管理局发布了一条不合格食品的通告。

其中杭州某网红火锅店销售的1批次牛蛙，被检出呋喃西林代谢物不合格。

图源：杭州市市场监督管理局官网截图

这家网红店生意有多火爆，排过队的人都知道，用餐高峰期排队平均3个小时。

话说，上个月我还和菌嫂一起去了本地的餐馆

，那人是真多。

说它堪比餐饮界的张杰演唱会都一点也不夸张，连黄牛票都有了，甚至都卖到了一百元！

这家火锅店从2014年在上海创立开始到现在，已经在全国拥有58家门店。

而且去的人，基本都是奔着招牌菜特色牛蛙去的。

其中绍兴的一家分店，平均每天就要售出200斤左右的牛蛙。

也许真像店家回应的那样，只是其中一家店出了问题。但对于消费者而言，出了这样严重的饮食安全问题，恐慌是正常的。

早在2002年，呋喃西林就被列入《兽药地方废止目录》。

在饲养动物过程中，呋喃西林禁止给动物使用，动物性食品中不得检出。

图源：中华人民共和国农业农村部公告第560号

不止在中国，美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡等，也都已经明文规定禁止在食品工业中，使用此类药物，并严格执行对水产中呋喃西林的残留检测。

图源：中华人民共和国商务部公告

动物和人一样，生病了有时也需要药物治疗。

呋喃西林属于硝基呋喃类药物，它作为一种人工合成的抗微生物药，对大多数革兰氏阳性和阴性菌等都有抗菌作用。

来源：生物谷

因为它价格低、效果好，曾被广泛应用于畜牧及水产养殖业。

后来之所以被明令禁止使用与食品工业，是因为它确实对人体存在一定伤害。

呋喃西林

都有哪些危害？

2013年《中国渔业质量与标准》上曾经发表过，一项关于食品中硝基呋喃类（呋喃西林属于其中一种）及其代谢物对人体安全性的研究。

图源：《中国渔业质量与标准》2013年6月第3卷第2期

研究表明：

● 在亚慢性毒性方面，长期服用呋喃西林会导致大鼠和小鼠的睾丸发育不全；

图源：《中国渔业质量与标准》2013年6月第3卷第2期

● 对小鼠有致癌的作用；

图源：《中国渔业质量与标准》2013年6月第3卷第2期

● 可导致正在妊娠的仓鼠母体死亡，还会导致胎儿死亡或先天畸形。

图源：《中国渔业质量与标准》2013年6月第3卷第2期

现在临床对于呋喃西林的应用，仅作为消毒防腐外用，如创伤、烧伤、化脓性皮炎、中耳炎、泪囊炎、阴道炎、膀胱冲洗、褥疮等。

由于它的毒性较大，所以不能作为内用药物。

来源：生物谷关于呋喃西林的介绍

因此这次从给人食用的食物中，检出呋喃西林代谢物不合格，才会备受大家的关注。

毕竟事关生命健康，半点不能马虎。

尤其通过动物实验，发现它可能致胎儿畸形，菌菌真是为我们的孕妈和胎儿捏了一把汗。

看来孕妈们以后在吃上，还得再小心一点！

孕妈

在外就餐一定要注意

■ 路边摊再好吃也要放弃

通常情况下，路边摊由于食材存放、加工的条件限制，食品卫生和安全性难以得到保障。

■ 火锅尽量多吃蔬菜

吃火锅还是建议在家里自己做最安全，煮火锅的肉类也能自己去超市购买经过检疫的肉。

如果要在外面吃火锅，也要选择卫生安全有保证的店。

吃的时候尽量多吃蔬菜。

想吃肉的话，可以吃点牛肉、羊肉等常见肉类，切记一定要煮熟再吃。

■ 任何海鲜都不能生吃

生鱼片、生蟹、生蚝、生虾……嘴馋也要忍一忍。

生的水产海鲜可能会传染沙门氏菌、弯曲杆菌和多种寄生虫比如弓形虫。

而沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播，它们才是真正的风险因素。

其实只要孕妈在外就餐，就会有一定的风险。

因为很多时候，我们也不知道他们这些食物都是哪来的，合格不合格。

所以孕期饮食，菌菌还是建议尽量能在家自己做饭吃，才最安全。