奶茶……
西藏奶茶
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
在西藏牧区,牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
盆栽奶茶
1
将奥利奥饼干去掉夹心,装塑料袋压碎。
2
开水冲泡奶茶包,也可用自己做的奶茶。
3
打发淡奶油,一定要用可打发的奶油 。
4
将奶油放入奶茶杯再把饼干碎撒在上面,最后栽个薄荷叶。
鲜萃奶茶
又叫“会拉花的奶茶”。因为原叶鲜萃的茶汤内有大量的茶油脂,所以颜色会非常鲜艳,和白色的奶泡融合在一起,从外观上来看完全就是一杯咖啡,但确是茶的味道。相比于其他奶茶,鲜萃奶茶没有很高的热量,口感稍微清淡一些。
01
新疆奶茶
一般做法是先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。也有不加盐只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。
02
丝袜奶茶
香港奶茶之所以称为"丝袜奶茶",是因为滤网长期使用,颜色暗沉,远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶制作奶茶的独门秘方,作为招徕顾客的卖点。
03
珍珠奶茶
于台湾盛行的珍珠奶茶,则于奶茶内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以"珍珠"命名,另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道。
饮用奶茶的好处
奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻,帮助消化肉食。
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