孕期吃鱼的注意事项

菌菌总对孕妈说，其实孕期饮食没有多少禁忌，不用总是自己吓自己，什么都不敢吃。

可频繁出现的食品安全问题，直接威胁到孕妈和胎儿的健康，真是让菌菌气得想骂人！

杭州某连锁餐饮店高达数百斤的牛蛙，被检出使用国家禁止的兽药！

图片来源：财经网微博截图

西安市5家门店水产品，检出致癌物！

图片来源：中国网截图

芜湖三山区1批次河虾，被检出使用国家禁止的兽药！

图片来源：中国质量新闻网截图

这些新闻中提到的致癌兽药，就是「呋喃西林」！

「呋喃西林」早被国家列为禁用药品！

「呋喃西林」属于硝基呋喃类药物，曾被广泛应用于畜牧及水产养殖业，给动物治疗疾病。

图片来源：生物谷截图

但后来发现，给动物性食品使用过「呋喃西林」后，再给人食用，会对人体造成伤害。

2002年，「呋喃西林」就被列入了《兽药地方废止目录》。

在饲养动物过程中，「呋喃西林」禁止给动物使用，动物性食品中不得检出。

图片来源：中华人民共和国农业农村部公告第560号

不止在中国，美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡等，也都已经明文规定：禁止在食品工业中使用此类药物，并严格执行对水产中「呋喃西林」的残留检测。

图片来源：中华人民共和国商务部公告

之所以「呋喃西林」会被禁止，是因为它的危害的确太大！

「呋喃西林」有多可怕？

2013年《中国渔业质量与标准》对此就发表过一项研究——《食品中硝基呋喃类（呋喃西林属于其中一种）及其代谢物对人体安全性评价》。

图片来源：《中国渔业质量与标准》2013年6月第3卷第2期

研究表明：

①长期服用呋喃西林会导致大鼠和小鼠的睾丸发育不全；

②对小鼠有致癌的作用；

③可导致正在妊娠的仓鼠母体死亡，还会导致胎儿死亡或先天畸形。

现在临床对于「呋喃西林」的应用，仅作为消毒防腐外用。

如创伤、烧伤、化脓性皮炎、中耳炎、泪囊炎、阴道炎、膀胱冲洗、褥疮等。

图片来源：pic.sogou.com

由于它的毒性较大，所以不能作为内用药物。

图片来源：生物谷关于呋喃西林的介绍

1990年，「呋喃西林」已经被世卫组织列为3类致癌物。

图片来源：世界卫生组织国际癌症研究机构三类致癌物清单

《中国食品药品监管杂志》在其发表过的文章里提到：

「呋喃西林」对人体有致癌、致畸胎副作用。

图片来源：《中国食品药品监管杂志》公众号文章截图

通过菌菌之前提到的新闻，其实我们也能发现一些共性，那就是，这些被检出「呋喃西林」的食品，都是「水产品」！

所以针对「水产品」的食用，菌菌觉得很有必要给孕妈一些建议！

这些「水产品」不建议孕妈吃

■ 含汞高超过1.0mg/kg的鱼类不建议吃

图片来源：菌菌自己拼的

我国【GB2762-2005 】标准规定：食肉鱼类（鲨鱼、金枪鱼等）总甲基汞限量为1.0mg/kg。

图片来源：国标GB2762-2005《食品中污染物限量》

根据标准，孕妇每周摄入汞不能超过1mg/kg。

否则可能会影响胎儿的大脑和神经系统发育。

■ 生吃的任何水产品都不建议吃

图片来源：菌菌自己拼的

生的水产海鲜可能会传染沙门氏菌、弯曲杆菌和多种寄生虫比如弓形虫。

沙门氏菌和弓形虫还可能会经胎盘传播给胎儿，使胎儿感染。

孕妈如果想吃，可以将这些食物充分做熟再吃。

■ 过了僵直期（鱼体肌肉由僵硬开始变软，不新鲜）的水产品不建议吃

图片来源：pic.sogou.com

一般过了僵直期的鱼类，更容易腐败变质，食用后可能引起中毒。

小贴士：

买鱼时，如果担心不新鲜，可以用以下标准判断：

①表面的黏液不清澈

②眼睛瘪进去出现灰白色

③肚子已经完全肿胀

④闻不到新鲜味道

其实只要孕妈在外就餐，就会有一定的风险。

很多时候，我们也不知道他们这些食物都是哪来的，合格不合格。

所以孕期饮食，菌菌还是建议尽量能在家自己做饭吃，才最安全。

最后，记得把这篇文章【分享】给身边喜欢吃海鲜的孕妈。

希望所有孕妈都能在自己喜欢吃的食物里，吃到最安全的食物。

我是十月菌，我爱这个世界！