哪种奶制品更适合痛风患者？
应选择脱脂奶，而不是全脂奶和酸奶。
为什么？有两个原因：
（1）脱脂奶的脂肪仅占0.5%以下，是普通牛奶的1/7（全脂奶脂肪含量3%）。多数痛风患者肥胖，有高脂血症，应减肥，少吃脂肪，因脂肪会减少尿酸排出；
（2）新加坡有机构研究：某些脱脂奶（含聚糖肽和G600）有抗炎作用，减少痛风复发。当然如果你买了全脂奶，要转化为脱脂奶也比较简单，把奶粉调好放在火上煮开，上面有一层油脂，把它清除即可。
脱脂奶也有一些缺点：
（1）口感不好：我儿子从来不喝脱脂奶，觉得没有味道，味道来自脂肪；
（2）多数维生素如VA和VD是脂溶性的，除脂肪同时，脂溶性维生素也被除去，影响对钙质吸收。
酸牛奶实际上也是一种很好的保健饮料，与普通牛奶的优势：
（1）发酵过程中乳酸菌可产生人体营养所必须的B族维生素；
（2）更易消化和吸收，钙磷吸收率提高；
（3）成年人不引起腹胀和腹泻者，因为乳糖被乳酸杆菌发酵转化成乳酸了。
但是痛风不合适，两大理由：
（1）脂肪含量比较高，为3%-5%，脂肪酸可比原料奶增加2倍。
（2）发酵菌多，单细胞生物含核酸（含嘌呤）和蛋白质，尿酸生成多。
评论